Пирог с капустой по быстрому |
Метки: Пирог с капустой мультиварка |
Варенец (Ряженка домашняя) |
 |
Варенец - это украинская ряженка, название произошло от того что делается он на топленном молоке, которое надо долго упаривать. Что заставило меня вспомнить как готовила его моя бабушка. Все просто подруга работает на молочном заводе и говорит, что у нас не топленное молоко, для удешевления производства, просто добавляют краситель и ароматизатор в молоко
Ингредиенты:
|
1
И так нам нужно молоко, я люблю делать на домашнем молоке, также для закваски варенца использовать домашнюю сметану. Первым делом надо сделать топленное молоко. Это можно сделать несколькими способами 1) В дровяной печи в чугунке, ставится в теплую печь на ночь, после этого молоко приобретает характерный кремово-бежевый цвет и имеет много пенок, в объеме уменьшается на 1/3. 2) В духовке в чугунном котелке или любой другой посуде, при температуре 160*С, упаривать часов 5-6, до приобретения характерного цвета и уменьшении объема на 1\3. 3) В термосе, заливаем горячее молоко в термос со стеклянной колбой и оставляем на 12-15 часов, молоко будет иметь кремовый цвет и не будет иметь насыщенного вкуса, но при этом сохранится объем молока, 4) То чем пользуюсь я, и так, мультиварка, наливаем молоко в мультиварку, у меня было 3 литра, включаем режим тушения, на 5 часов.
|
 |
|
2
И так по прошествии 5 часов имеем кремово-бежевое топленное молоко с пенками.
|
 |
|
3
Далее нам надо остудить его до 40*С (руке еле-еле тепло если подержать в молоке), это оптимальная температура для заквашивания. Когда молоко остынет, соберем пенки, я люблю варенец с пенками, поэтому я их пока просто откладываю в сторону.
|
 |
|
4
Далее я беру 250 граммовые баночки, можно заквасить и все топленное молоко сразу, но тогда при переливании или при перекладывании готового варенца в стакан или любую другую посуду, нарушится структура, йогуртообразная. И так в каждую баночку я кладу по 1 чайной ложке сметаны.
|
 |
|
5
Добавляю немного в каждую баночку топленного молока и размешиваю. Это нужно для того чтобы сметана лучше смешалась с топленным молоком.
|
 |
|
6
Доливаю каждую баночку топленным молоком до верха, еще раз размешиваю и раскладываю пенки в каждую баночку, закрываю капроновыми крышками. Укутываем наши баночки и оставляем часов на 6-8 все зависит от температуры окружающей среды. Через 6 часов можно вынуть баночку и посмотреть, при наклоне должен плохо варенец отходить от стенок. После этого убрать в холодильник и дать постоять еще часа 4.
|
 |
|
7
Варенец должен быть густой как йогурт. В качестве закваски можно использовать и кефир, и йогурт, не обязательно сметану. Но у меня именно со сметаной ассоциируется вкус бабушкиного варенца.
|
 |
Источник http://www.edimdoma.ru/retsepty/23346-varenets-ryazhenka-domashnyaya
Метки: Варенец (Ряженка домашняя) мультиварка |
Кабачковая икра(в мультиварке) |
Метки: Кабачковая икра в мультиварке мультиварка |
Заливной пирог с картофелем и рыбными консервами в мультиварке |
Заливной пирог с картофелем и рыбными консервами в мультиварке - вкусный и сытный пирог, его так же можно назвать запеканкой.
Read more: http://multivarka-recepti.ru/page/2/#ixzz2Ov0GISOg
Метки: мультиварка |
Узбекская ХАНУМА(ленивые манты)в мультиварке |
Узбекская ханума (ленивые манты) в мультиварке.
Тесто замесить и поставить на полчаса в холодильник (под пленкой).
Приготовить фарш: мясо любое (свинина, говядина, баранина....), лук, специи
(у меня было примерно 800 г мяса, во вторую я положила тыкву, лук и немного фарша).
Раскатать лепешку, выложить фарш, не доходя до краев. Свернуть рулетом и защипнуть края.
Пароварочный контейнер смазать маслом. В чашу мультиварки налить 5 стаканов воды. Готовим на режиме "варка на пару" 40 минут.
Вынуть ханум из контейнера-пароварки, смазать сливочным маслом. Подавать со сметаной и зеленью.
С уважением, Наталья
Read more: http://multivarka-recepti.ru/vtorye-bluda/uzbekska...tyi-v-multivarke#ixzz2PZI6mj3p
Метки: Узбекская ХАНУМА(ленивые манты)в мультиварке мультиварка |
Рыба в сметанном соусе в мультиварке |
Горбуша – 1 тушка
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Сметана – 4 ст. л.
Вода – 1 стакан
Перец, соль по вкусу
Рыбу нарезать на порционные куски. Морковь почистить и натереть на крупной терке, лук мелко нарезать. Включить режим Выпечка и обжарить на нем лук и морковь в течение 10 минут, затем выложить в чашу сверху зажарки рыбу, посолить, поперчить. Сметану развести в воде, залить этим соусом рыбку, готовить дальше на этом же режиме 30 минут.
Приятного аппетита.
Метки: Рыба в сметанном соусе в мультиварке мультиварка |
Рыба с овощами в мультиварке |
1 тушка горбуши на 700 гр.
1 луковица
1 морковь
3 ст.л. томатной пасты
0,5 л воды
4 шт. лавровый лист
6 шт. перец душистый горошек
Соль, сахар, перец по вкусу
Лук мелко режем, морковь трем на крупной терке и перемешиваем вместе. Рыбу нарезаем звеньями.
На дно мульти наливаем немного растительного масла, выкладываем половину овощей, сверху рыбу и опять овощи.
Солим, перчим по вкусу, добавляем лавровый лист, перец горошком и немного сахарного песка.
Томатную пасту разводим водой и выливаем в чашу мульти.
Ставим на Тушение на 2 часа, а потом на Выпечку на 20 минут.
Рыбка получилась как под маринадом, только ничего мы не жарили, что очень полезно.
Приятного аппетита!
Метки: Рыба с овощами в мультиварке мультиварка |
гречневая запеканка |
Метки: гречневая запеканка мультиварка |
Пирог с мясом в мультиварке |
Начинка для этого пирога подойдет любая. не обязательно из фарша. Можно капусту, рыбу, творог. Что вам больше нравится, то и кладите в начинку. Рецепт рассчитан на мультиварку 2,5 литра. Такой пирог с мясом можно печь и в духовке.
Метки: Пирог с мясом в мультиварке мультиварка |
Рыбка на пару со сметанкой и рисом в мультиварке |
Сегодня впервые пробовала рыбку на пару со сметанкой и отварным рисом,готовила все вместе.Какой был запах.....Словами не передать...
Метки: Рыбка на пару со сметанкой и рисом в мультиварке мультиварка |
Капуста в мультиварке - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить капусту в мультиварке. |
Трудно себе представить рацион без овощей, особенно летом, когда сама природа щедро одаряет нас своими плодами. Овощи – это кладезь полезных веществ, кроме того, большинство из них содержат необходимые для правильного пищеварения волокна (клетчатку). Преобладание овощей в меню человека в возрасте от сорока лет значительно снижает риск развития ССЗ, сахарного диабета, заболеваний желудочно-кишечного тракта и ожирения. Не обделила нас полезными свойствами и капуста во всех своих «лицах». Ведь недаром ее называют многоликой, благодаря огромному разнообразию видов.
С изобретением мультиварки любые овощи, в том числе и капусту, стало готовить намного удобнее, интереснее, а главное, полезнее. Капуста, приготовленная в мультиварке, получается более насыщенной, ароматной, и все благодаря полной герметичности нехитрого многофункционального чудо-прибора. Капуста легко готовится без вашего участия под плотно подогнанной крышкой и максимально сохраняет полезные свойства, присущие свежим плодам.
Метки: Капуста в мультиварке мультиварка |
Как наклеить или пришить стразы на ткань или вязаное полотно! |
Метки: советы |
Система минус 60. Худейте по часам. |
Автор: Анна Заславская.
Система минус 60. Худейте по часам
Имя Екатерины Миримановой, придумавшей систему «Минус 60», знакомо многим. Эта женщина, которая раньше никогда не писала книг, после рождения ребенка и проблем со здоровьем поправилась до 120 кг. Обычно, глядя на людей такого размера, многие думают – мол, такой «глыбе» уже ничего не поможет, разве что пластическая операция. Но Катя взяла себя в руки и… похудела на 60 килограмм за полтора года. Эта цифра и дала название системе. Хотя пользоваться ей, как заверяет автор, могут люди с любым количеством лишнего веса и даже те, кто просто решил оздоровить рацион. Екатерина рассказывает, что хотела бы дать надежду другим женщинам и мужчинам, которые отчаялись похудеть. В чем состоит система Миримановой, каковы ее плюсы и минусы?
Основной принцип системы: не запрещать себе продукты, а питаться по часам. «Основной минус диет, которые заставляют вас исключить из рациона любимые продукты в том, что рано или поздно вы сорветесь», говорит Мириманова – «Особенно это относится к людям, которые любят поесть – если еда составляет одно из основных удовольствий вашей жизни, и это длится уже долго, сложно поменять свои привычки «с наскока». А запретный плод, как известно, слаще во много раз. Вы можете продержаться на одном усилии воли неделю, месяц или два – но, в конце концов, все равно сорветесь».
Поэтому принцип Миримановой – начинать с малого, вводя любые ограничения постепенно, и ни в коем случае не запрещать себе любимых продуктов совсем. «Начините с того, чтобы съедать за чаем не коробку, а полкоробки конфет», - шутит автор. Система «Минус шестьдесят» основывается на том, чтобы не отказываться от любимых продуктов, а взять их употребление под разумный контроль. Самый легкий способ это сделать, как считает Екатерина, – ограничить употребление вредных и калорийных продуктов по времени.
«Мое похудение – это вопрос последовательности, а не силы воли, - говорит она. – Если бы я ничего не ела два года и похудела на 60 килограмм - это была бы сила воли. Но я употребляла абсолютно все! Просто соблюдала те правила, которые сама для себя создала. Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Постепенно вы втянетесь и привыкнете».
До 12 дня разрешены любые продукты. До полудня система «Минус 60» разрешает любые продукты. Обоснование тому – в утреннее время обмен веществ наиболее активен, и набранные калории сжигаются в течение дня. Если вы не можете жить без шоколада, пирожных, печенья или булочек с джемом – система разрешает это, но лишь до 12 часов. «Но после 12 вы, как по мановению волшебной палочки, забываете о вседозволенности, и возвращаетесь к нормальному питанию».
Метки: Система минус 60. Худейте по часам. |
Детский берет крючком. Автор Анна Пономарева. |
Связать детский берет крючком не сложно, главное, правильно подобрать нитки и схему для вязания, ну и, конечно же, иметь желание.
Мастер-класс "Детский берет крючком"
Метки: берет детям |
Вязаное платье - ирландское кружево. Автор Евгения Гришина |
профессиональном уровне. Сегодня Евгения покажет, как можно связать платье своими руками.
Метки: платье - ирландское кружево. Автор Евгения Гришина платье сарафан ирландия |
ткань и вязание |
Метки: ткань+крючок платье сарафан |
Сарафан с вязаным лифом от Натальи Грухиной |
Для вязания лифа нам потребуется:
- 70-80 гр. хлопковой пряжи (я использовала YarnArt Begonia (100 % хлопок, 50 гр.=169 м., цвет 0014));
- крючок № 3;
- готовая юбка или материал на юбку;
- нитки в тон для сшивания.
Схемы и описание работы здесь:
http://grukhina.ru/iblock/schema/platja_tuniki_topiki_/platje_s_vjazanym_lifom/
Метки: Сарафан с вязаным лифом от Натальи Грухиной сарафан ткань+крючок мк |
ткань + крючок |
Метки: ткань+крючок туника |
Сарафанчик: ткань+крючок. |
Метки: сарафан ткань+крючок |
ткань + крючок |
Метки: ткань+крючок туника сарафан |
