Очень осеннее нежное блюдо. Любителям печеных яблок посвящается.

Ингредиенты:

3-4 крупных яблока

250 г куриной печени

100 г сыра

50 г копченой грудинки

1 луковица

Соль, специи по вкусу
Грудинку нарезать мелкими кубиками и слегка вытопить на небольшом количестве масла:






Добавить лук и пассировать:





Печень нарезать мелкими кусочками и выложить в сковороду. Жарить буквально несколько секунд, мешая, чтобы печенка только схватилась:






Массу остудить. Смешать с нарезанным мелкими кубиками сыром, солью, специями:





У яблока срезать верхнюю часть (со стороны плодоножки):






Острым ножом вырезать мякоть с сердцевиной, оставляя тонкие стенки толщиной около 3 мм:





Полученную выемку очень плотно наполнить подготовленным фаршем с небольшой горкой:





Накрыть яблочной «крышкой» и хорошо прижать. Выложить изделия в смазанную форму:






Поместить в духовку при 200 градусах:





Запекать 25-30 минут: