Без заголовка |
Многие мои знакомые считают, что закваска капусты - это сложное и трудоемкое дело, поэтому предпочитают покупать на рынке уже готовую квашеную капусту. Но я так не считаю и квашу капусту в домашних условиях. Хочу поделиться удачным и несложным рецептом приготовления капусты, квашеной в рассоле в банке. Капустка получается хрустящей и очень вкусной. Квашу капусту с большим удовольствием, потому что она очень богата различными витаминами, которые нам просто необходимы.
|
Без заголовка |
Одной из вкусных и полезных заготовок из капусты сегодня хотелось бы поделиться с вами. И это - квашеная капуста с морковью с семенами укропа. Рецепт простой и доступный абсолютно для всех. Такую капусту мы используем не только для салатов, первых и вторых блюд, но и употребляем как полезную закуску или как самостоятельное блюдо. Рецептов квашения капусты есть множество, этот – один из самых простых и очень достойных вариантов, который используют многие хозяйки на протяжении многих лет.
|
Без заголовка |
Сухофрукты из яблок с корицей, приготовленные в домашних условиях, – это прекрасная замена конфетам. Несмотря на высокую калорийность, тот десерт гораздо безобиднее покупной карамели или леденцов. Яблоки нужно всего лишь пропитать сахарным сиропом с корицей и высушить на солнце. При этом не используются искусственные консерванты, красители, ароматизаторы и вкусовые добавки.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
http://kedem.ru/recipe/zagotovki/marinad/marinovannaya-kapusta-na-zimu/
|
Без заголовка |
Рецептов маринованного перца есть видимо-невидимо.У каждой хозяйки есть конечно свои проверенные и любимые рецепты.И я тому не исключение.Рецепт этого перца мне дала моя бабушка Амалия,она армянка.Хотя она жила в Армении еще до войны,но рецепты своей матери помнила,готовила по ним своей семье ,а потом научила и меня,за что я ей искренне благодарна.Не могу сказать что рецепт этого перца какой-то особенный,но мне он очень нравится своим необычным пикантным вкусом.Советую и вам его заготовить несколько баночек.
|
Без заголовка |
Люблю этот сорт болгарского перца ,для салатов и лечо лучшего не найти.Цвет яркий,сочный,толстостенный,а еще он вкусный в свежем виде.Этот сорт называют гогошар или ротунда.Лечо я уже из него приготовила на зиму,теперь очередь за перцем в сладком маринаде.По этому рецепту делаю маринованный болгарский перец всегда,он в меру сладкий и остренький.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Когда-то, много лет назад продавались в магазинах маринованные болгарские огурчики. Такие пупыристо-хрустящие, безумно вкусные!!! Как они мне нравились!!
И вот года 3 назад я вычислила таки рецепт этого маринада и теперь закрываю в нем и огурчики, и кабачки, и маленькие патисончики. Так как огурчики для консервации еще не поспели, а начался сезон молоденьких кабачков, то выставляю рецепт маринада с ними. Итак!
Невероятно вкусные маринованные кабачки, один раз попробуете, потом будете мариновать кабачки только таким способом
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Ингредиенты:
600 гр. грудинки с 2-3 прослойками мяса (или только сало) с кожей - кусок 4-5 см. толщиной и 6-7 см. шириной
Посолочная смесь:
3 ч.л. (с небольшой горкой) каменной НЕ йодированной соли (помол №1)
1/2-1 ч.л. тмина (я кладу 0,5 ч.л.)
1/2 ч.л. гранулированного чеснока
1/2 ч.л. молотой паприки
1/4 ч.л. молотого кориандра
1 щепотки молотого мускатного ореха
|
Без заголовка |
ОРИГИНАЛЬНИЧАЕМ С ПОМИДОРКАМИ.КОНСЕРВИРУЕМ ОТ ДУШИ.>>>>>>>>>>
|
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
А вот и рецепты для любителей остренького. Предлагаю Вашему вниманию два рецепта острых закусок из кабачков.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Без заголовка |
Сибирская аджика или хреновинаВ меру острая приправа-соус на основе помидоров, хрена и чеснока. Подходит к мясу, пельменям, мантам, пасте, первым блюдам или просто съедается с борщом на ломтике черного хлеба. Ингредиенты на 700 мл баночку:
Приготовление: 1) Помидоры произвольно нарезать и удалить плодоножку. 2) Корень хрена очистить от верхней грубой части. 3) Чеснок очистить, в перце удалить семена и нарезать полосками. 4) Пропустить через мясорубку помидоры, перец и чеснок, последним пропустить через мясорубку хрен, т.к. хрен может быть жгучим и вызвать слёзы. 5) Перемешать получившуюся массу, добавить сахар и соль. |
Серия сообщений "кетчупы - соусы":
Часть 1 - Аджика Измаильская (от бабушки Оли)
Часть 2 - Чесночные соусы (разные)
...
Часть 19 - АДЖИКА БЕЗ ВАРКИ
Часть 20 - Томатный соус на зиму
Часть 21 - Сибирская аджика или хреновина
Часть 22 - Сырая аджика
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Конечно, груши в сиропе можно купить в магазине, но они несравнимы с домашней заготовкой. Для приготовления груш в сиропе на зиму лучше брать спелые груши небольшого размера. Так как груши в сиропе готовятся без стерилизации, то используется способ двойной заливки. Главное отличие от компота в данной заготовке – в ней много фруктов и мало сиропа. Порадуйте свою семью вкусной заготовкой из груш!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Сейчас нынче сало дорогое, так что если у кого есть возможность купить свежее и подешевле - воспользуйтесь этим рецептом. Такое сало, приготовленное в рассоле - очень вкусное! Оно намного вкуснее сала, засоленного просто в соли. Приготовив его Вы не пожалеете, что потратили своё время зря.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Сегодня каждый знает, что шиповник — главный растительный источник витамина С. Плоды шиповника содержат в 50 раз больше аскорбиновой кислоты, чем лимоны. Черная смородина уступает рекордсмену в 10 раз.
- Кроме увеличения способности сопротивляться инфекциям, польза шиповника состоит в повышении умственной работоспособности, укреплении сердечно-сосудистой системы, профилактике заболеваний суставов.
- Плоды шиповника полезны при заболеваниях мочеполовой сферы. Они служат также сырьем для производства желчегонных средств.
- Шиповник рекомендуется всем, кто хочет стать более выносливым и не поддаваться простудным заболеваниям. Он будет хорошим подспорьем для истощенной нервной системы. Настой шиповника полезен при малокровии, плохой свертываемости крови.
ВНИМАНИЕ ! Делимся рецептом приготовления живого мармелада из шиповника.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Текст автора.
Когда-то, много лет назад продавались в магазинах маринованные болгарские огурчики.
Такие пупыристо-хрустящие, безумно вкусные! Как они мне нравились!!
И вот года 3 назад я вычислила таки рецепт этого маринада и теперь закрываю в нем и огурчики, и кабачки, и маленькие патисончики.
Так как огурчики для консервации еще не поспели, а начался сезон молоденьких кабачков, то выставляю рецепт маринада с ними.
На 4 штуки 1-литровых банок
Итак!
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Как сварить варенье из абрикос |
Помидоры «Пальчики оближешь» |
Салат-соус «Анкл-Бенс по домашнему» |
А вам нравится варенье из шишек? |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Заготовленные по этому рецепту помидоры дольками, не оставят никого равнодушным, даже рассола будет не хватать от такой вкуснятины.
|
Без заголовка |
Если Вы любите консервировать огурчики в литровых банках, то обратите своё внимание на этот замечательный рецепт. Они очень вкусные!
|
Без заголовка |
Прекрасно - 2 в 1! Открыл баночку и всё в салат, особенно в оливье. Надеюсь и Вам понравится такая заготовка, как эти маринованные огурцы с зелёным горошком.
|
Без заголовка |
Помидоры,перец,укроп моем. Готовим баночку. У меня была литровая. Помидоры режем дольками.Перец кольцами. Чеснок кружочками. Укроп измельчаем.
Складываем слоями в банку - помидоры, перец, чеснок, снова помидоры, и так до верха.
Когда банка наполнится, закрываем крышкой и ставим стерилизоваться на 15мин. в кастрюлю с водой. Ничем помидоры заливать не нужно!!!Соли и специй тоже не класть.
По истечении 15 мин. кипения вынимаем банку и ставим под одеяло до остывания.
Зимой будете кушать почти свеженькие помидорчики! Приятного аппетита!
Серия сообщений "Консервирование-2":
Часть 1 - Популярные суповые заготовки на зиму
Часть 2 - Подборка 10 вкусных рецептов консерваций
...
Часть 24 - Помидоры по-польски
Часть 25 - 50 рецептов помидоров на зиму
Часть 26 - "ЖИВЫЕ ПОМИДОРЫ" НА ЗИМУ
|
Без заголовка |
|
Страницы: | [1] |