Запеканка из тыквы
Рецепт 1. «Тыквенная запеканка с сыром и фаршем»
Ингредиенты
• 300-400 гр - тыквa
• 500 гр - фарш мясной
• 1 шт - морковь
• 1/2 ст - паста-томат
• 1 шт - лук
• масло (растительное)
• 100-150гр - нетвердый сыр (тертый)
• перец
• 1 горсть - тыквенные семечки
• 1/2 ст - сметана
• соль
• майонез
Способ приготовления
1. Очистить морковь, тыкву и лук. Морковь шинковать на терке, лук измельчить, тыква нарезается кубиками.
2. Морковь с луком пассеровать на раст. масле.
3. Затем добавить к пассерованным овощам фарш; жарить вместе еще мин. 10.
4. Добавить тыкву и томатную пасту, соль, перец.
5.Тушить тыквенную массу под крышкой в теч. 20 мин.
6. Тем временем сделать соус: смешать сметану с майонезом и 50 гр. тертого сыра.
7. Разделить тушеную тыкву и мясную массу на три равные части.
8. Выкладывать в форму, смазанную растительным маслом, чередуя слои и пересыпая их тертым сыром.
19. Сверху залить соусом и посыпать очищенными тыквенными семечками.
11. Убрать форму в духовой шкаф примерно на полчаса.
Рецепт 2. «Запеканка из тыквы молочно-яичная»
Ингредиенты
• 1 кг - тыква
• 0.5 ст - молоко
• 2 ст.л - сахар
• 50 гр - сливочное масло
• соль
• 2 шт - яйцо
Способ приготовления
1. Срезать с тыквы кожу, удалить семечки. Нашинковать тыкву на терке и ровным слоем выложить в форму.
2. Взбить в миске яйца, добавить молоко и растопленное сливочное масло.
3. Добавить сахар, соль и хорошенько размешать.
4. Натертую тыкву залить полученной из молока, масла и яиц смесью.
5. Поставить форму в духовку t 200 C.
Рецепт 3. «Тыквенная запеканка с пармезаном»
Ингредиенты
• 1 кг - тыква
• 2 шт - яйца
• 1 шт – некрупная луковица
• 1/2 шт - сладкий перец
• 1 ст - легкий майонез
• 150 гр - пармезан или чеддер
• перец
• соль
• крекеры
Способ приготовления
1. Очистить тыкву, нарезать ломтиками. Положить в небольшую кастрюлю.
2. К тыкве добавить перец и мелко нарезанный лук.
3. Влить в кастрюлю немного воды и тушить все до мягкости.
4. Из полученной массы приготовить пюре.
5. В миске взбить яйца, добавить к ним готовое тыквенное пюре, майонез и тертый сыр.
6. Форму смазать маслом, выложить в нее приготовленную тыквенную смесь.
7. Посыпать сверху измельченной крекерной крошкой.
8. Выпекать при t 170С около 30 минут.
Рецепт 4 «Запеканка яблочно-тыквенная»
Ингредиенты
• 10 шт - яблоки
• 1 кг - тыква
• 500 гр - творог
• 5 ст.л - манная крупа
• 2 шт - яйца
• 6 ст.л - сахар
• 3 ст.л – измельченные белые сухари
• 1/2 - лимон
• 1 пакетик - ванилин
• корица
• маргарин (или масло растительное)
• сахарная пудра.
Способ приготовления
1. Мякоть тыквы порезать маленькими кубиками, отварить в небольшом кол-ве воды.
2. Массу остудить, измельчить в блендере (до состояния пюре).
3. В пюре добавить половину сахара и манную крупу, перемешать, оставить на полчаса (для набухания).
4. С яблок снять кожуру, нарезать кусочками.
5. Полить яблочные дольки лимонным соком и потушить до мягкого состояния.
6. Форму смазать маслом, посыпать сухарями.
7. Добавить в тыквенное пюре одно взбитое яйцо + сдобные сухарики, хорошо вымесить.
8. Пюре тыквы равномерно распределить по дну формы, сверху присыпать корицей.
9. Сверху выложить яблочное пюре.
10. Добавить в творог добавить ванилин, сахар (оставшийся)+ желток, тщательно растереть. В самом конце аккуратно ввести взбитый белок.
11. Выложить творожную смесь поверх яблочного пюре, присыпать пудрой.
12. Поместить запеканку в духовку - t 180 С - выпекать примерно 25-30 минут.
Приятного всем аппетита!
angel devid
Они такие вкусные..,ну очеeeeнь вкусные..! Обязательно попробуйте.!!!
Народная медицина достаточно активно применяет лечение сабельником болотным. Из корневищ сабельника делаются отвары, настойки, которые проявляют свою эффективность при лечении артритов, артрозов, ревматизма, радикулита, остеохондроза, желудочных болей и расстройствах ЖКТ, кровотечениях, гриппе, поносах, заболеваниях печени, онкологических заболеваниях.
angel devid
