Комментарии (0)

Пуловер "Шамони"

Понедельник, 28 Декабря 2009 г. 03:55 + в цитатник

ОПИСАНИЕ

Рубрики:

Вязание спицами:свитер,пуловер

Комментарии (0)

Зайчик в стиле Саманты Люттеротти

Воскресенье, 27 Декабря 2009 г. 15:21 + в цитатник

ОПИСАНИЕ

Метки: вязание крючком игрушки зайчик

Комментарии (0)

Рецепты роллов и суши

Среда, 23 Декабря 2009 г. 09:48 + в цитатник

Все рецепты будут пополняться!

Рецепты роллов

Рецепт роллов(маки суши) с семгой и овощами.
Рецепт роллов по-калифорнийски.
Рецепт роллов(маки суши) с авокадо.
Рецепт роллов(маки суши) в листьях столовой свеклы.
Рецепт роллов(маки суши) с огурцом,морковью и тунцом.

Рецепты нигири суши

Рецепт нигири суши с тунцом.

Рецепты сашими

Рецепт сашими с семгой и кориандром.
Рецепт сашими с морепродуктами.

Рецепты темаки суши

Рецепт темаки суши с креветками и овощами.
Рецепт темаки суши с яйцом,картофелем и тунцом.

Рубрики:

Рецепты роллов и суши

Метки: рецепты роллы и суши

Комментарии (0)

Готовим темаки суши с яйцом, картофелем и тунцом

Среда, 23 Декабря 2009 г. 08:55 + в цитатник

Компоненты
2 отварные картофелины
1 сваренное вкрутую яйцо
1 банка мяса тунца, 150 г.
2 небольшие луковицы шалот
1 салатный огурец (длиной 5 см)
черный перец свежесмолотый
4 листа нори
приготовленный рис суши, 200 г.

Приготовление темаки суши с яйцом, картофелем и тунцом
1. Вынуть мясо тунца из банки, дать стечь жидкости и размять вилкой. Мелко нарезать лук-шалот. Разрезать огурец пополам. Семечки удалить ложкой. Нарезать мякоть соломкой вместе с кожурой.
2. Очистить и нарезать мелкими кубиками яйцо. Картофель очистить и хорошо размять вилкой.
3. Смешать яйца, картофель, мясо тунца и кусочки огурца. Добавим соль и перец.
4. Листы нори разрезать пополам. Руки намочить в воде и из риса суши слепить 8 шариков и придать им форму овалов. На верхнюю часть листа нори положить рис суши, свернуть кулечек и заполнить его смесью картофеля, яйца и тунца.

Рубрики:

Рецепты роллов и суши

Метки: рецепт темаки суши

Комментарии (0)

Готовим темаки суши с креветками и овощами

Среда, 23 Декабря 2009 г. 08:46 + в цитатник

Компоненты суши
тонкая морковь, 180 г.
стручки гороха сахарного, 180 г.
крупные креветки, 120 г.
редька конусная, 3 шт.
соевый соус, 2 ч.л.
майонез, 4 ст. л.
мирин 2 ст.л.
приготовленный рис для суши, 180 г.
лист нори, 3 шт.
васаби

Приготовление темаки суши с креветками и овощами
1. Стручки сахарного гороха очистить, помыть и разрезать вдоль пополам. Очистить морковь и редьку. Разрезать морковь вдоль, а редьку тонкими полосками длиной примерно 7 см и толщиной 0,5 см и посолить.
2. Стручки гороха и морковь опустить в кипящую воду на 1 минуту и откинуть на дуршлаг.
3. Овощи перемешать и разделить на 6 порций. Майонез взбить с соевым соусом. Подержать креветки в мирине около 10 минут.
4. Мокрыми руками сделать из риса суши 6 овальных темаки.
5. Разрезать листы нори пополам. Половину листа кладем на левую рук так, чтобы гладкая сторона была обращена вниз. В верхней части листа располагаем рис суши, смазав его васаби. Укладываем креветки и овощи, поливаем смесью майонеза и соевого соуса, слегка сжимаем и сворачиваем лист нори в кулечек.

Рубрики:

Рецепты роллов и суши

Метки: рецепт темаки суши

Комментарии (0)

Рецепт сашими с морепродуктами

Среда, 23 Декабря 2009 г. 08:37 + в цитатник

Компоненты сашими
400 г. кальмаров
150 г. устриц, филе
1 морковь
150 г. редьки
1 цукини
1 ст. л. рисового уксуса
30 г. водорослей "passepierre"
1 ст. л. мирина
4 свежие устрицы
4 веточки кориандра

Приготовление сашими с морепродуктами
1. Порезать морковь и редьку крупными кусками. Разрезать вдоль пополам цукини. Нарезать тонкими ломтиками каждую половину.
2. Кальмары и устрицы хорошо промыть и, промокнув, разрезать на кусочки по 2-3 мм.
3. Вскипятить 0,5 литра воды, добавить соль, мирин и рисовый уксус. Опустить моллюски в кипяток на 2 минуты, положить кусочки кальмаров, варить еще 2 минуты.
4. Промыть кориандр и водоросли, дать подсохнуть.
5. Разложить по тарелке овощи, кальмары и кориандр. Положить на тарелку моллюски и раскрытые устрицы. Украсить блюдо васаби и кусочками лайма.

Рубрики:

Рецепты роллов и суши

Метки: рецепт сашими

Комментарии (0)

Рецепт сашими с семгой и кориандром

Среда, 23 Декабря 2009 г. 08:34 + в цитатник

Компоненты для приготовления сашими
400 г филе семги
4 спелых авокадо
1 пучок кориандра
2 лука-шалота
3 ст. л. сока лайма
1 ч.л. молотого кориандра
2 ст. л. белого винного уксуса
свежемолотый перец
8 ст. л. оливкового масла
40 помидор для коктейля
20 листиков молодого одуванчика

Приготовление сашими с семгой и кориандром
1. Размельчить половину кориандра и лук-шалот. Перемешать с уксусом, соком лайма, пол чайной ложки молотого кориандра, перцем, солью, 6 ст. л. оливкового масла и сахаром.
2. Авокадо порезать пополам и нарезать ломтиками. Остатки оливкового масла нагреть и поджарить на слабом огне авокадо. Посыпать солью, перцем и оставшимся кориандром, разложить по 4 тарелкам.
3. Вылить на горячую сковородку маринад, приготовленный вначале и прокипятить, помешивая.
4. Семгу порезать на тонкие кусочки, положить на ломтики авокадо. Поперчить, посолить и полить маринадом.
5. Снять с помидоров кожицу, предварительно обдав их кипятком. Листья одуванчика помыть и вместе с веточками кориандра добавить помидоры в сашими.

Рубрики:

Рецепты роллов и суши

Метки: рецепт сашими

Комментарии (0)

Рецепт приготовления нигири суши с тунцом

Среда, 23 Декабря 2009 г. 08:29 + в цитатник

Компоненты для приготовления суши
Филе тунца, 150 г.
Паста васаби
Рисовый уксус, 4 ст. л.
Приготовленный рис суши, 180 г.

Приготовление нигири суши с тунцом
1. Промываем в холодной воде филе тунца, обсушиваем. Нарезаем 8 тонких кусочков размером примерно 6 x 3 см. Резать необходимо поперек к волокнам, слегка наискось.
2. На острие ножа кладем ломтик васаби и смазываем с одной стороны.
3. Готовим раствор тецу. Для этого смешаем рисовый уксус в миске с 200 мл воды. Руки намочить раствором тецу и делаем из риса суши 8 нигири.
4. На шарик риса кладем ломтик филе той стороной, которая смазана васаби и слегка прижимаем

Рубрики:

Рецепты роллов и суши

Метки: рецепт нигири суши

Комментарии (0)

Рецепт суши с рыбным филе

Среда, 23 Декабря 2009 г. 08:24 + в цитатник

Компоненты для приготовления суши:
100 г филе семги
250 г приготовленного риса суши
васаби
консервированная японская редька

Приготовление суши
1. Филе семги промыть, тщательно промокнуть и немного подержать в морозильнике.
2. Нарезать острым ножом филе тонкими ломтиками. Нам понадобится 10 порций.
3. Из риса суши сделать 10 фрикаделек. Смочите руки в воде и придайте им форму овалов.
4. Готовые формы сожмите и слегка расплющите снизу.
5. Кусочки рыбного филе смажьте васаби. Эта специя встречается почти в каждом рецепте приготовления суши и роллов.
6. Филе семги положите на порцию риса той стороной, которая смазана васаби. Слегка прижмите друг к другу. Сверху положите редьку

Рубрики:

Рецепты роллов и суши

Метки: суши рецепт

Комментарии (0)

Рецепт роллов (маки суши) с огурцом, морковью и тунцом

Среда, 23 Декабря 2009 г. 08:16 + в цитатник

Компоненты для приготовления роллов
100г филе темного мяса тунца
200 г. моркови
половина салатного огурца
1 ч.л. сахара
4 ст. л. саке
1,5 листа нори
300 г. приготовленного риса суши
васаби

Приготовление роллов (маки суши) с огурцом, морковью и тунцом
1. Помоем в холодной воде филе тунца и промокнем. Филе нарезаем поперек кусочками толщиной 2 мм.
2. Морковь режем на брусочки по 1 см. Вскипятим саке с 3 ст. л. воды, сахара и соли. Брусочки моркови опускаем и кипятим 1 минуту. Выключаем огонь, оставив остывать в саке.
3. Разрезаем огурец пополам, семена удаляем и режем на брусочки толщиной 1 см.
4. Режем лист нори пополам. На одну половину положим треть риса суши, намажем рис васаби, поверх которого раскладываем палочки моркови. Сворачиваем лист нори в рулет. Затем режем полученный ролл наискосок на 6 кусков.
5. Со второй половиной листа нори поступаем так же, положив вместо моркови огуречные палочки.
6. И, наконец, на очередную половину листа нори укладываем кусочки тунца, свернутые в трубочки. Остальная процедура такая же, как и в предыдущих пунктах.

Рубрики:

Рецепты роллов и суши

Метки: рецепт роллы

Процитировано 1 раз

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Приложения

-Музыка

-Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

-Всегда под рукой

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Интересы

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Дневник МУСИК-ПУСИК

Перейти к полной формеБыстрая запись

Пуловер "Шамони"

Зайчик в стиле Саманты Люттеротти

Рецепты роллов и суши

Готовим темаки суши с яйцом, картофелем и тунцом

Готовим темаки суши с креветками и овощами

Рецепт сашими с морепродуктами

Рецепт сашими с семгой и кориандром

Рецепт приготовления нигири суши с тунцом

Рецепт суши с рыбным филе

Рецепт роллов (маки суши) с огурцом, морковью и тунцом