На днях я решила испечь печенье. Взяла для этого новый рецепт, при чем это была вариация к основному рецепту мендального печенья. Как же я удивилась, когда получились у меня мои любимые печенюшки, которые я регулярно покупаю!!! К тому же готовятся они очень просто!

Ингредиенты:

• 100 г кокосовой стружки
• 175 г сахара
• 1 ч.л. муки
• 2 яичных белка
• 2 капли ванильной эссенции

Взбейте яичные белки. Все ингредиенты смешайте. Застелите противень пекарской бумагой и выложите на него чайной ложкой тесто маленькими горками на расстоянии, потому что при приготовлении печенье увеличивается.

Поставьте на 20 минут в духовку (электрическая 180 градусов, газовая - 160). Готовое печенье слегка подрумянено и без особых усилий отделяется от бумаги. Приятного аппетита!