Фигурки Нэцке- символы счастья по фен-шуй..

Нецке – маленькая символьная резная фигурка. Сделана она в основном  из дерева, или из слоновой кости. Древние японцы использовали нэцке для крепления ключей, кошельков к поясу кимоно, нэцкэ служили еще и в качестве изящного украшения одежды. Самая первая нэцке появилась в нашей семье в канун какого то весеннего веселого праздника и являла собой маленькую скульптурку большой черепахи, на спине которой беспардонно расположились некие странные и мутные персонажи.

Хитроглазая жена - рыжекудрая бестия усмотрела в этом подарке некий намек и тайный недобрый смысл и безоговорочно заявила; что уж если она и есть эта большая и добрая черепаха, то тех паразитов и захребетников, которые уютно расположились у нее на спине готова назвать по именам. Ссориться совсем не хотелось. Так японская художественная миниатюра - нэцке зародившаяся в далекой Японии в 17-м веке воинственно ворвалась в наш дом...

Как правило, это фигурки животных, рыб, птиц, людей, божеств или необычных существ. Нэцкэ в первую очередь поражают своим продуманным до мелочей исполнением - все мельчайшие детали выполнены на высочайшим уровне, сделаны с любовью. В фигурках нэцкэ отражена культура, нравы и обычаи Японии и Китая XVII-XIX веков.

Слово "нэцкэ" (не-цуке) - это два иероглифа, первый из которых означает "корень", а второй - "прикреплять". Таким образом, нэцкэ - это своего рода брелок. Также нэцкэ служило противовесом, с помощью которого на поясе (оби) носили кисет с табаком или связку ключей. Нужно это было потому, что в традиционной одежде японцев отсутствовали карманы.

Моё знакомство с нэцкэ началось несколько лет тому назад, когда эти фигурки стали появляться в магазинах нашего города. С тех пор я стал их периодически покупать. Сделаны они конечно не из настоящей кости, но исполнение всё же на должном уровне. Стоят они недорого (50 руб. и выше), а выглядят очень здорово. Кроме того, нэцкэ являются неплохим подарком, так как каждая из фигурок имеет свой сокровенный смысл. Далее я расскажу о нескольких нэцкэ, которые есть у меня в коллекции, а также про те, которых у меня пока нет. Для этого я воспользуюсь каталогом, в котором есть подробное описание фигурок нэцкэ.

Значение фигурок нэцкэ

Китайский дракон ("лун") - воплощение миролюбивой силы, доброты и мудрости. Является символом живоносных вод. В древности китайцы считали, то драконы живут во всех реках, озёрах и морях, а также любят парить в дождевых облаках. Они могли становиться маленькими, как шелковичный червь, а могли стать такими огромными, что накрывали своею тенью весь мир. Дракон с лапами с пятью когтями, которыми держит жемчужину мудрости, непорочности и красоты, является символом императора, а также его божественным покровителем. На императорской печати всегда изображается дракон, парящий в облаках, который охраняет жемчужину.

Хотэй ("холщовый мешок") - добродушный толстячок, бог счастья и благополучия. Он помогает в осуществлении заветных желаний, а также предопределяет судьбы людей. Именно поэтому существует следующее поверье: подумайте о чём-нибудь хорошем и при этом потрите по животу Хотэя 300 раз и, тогда ваше желание исполнится. Прототипом Хотэя был маленький толстый монах Ци Ци. Жил он в конце X века в Китае. Ци Ци путешествовал по деревням с чётками и с большим холщовым мешком. Там, где он появлялся, к людям приходила удача, здоровье и благосостояние. Считается также, что Хотэй был эманацией Будды-Майтрейи. В восточных странах пришествие Будды-Майтрейи в народном сознании означало наступление эры благополучия, процветания и безоблачной жизни для всех людей.

Тэнгу ("небесная собака") - защитник ночных путников, дух дорог. Кроме того, он является лесным духом, который живёт на горе Курамаяма в Японии. Считается, что Тэнгу не очень любит общаться с людьми, однако, для некоторых делает исключение. Небесная собака - это сказочное существо, способное перевоплощаться. Существуют два способа изображения Тэнгу: птицеподобный "Карасу-Тэнгу" с мощным клювом (в том случае, когда он изображается вылупляющимся из яйца, он называется "Тэнгу-Нотамаго") и "Карасу-Тэнгу" - человекообразный вариант с длинным носом. Согласно легенде, он обучает войнов фехтованию и воинским искусствам. Знаменитый герой Есицунэ воспитывался в храме на горе Курамаяма. А обучал его боевым искусствам царь Тэнгу - Содзебо.

ПИСАТЬ НА ЭТУ ТЕМУ МОЖНО БЕСКОНЕЧНО...

ЭТО ИНТЕРЕСНО,И ДАЕТ ОПРЕДЕЛЕННОЕ ОЩУЩЕНИЕ СЧАСТЬЯ..

сайт

Взгляд изнутри 

Серия сообщений "Искусство":
Часть 1 - Центр культуры и искусства "Кастра" в Хайфе. Часть 1.
Часть 2 - Философия искусства - икебана
...
Часть 24 - Гигантская русалка Арриа
Часть 25 - УДИВИТЕЛЬНЫЕ КУКЛЫ ЛАДЫ РЕПИНОЙ
Часть 26 - Фигурки Нэцке- символы счастья по фен-шуй..

Вкусные жареные пирожки


Ингредиенты:

300 г масла, 8 яиц, 400 г сахара, 400 г муки.

Сам процесс:

Слегка разогреваем 300 г масла и растираем его добела, смешиваем все это дело с 8 взбитыми желтками. Добавляем 400 г сахара (мелко натертого) и трем, пока наша масса не вспенится. Добавляем 400 г муки, хорошенечко размешиваем. Наконец вливаем 8 взбитых белков, размешиваем и выкладываем предварительно разрезанные вкусные жареные пирожки в смазанную маслом форму, покрываем масляной бумагой и ставим в духовку. Выпекаем. Далее наши вкусные жареные пирожки подаем со взбитыми сливками и сахаром.

http://vse-za-stol.ru/vkusnye-zharenye-pirozhki/#more-146

Пельмени

Тесто по этому рецепту получается эластичным, мягким. С ним легко работать. А пельмени и вареники не развариваются.

Тесто:

вода 0,5 стакана

молоко 0,5 стакана

яйцо 1 шт.

мука около 4-х стаканов

раст. масло 1 ст. л.

соль 0,5 ч.л.

Читать далее...

Овсяно-шоколадные пирожные без выпечки

Ингредиенты:

сливочное масло - 200 г
коричневый сахар - 1/2 стакана
ванильный сахар - 1 ч. л.
овсяные хлопья быстрого приготовления - 3 стакана (около 250 г)
рубленый темный шоколад - 150 г
арахисовое масло - 120 г

Читать далее...

Немецкое медовое печенье

Ингредиенты:

сахар - 1 стакан
маргарин - 200 г
мед - 1 стакан
яйца - 2 шт.
ванильный сахар - 1 ч. л.
сода - 1 ч. л.
мука - 4 стакана
молотый имбирь - 1 ч. л.

Читать далее...

Баклажаны по-китайски

5 крупных баклажан
3-4 шт. крупных картофеля
2 зеленых сладких перца
2-3 зубчика чеснока
соевый соус
соевое масло
соль
3 ст.ложки крахмала с горкой.


1) Баклажаны чистим, режем очень крупными брусками - 1 крупный баклажан на 6-8 частей, картофель кружочками, перец квадратиками 2х2 см. Крахмал разводим в 3/4 стакана воды.



2) Обжариваем на масле картофель до хрустящей корочки, выкладываем на блюдо, убираем в сторону. Обжариваем на этом же масле баклажаны.Когда баклажаны станут мягкими добавляем обжаренный картофель, соевый соус, если надо досаливаем (соевый соус соленый!), выливаем разведенный крахмал, тщательно помешиваем. Как только крахмальный соус станет тягучим и прозрачным плиту выключаем, добавляем чеснок и зеленый перец.

Все! Описание очень длинное на самом деле всё готовится очень быстро и получается очень вкусно.


рецепт Баклажаны по-китайски прислал шеф-повар Валентина

http://10receptov.net/baklajani-po-kitaiski.html

 

Маковые пироженые.

Читать далее...

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО - БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ

 

ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО - БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ

Митенки


Читать далее...

Готовим сами- самый вкусный бисквитный рулет: 4 рецепта

 

Готовим сами- самый вкусный бисквитный рулет: 4 рецепта

И взрослые, и дети любят домашнюю выпечку. Одно из самых простых видов теста – бисквитное.

Предлагаем вам несколько рецептов бисквитных рулетов. Приготовить их совсем не сложно даже для неопытной хозяйки. Бисквитный рулет станет прекрасным дополнением к чашечке чая или ароматного кофе. А можно отправиться в гости с домашней выпечкой. Мы уверены, что хозяева, непременно, оценят ваш жест.

исквитный рулет со сгущен

 

Для приготовления рулета со сгущенкой и орехами понадобится

для теста:

• 1 стакан сахара
• 1 стакан муки
• 4 яйца

сироп для пропитки:

• 4-5 ст.л. вареной сгущенки
• 3-4 ст.л. орехов (грецкие, фундук или др.)
• сахарная пудра

Рецепт приготовления рулета со сгущенкой и орехами

1. Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром. Белки взбейте в пышную пену. Аккуратно соедините желтки и белки. Постепенно тонкой струйкой добавьте муку.
2. На заранее подготовленный противень (застеленный бумагой для выпечки) вылейте тонким слоем на противень, и равномерно распределите его по всему листу.
3. Выпекайте бисквит при температуре 200-220 °С до появления золотистой корочки.
4. Когда бисквит остынет, снимите бумагу, пропитайте коржи сиропом. Смажьте его вареным сгущенным молоком, посыпьте орехами, заверните в рулет. Сверху посыпьте его сахарной пудрой.
5. Желательно пропитывать бисквит сиропом не раньше, чем через 7-8 часов после выпечки. В противном случае он может размокнуть и развалиться.

Этот рулет потрясающе нежный, с пикантными лимонными нотками.

Для приготовления бисквитного рулета с лимонным кремом понадобится

Для теста:

• 4 яйца
• 1 желток
• 3-4 ст.л. горячей воды
• ванильный сахар
• 125 грамм сахара
• 25 г крахмала
• 100 г муки
• чуть-чуть соды на кончике ножа

Для крема:

• 10 г порошкобразного желатина
• 400 г сливок
• 100 мл лимонного сока (выжать с лимона, процедить)
• 100 грамм сахарной пудры
• цедра одного лимона
• ванильный сахар

Рецепт приготовления бисквитного рулета с лимонным кремом

1. Нагрейте духовку. Приготовьте тесто. Для этого яйца и желток взбейте миксером, постепенно добавляйте горячую воду. На максимальной скорости взбивайте массу на протяжении одной минуты.
2. После этого порциями добавляйте сахар, ванильный сахар. Взбивайте еще 2-3 минуты. Масса должна увеличится в объеме.
3. В получившуюся массу добавьте просеянную муку, соединив ее с содой и крахмалом, разделив муку на 2 порции.
4. Венчиком сверху вниз перемешайте тесто. Выложите его в форму, выстеленную пекарской бумагой, и поставьте в духовку. Выпекайте в течение 10-15 минут при при температуре 180°C.
5. Тем временем подготовьте влажное кухонное полотенце. Его размер должен быть больше, нежели сама форма.
6. Полотенце расстелите на столе и посыпьте его сахаром. Готовый бисквит выньте с духовки. Аккуратно снимите с него бумагу. И с помощью полотенца сверните тесто в рулет. Оставьте его охлаждаться в полотенце.
7. А пока приготовьте лимонный крем. Для этого 
   желатин замочите в холодной воде, действуя согласно инструкции. Лимонный сок нагрейте на плите (не кипятите!), растворите в нем желатин и остудите.
8. Сливки взбейте с пудрой и цедрой лимона. Добавьте к сливкам остуженный сок лимона и еще раз взбейте.
9. Остывший бисквит разверните, намажьте его приготовленным кремом и снова заверните. Готовый рулет переложите на плоское блюдо и перед подачей нас тол охладите его в холодильнике (минимум 2 часа). Посыпьте сахарной пудрой или украсьте на свой вкус. Приятного аппетита!

Бисквитный рулет с розовым суфле

 

 

Сладкоежкам, наверняка, понравиться бисквитный рулет с розовым суфле. Клубничное суфле превосходно сочетается с нежным тестом.

Для приготовления бисквитного рулета с розовым суфле понадобится:

Для бисквита

• 4 яйца
• 120 г сахара
• 2 ст.л. тёплой воды
• 75 г крахмала
• 75 г муки
• щепотка соли

Для суфле:

• 3 белка
• ванильный сахар
• 150 г сахарной пудры
• 75 г сгущёнки
• 50 г сл. масла
• 6 листов желатина со вкусом
• при желании можно добавить в суфле свежую клубнику

Рецепт приготовления бисквитного рулета с розовым суфле

1. Желтки отделите от белков. Желтки взбейте с тёплой водой. Добавьте маленькими порциями 2/3 сахара, взбивайте до густоты.
2. Отдельно взбейте белки. Добавьте оставшийся соль и сахар, взбивайте до стоячей пены.
3. 1/3 взбитых белков введите в желтки, аккуратно перемешайте. Выложите остальную массу, еще раз перемешайте.
4. Муку соедините с крахмалом. Через сито просейте муку в яичную массу. Аккуратно перемешайте.
5. Разогрейте духовку примерно до 220 °С.
6. Подготовьте противень. Готовое тесто вылейте на противень. Разровняйте. Выпекайте рулет при 200°С в течение примерно 10 минут.
7. Горячий бисквит выложите на полотенце. Предварительно посыпьте полотенце небольшим количеством сахара. Удалите бумагу. И при помощи полотенца сверните бисквит в рулет. Оставьте его остывать.
8. Для того чтобы приготовить суфле взбейте белки с ванилью и сахарной пудрой (1 минуту). Поставьте массу на водяную баню и, постоянно помешивая, слегка подогрейте ее.
9. Снимите посуду с бани и взбейте массу миксером, чтобы образовалась устойчивая пена. Отдельно взбейте сгущёнку и масло.
10. Сгущенку с маслом введите в белки. При этом масса станет более жидкой.
11. Желатин положите в холодную воду на 10 минут.
12. Выньте листы. На водяной бане растворите желатин.
13. Затем несколько ложек крема введите в желатин, а затем добавьте и остальной крем.
14. Крем поставьте в холодильник на 10 минут, масса должна стать желеобразной.
15. Рулет раскрутите, полотенце уберите в сторону. На рулет выложите начинку-суфле, и снова заверните его. Рулет оставьте на пару часов в холодильнике, чтобы крем застыл.
16. Этот рулет понравиться тем, кто любит не мокрую, а слегка влажную начинку. Приятного аппетита!

Бисквитный рулет с кремом из сметаны

 

 

И, напоследок, приведем рецепт еще одного замечательного бисквитного рулета с кремом из сметаны.

Для приготовления бисквитного рулета понадобится

Для теста:

• 4–5 яиц (в зависимости от размера)
• 4 ст.л. холодной воды
• 160 г муки
• 160 г сахара
• 0,5 ч. л. разрыхлителя

Для крема

• 400 г сметаны
• 200 г зернистого творога
• сахар по вкусу
• 1 пакетик ванили
• 2 пакетика загустителя для сливок

Для пропитки

• Любой сироп

Рецепт приготовления бисквитного рулета

1. Поставьте духовку нагреваться (225°С). Приготовьте тесто. Отделите белки от желтков. Желтки взбейте с сахаром, ванилином, белки с водой (должна получиться крепкая пена).
2. В желтки добавьте муку и разрыхлитель, взбейте. Белки соедините с желтковой массой. На противень, застеленный бумагой для выпечки, вылейте тесто и разровняйте его. Выпекайте тесто около 8 минут. При этом оно должно приобрести лишь слегка золотистую корочку. Не передержите тесто в духовке!
3. Снимите бумагу, пропитайте бисквит сиропом. При помощи полотенца сверните его в тугой рулет. Оставьте охлаждаться.
4. Приготовьте крем. Для этого сметану взбейте с ванилью, сахаром и загустителем в крепкую массу. Добавьте творог. Остывший рулет смажьте кремом и снова заверните. Нежный рулет готов! Приятного аппетита!
5. Мы надеемся, что вы опробуете наши рецепты и получите массу удовольствия от приготовления вкусной выпечки, а также от потрясающего вкуса. Уверены, что ваши родные и гости будут в восторге и от приготовленных вами бисквитных рулетов, и скоро от них не останется и следа!

 

Овсяный кекс

Ингредиенты:

кипяток - 1,5 стакана
овсяные хлопья (не быстрого приготовления) - 1 стакан (около 80 г)
сливочное масло - 100 г плюс растопленное - 100 г
коричневый сахар - 1/2 стакан плюс 1/4 стакана
сахар - 1/2 стакана плюс 1/2 стакана
яйца - 2 шт.
мука - 1,5 стакана
сода - 1 ч. л.
молотая корица - 1 ч. л.
молотый мускатный орех - 1 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
кокосовая стружка - 1 стакан (около 80 г)
ванильный сахар - 1/2 ч. л.
сливки - 1/4 стакана

Читать далее...

Неаполитанское печенье

Ингредиенты:

размягченное сливочное масло - 200 г
сахар - 1,5 стакана
яйцо - 1 шт.
ванильный сахар - 1 ч. л.
мука - 2,5 стакана
разрыхлитель - 1,5 ч. л.
соль - 1/2 ч. л.
красный пищевой краситель
растопленный горький шоколад - 30 г
измельченные грецкие орехи - 60 г

Читать далее...

Лучшие фотографии ночного неба в 2012

Иногда портал для скачивания музыки так тяжело найти. Вот музыка скачать, которую можно на портале Музон-клаб. Удобный поиск и ассортимент контента вас не разочарует. 

---

Наткнулся на конкурс фото ночного неба. Множество фото было рассмотрено жюри конкурса. Критерии были разные. Как уникальности, освещения, креативности, обработке и прочее. А вот представлены 10 лучших снимков. 

Смотреть все фото....

Баклажаны"под шубой".

Баклажаны почистить,нарезать вдоль-"язычками",посолить и оставить на 15мин.Переложить их в смазанный сотейник,сверху немного болгарского перца(соломкой),затем слой порезанных ломтиков помидоров,посолить,приправить специями,сверху сеточка из майонеза,тёртый сыр и чеснок,зелень укропа.Поставить в разогретую духовку
минут на 30,до "румянной корочки".Очень вкусно!!!
ЕЩЁ ФОТО

Пигоди — это корейские пирожки с мясом и капустой


Хотите доставить удовольствие своим родным и друзьям — приготовьте им Пигоди. Пигоди — это корейские пирожки с мясом и капустой, сделанные из дрожжевого теста и приготовленные в пароварке. Вкус необыкновенный, необычный, да и готовятся несложно. А на следующий день, если они останутся, после подогревания становятся еще вкуснее и пышнее.
Ингредиенты (для 24 штук):
Начинка:
0.5 кг фарша
2 большие луковицы
500 гр капусты
3 ст. ложки растительного масла
Соль, перец
Безопарное дрожжевое тесто:
Ингредиенты:
0.5 л молока
1 яйцо
1/2 ч. ложки соли
1 ст. ложка сахара
1/3 стакана растительного масла
4-5 стакана муки
30 гр мокрых дрожжей
Делаем тесто. В теплом молоке растворяем дрожжи, добавляем соль, сахар, масло и муку. Все тщательно перемешиваем, кладем в пакет и завязываем его сверху, оставляя место для подъема и кладем в холодильник на ночь. Утром тесто будет готово. Можно использовать любое дрожжевое тесто, самое простое.
Теперь готовим начинку: в разогретом масле быстро обжариваем мясо, добавляем лук, через пару минут нарезанную капусту. Обжариваем не долго, чтобы начинка была сочной. Солим, перчим. Можно добавить любимые специи.
На раскатанный кружочек теста кладем начинку, делаем пирожки и варим в мантоварке 30 минут. Подают обязательно с соевым соусом. И, конечно, совсем неплохо иметь корейские салаты и перец чили. Вкуснотища!
Приятного аппетита!

http://www.vsemzastol.ru

песочный пирог с творогом и яблоками “Четыре яблока”



чень хочется вам поскорее представить рецепт пирога из песочного теста с начинкой из творога и манки и целыми яблоками и курагой внутри от Дины Колесниковой:
Пирог с творогом и яблоками «Четыре яблока»

Мне очень нравится, когда в пирогах мало теста и очень много начинки, яблочный пирог в манно – творожной заливке именно такой. Этот пирог можно приготовить с песочным тестом, а цельные яблоки нафаршировать сухофруктами и орехами
Для рецепта песочного пирога с начинкой из яблок, творога и манки нам понадобятся:

Для фаршированных яблок:

Яблоки большого размера 4-5 шт.
0.5 стакана орехов (орехи можно использовать любые: грецкие, фундук, кешью, арахис)
Курага или чернослив – ¼ стакана
Изюм – ¼ стакана
Можно добавить мак кондитерский
20 мл ликера (можно использовать коньяк или просто крепкий чай, компот)

Для песочного теста:

Масло сливочное – 200 г
1 яйцо
1-2 столовые ложки сахара
Соль – щепотка
Мука – 1.5 стакана
2 столовые ложки холодной воды

Для начинки из творога и манки в пирог:

Творог 300 г
Манная крупа – 0.5 стакана (манку можно заменить ванильным пудингом из пачки)
1 стакан сметаны
1.5 стакана сахара – песка
2 яйца
Ванилин – 1г

Еще вам понадобится высокая форма с бортиками (удобнее даже будет выпекать в разъемной) диаметром около 25 см, для более широкой формы количество яблок в пироге увеличивается.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ ПЕСОЧНО – ТВОРОЖНОГО ПИРОГА С ЯБЛОКАМИ

Сухофрукты (на ваш выбор, курагу или чернослив, изюм) нужно хорошо промыть и залить на 1 час коньяком или ликером, при выпечке весь алкоголь испарится, а приятный привкус останется. После указанного времени курагу измельчить ножом. Орехи можно порубить ножом, измельчить блендером или кофемолкой, а кто-то и может положить орешки целыми. Смешать орехи, изюм и сухофрукты. К этой смеси кураги (чернослива) и орехов можно добавить мак.
Пока сухофрукты пропитывались ликером, вы можете приготовить песочное тесто для яблочно – творожного пирога. Соединить муку, масло (руками или порубить ножом), добавить ледяную воду и остальные ингредиенты, замесить песочное тесто. Поставить тесто на некоторое время в холодильник, накрыв пищевой пленкой, чтобы оно не заветривалось.
Далее нужно подготовить яблоки, их нужно вымыть, удалить сердцевину и почистить. Будем яблоки для пирога использовать целыми, нафаршировав их смесью орехов и сухофруктов.
Песочное тесто можно раскатать на рабочей поверхности, а можно сразу распределить руками по форме для выпечки, делая высокие бортики на всю высоту формы (целых яблок). Укладываем на тесто в форме фаршированные 4 яблока, хотя и пять штук может прекрасно уместиться, и при нарезке творожного манника в каждом кусочке будет попадаться долька яблока. Не забываем включить духовку, чтобы она прогрелась.
Яблоки в корзинке из песочного теста заливаются тестом из творога и манки. Для его приготовления творог хорошо протирается и соединяется со взбитыми сметаной, сахаром, ванилином и яйцами. Подмешивается манка. Хотя весь процесс можно упростить и просто перетереть все сразу блендером. Однородная творожная масса выливается на яблоки, сверху можно выложить целенькие ядра орешков.
Испечь песочно – творожный пирог с яблоками при температуре 160 градусов, по времени это может занять около часа, выпекать до готовности творожно - манной начинки.

Вот какой красивый, нежный и сочный пирог по этому рецепту с яблоками и творогом получается на срезе, прилагаю фото:

песочный яблочный пирог с творогом четыре яблока рецепт

СОВЕТ:

Этот рецепт вкусного пирога с творогом и яблоками можно изменить и приготовить его не с творожной начинкой, а бисквитной. Бисквитную заливку песочного пирога можно приготовить из:

3-х яиц
1 стакана сахара
1 стакана пшеничной муки
0.5 чайной ложки соды
Щепотки ванилина или цедры лимона (апельсина, лайма)
1 столовой ложки крахмала (кукурузного)

Рецепт этого вкусного пирога я взяла на форуме Сей 7, пекла его Яна (Bastilda), за что ей огромное спасибо!

Пирожные с варёной сгущёнкой

http://technomouse.ru/post163533292/

Вкусное и несложное в приготовлении лакомство, вероятно, знакомое многим еще по детству.

 

 

Ингредиенты:


Мука пшеничная - 360 г

Молоко сгущенное - 380 мл

Сметана - 250 г

Маргарин - 200 г

Соль 1 ч.л.

Сода пищевая 2 г

Уксус столовый 6 мл

Корица молотая 1 ч.л.

Ванильный сахар 2 ч.л.

<<<Рецепт + видео>>>

Торт «Муравейник» бисквитный


Не ошибусь, если скажу, что у каждой хозяйки есть в запасе несколько рецептов, которые могут выручить в любое время, будь то неожиданные гости или просто нехватка времени. Да и вообще, приготовление торта отнимает много сил. А бывает, стараешься что-то сделать получше, а получается наоборот. Поэтому хочу дать рецепт торта, который получается всегда, будете печь с удовольствием, особенно, летом, когда так не хочется долго стоять на кухне. Торт легкий, нежный, в меру влажный, а уж какой вкусный!
Ингредиенты:
1 стакан сахара
5 яиц
1 1/2 стакана муки
1 1/2 стакана сметаны
1 1/2 ч. ложки соды, погасить уксусом
1 стакан 250 мл
Крем
300 гр сгущённого молока
200 гр мягкого сыра, типа Филадельфии
500 мл охлажденных сливок 35%
Ванилин
200-250 гр малины
Разогреваем духовку до 170С. Форму для выпечки смазываем маслом или застилаем бумагой. У меня размер формы 35х21.
В большой чашке хорошо взбиваем яйца с сахаром, затем добавляем сметану и гашеную соду. Хорошо перемешиваем и высыпаем муку. Тесто получается жидким. Выливаем его в форму и печем минут 30. Проверяем зубочисткой, если она сухая — готово. Вытаскиваем бисквит и хорошо охлаждаем.
Пока пирог остывает, делаем крем: мягкий сыр взбиваем со сгущенкой 2-3 минуты. Отдельно взбиваем сливки до пиков, но чтобы они были мягкими. Добавляем взбитые сливки в крем со сгущенкой и хорошо перемешиваем. Получается такая вкуснятина!
Остывший бисквит поломайте на кусочки размером 2 см и перемешайте с кремом. Потом добавьте малину, еще раз осторожно перемешайте и сформируйте торт круглый или квадратный, на ваше усмотрение. Украсить можно тертым шоколадом, орехами или ягодами. Оставляем для пропитки на 2-3 часа.
Этот удивительный торт можно сделать на свой вкус — с ягодами, фруктами, орехами или шоколадом вместо малины. Да и времени на его изготовление уходит немного, а получается всегда. Попробовав его, у вас обязательно попросят рецепт.
Наслаждайтесь!

http://www.vsemzastol.ru/cakes-pastries/1026

Сырное хрустящее печенье


Покупая детям новые хлопья (сереал), у нас всегда остается немного прежних . Так и стоят в коробках. Пару лет назад мы были на вечеринке, и мне понравилось сырное печенье. Я так осторожненько спросила хозяйку, как она это сделала и была удивлена простотой приготовления. Конечно же я попробовала сделать эти хрустики дома. результат великолепный — понравилось абсолютно всем, особенно детям, хотя задумка была- сделать закуску для взрослых, потому что хорошо подходит для джина с тоником. Но с тех пор это печенье перешло в разряд десертов.
Ингредиенты:
1 чашка натертого сыра
0.5 чашки масла или маргарина комнатной температуры
0.5 чашки муки
1.5 чашки рисовых хлопьев
Можно добавить перец или карри по желанию
Хорошо перемешиваем сыр с маслом, затем добавляем муку и специи (если любите). Перемешиваем и осторожно кладем хлопья (rice krispies). Делаем из полученной смеси небольшие шарики и выкладываем на смазанный маслом лист. Вилкой приминаем каждый шарик, распределяя равномерно. Печем 10 минут при 180С. Можно заменить рисовые хлопья оливками. Будет другой тип печенья.

Макаронные маффины


Макароны мы используем часто, пожалуй также часто, как картофель. Но из картошки мы что-то еще придумываем, а макароны незаслуженно обходим стороной. Я решила заполнить этот пробел и предлагаю Вам оригинальное блюдо, которое понравится всей семье.
Ингредиенты:
25 крекеров (несладкое печенье,лучше сырное)
1.5 чашки натертого сыра чеддер
2 ст. ложки растопленного сливочного масла
3 чашки готовых мелких макарон (держать горячими)
1 яйцо (взбить)
50 гр молока
1 ст. ложка сметаны
щепотка соли
Разогреваем духовку до 180С. В чашке перемешиваем печенье с половиной натертого сыра и растопленным маслoм. Делаем маслянно-сырную крошку (печенье крошим). Берем форму для маффинов и выкладываем смесь на дно каждой чашечки. Распределяем по дну и по стенкам, придавливаем, делаем как бы небольшие стаканчики.
В другой чашке перемешиваем макароны с оставшимся сыром. Добавляем молоко, сметану, яйцо и соль. Хорошо перемешиваем и выкладываем по 2 ст. ложки в каждую чашечку для маффина. Трем немного сыра и посыпаем сверху. Запекаем в духовке 20 минут. У меня была силиконовая форма на 6 маффинов, но больших. Как раз хватило этой нормы.