Цитата сообщения Таше4ка ПУТЕВОДИТЕЛЬ ПО СПЕЦИЯМ

✔ Для горячего молока: шафран, корица, кардамон.

✔ Для мяса: орегано, черный, красный или душистый перец, лук, гвоздика, куркума, майоран, тимьян, тмин.

✔ Для выпечки: ваниль, гвоздика, мак, корица, кунжут, бадьян, анис, имбирь, цитрусовая цедра, душистый перец, кардамон.

✔ Для птицы: базилик, тимьян, чабрец, майоран, шалфей, розмарин.

✔ Для паштетов: кардамон, белый перец, имбирь, корица, бадьян, лавровый лист, гвоздика.

✔ Для рыбы: тимьян, лавровый лист, укроп, белый перец, горчица, имбирь, чили, душистый перец, кориандр, лук.

✔ Для компотов и фруктовых напитков: корица, бадьян, имбирь, кардамон.

✔ Для гриля: чили, красный перец, имбирь, душистый перец, тмин, кардамон, мускатный орех, тимьян, майоран.

✔ Для маринада: соцветия укропа, лавровый лист, гвоздика, можжевельник.

✔ Для дичи: можжевельник, тимьян, красный перец, душица, красный и душистый перец.

✔ Для бобовых: кориандр, кумин, мята, асафетида, перец, имбирь.

✔ Для рагу: гвоздика, красный перец, мускатный орех, имбирь, душистый перец, куркума, черный перец, кориандр, тмин, горчица, кардамон.

✔ Для картофеля: кориандр, карри, асафетида, куркума.

✔ Для капусты: семена черной горчицы, кориандр, кумин, фенхель.