Цитата сообщения Люкавана Кулинарное воскресенье...



Сегодня, воспользовавшись отъездом Василинки, я весь день провела на кухне... Приготовление еды заняло минимум времени, больше мыла посуду и торчала в интеренете)))... Но тем не менее, как факт... запекла куриные крылышки, сделала нежнейший шашлык из форели. На гарнир отварила и обжарила с яйцом макароны, ну и самое главное, то чем я буду с вами делиться - это Венская ватрушка!!!...

Творога дома скопилось уже прилично, поэтому не испечь ее сегодня я уже не могла)))...

Что ж, как обычно, рецепт будет в

Для теста мне потребовалось:
-100 грамм творога
- 100 грамм мягкого масла
- немного разрыхлителя
- 3 желтка...
- мука по необходимости (она нужна, но сколько, каждый решает сам...)

итак сначала смешиваем все кроме муки...


мешаем до получения однородной массы


потом добавляю муку до формирования мягкого теста, но чтобы не липло к рукам, у меня оно получилось вот таким


раскатываю тесто по форме выпечки и кладу его в эту форму...


начинаю готовить начинку:
- 300 грамм творога
- 1 желток
- 1/3 стакана сахара

смешиваю все это тщательно...


выкладываем поверх теста


берем оставшиеся 4 белка и стакан сахара и взбиваем гоголь-моголь до пиков



выкладываю это последним слоем и ставлю в духовку при температуре 180 градусов минут на 40-50...


вот такую красоту я вынула из духовки)))... у меня осталось уже гораздо меньше половины))... И вам приятного аппетита!