-Цитатник

Булочки на сметане в форме для кексов с начинкой - (0)

Сладкие булочки на сметане очень вкусные, красивые и ароматные. Булочки на сметане в форме для ке...

поделки - (0)

С чего начать? Самые первые поделки с малышами от 1 года Если вашему малышу уже исполнился годик ...

Многофункциональная, простая и практичная накидка - (0)

Многофункциональная, простая и практичная накидка Эту накидку можно носить как жакет, жил...

МИРОВОЙ ЗАКУСОН - (0)

МИРОВОЙ ЗАКУСОН Давненько не брал я в руки шашек... Ну да, все логично: о чем же еще размышлят...

Без заголовка - (0)

Шапочка и снуд 1. 1. источник страна мам http://www.stranamam.ru/post/10266768/

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Екатерина_Герасимова

 -Подписка по e-mail

 



Я - Катя, Муж - Алексей, старшая дочь - Дарья 12 лет, младшая дочь - Александра 3 года

Моя группа ВК https://vk.com/market-122978255

Мой INSTAGRAMM https://www.instagram.com/je_taime_eclair/

 


Без заголовка

Суббота, 06 Декабря 2014 г. 20:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ксюшичек [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

35 самых лучших книг великих психологов

1. Альфред Адлер. Понять природу человека
2. Эрик Берн. Игры, в которые играют люди.
3. Станислав Гроф. За пределами мозга
4. Эдвард де Боно. Латеральное мышление. Учебник творческого мышления
5. Грей Джон. Мужчины с Марса, Женщины с Венеры

Прочтите хотя бы часть из этих книг. Вы удивитесь, как изменится ваше восприятие жизни! >>>


Булочки синабон

Пятница, 05 Декабря 2014 г. 17:17 + в цитатник
Это цитата сообщения elena-space [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки Синабон (Cinnamon Rolls)

Для теста:

Молоко тёплое – 250 мл
Яйцо взбитое – 1 шт.
Масло сливочное растопленное – 65 г
Вода тёплая – 3 ст. л.
Ванильный сахар – 1 пакетик
Мука – 3 1/3 стакана (стакан граненый)
Соль - ¾ ч. л.
Сахар – 3 ст. л.
Дрожжи сухие – 2 ч. л.

Для начинки:

Коричневый сахар – 1 стакан (стакан гранёный)
Корица молотая – 4 ч. л.
Сливочное масло (комнатной температуры) – 45 г

Для глазури:

Сливочный творожный сыр (вроде Филадельфии или Buka, Almette) — 150 г
Сахарная пудра — 150 г
Лимонный сок — 1–2 тс. л.
Молоко — 1–2 ст. л.

Приготовление:

Я замешивала тесто в хлебопечке. Ингредиенты для теста закладываются согласно инструкции к вашей х/п.
У меня сначала закладываются сухие: дрожжи, мука, соль, сахар, а потом уже всё жидкое — я соединяю все "жидкие" ингредиенты в одной чашке, и потом всё заливаю в х/п. Режим "тесто" — 2 часа.

Для тех у кого нет х/п, ручной процесс замеса теста:

Для начала сделать опару — смешать половину молока, воду, столовую ложку сахара и дрожжи. Оставьте на 10–15 минут. Вместе смешать венчиком масло, 2 ст. л. сахара, яйцо. Добавить оставшееся молоко, соль, муку, ванильную эссенцию, опару и хорошенько все вымесите до однородного состояния. После этого накройте кухонным полотенцем и оставьте минут на 45 в самом теплом месте вашего жилища. Тесто должно увеличится вдвое, только после этого можно приступать к следующему шагу. В это время смешайте ложкой все ингредиенты для начинки, чтобы получившаяся смесь стала похожа мокрый морской песок. Подготовьте рабочую поверхность. Запаситесь мукой, чтобы присыпать скалку и рабочую поверхность.

Поднявшееся тесто необходимо раскатать в большой прямоугольник толщиной примерно 7 мм. Разложите равномерно начинку. Теперь, начиная с узкого края, начинаем сворачивать тесто в очень плотный рулет. Готовый нарезаем на ломтики шириной примерно 4 см. Получившиеся кружочки выкладываем в большую форму. Стараемся, чтобы между ними еще было немного места. Теперь оставляем форму с будущими булочками на какое-то время — они должны увеличиться в размерах и заполнить собой уже всю форму. Тем временем разогреваем духовку до 190 градусов. Когда булки уже раздулись, ставим их в духовку на обычный режим, который без гриля и без конвекции. ВЫпекаем около получаса, пока булочки не подрумянятся.

Пока булочки пекутся, готовим глазурь. Смешать в равных пропорциях сливочный сыр с сахарной пудрой, добавить немного лимонного сока и слегка разбавить молоком. Полученную смесь взбить миксером. По консистенции должно получиться что-то похожее на нежирную сметану. Готовые булочки достаем из духовки и сразу заливаем глазурью.
NoHYCDgpisA (640x480, 74Kb)

Поздравьте с днем рождения хорошего человека.

Четверг, 04 Декабря 2014 г. 19:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Цзю_Вэй_Мао [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Поздравьте с днем рождения хорошего человека.

Вам это ничего не будет стоить, а Артем поймет, что жизнь стоит того, чтобы жить...

Это сообщение от Даши Светловой, мамы Артема.
https://vk.com/id137687768
Друзья!!!! У моего сына Артема скоро День Рождение!! 28 декабря ему исполняется 6 лет!!У ребенка Диагноз Дцп!! И он оч переживает, что его никто, кроме мамы и бабушки, не поздравит!!! В этом городе мы недавно, и у малыша еще нет друзей!!! Нет друзей, еще потому, что он не ходит, и ребята его возраста, не желают с ним дружить!(( его "папа" им не интересуется, и не поздравляет!! Прошу только об одном, послать поздравительную открытку ребёнку,ведь это не составит большого труда, а Артёмка будет счастлив!!! Ему будет очень приятно,весело, и познавательно,читать ваши открытки, ведь Артём учится читать, и делает большие успехи!!! Давайте подарим ребёнку праздник,ведь каждая улыбка,хорошая эмоция, это маленький шажок к его выздоравлению!!! Открытку вы можете послать по адресу: Московская обл, город Егорьевск, 6 мик-он, дом 11А, кв. 6; индекс 140300 для Артемки в день рождения!!! ЗА РЕПОСТ ОГРОМНОЕ СПАСИБО И + 100% К КАРМЕ!!!;))))

PS: можно просто послать забавную открытку с добрыми словами, и самой Даше тоже.
Рубрики:  Дети

"Съешь еще этих мягких французских булок и выпей чаю"

Четверг, 04 Декабря 2014 г. 08:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Съешь еще этих мягких французских булок и выпей чаю"

Когда я слышу слово Cinnabon и вижу прилавок с этой безумно ароматной выпечкой, у меня автоматически отказывает мозг и критическое отношение к миру, и я, практически как зомби, да что там скрывать, буквально как крыса за дудочкой, завороженно бреду на волшебный запах... А у вас не так разве? Нет? Ну не знаю, не знаю...

dfb2ec5d2b4b8e25535125aaa04a5790 (466x700, 391Kb)

Короче говоря, пост для моих единомышленников. Итак, хотите лакомиться этими булочками с корицей в любое удобное для вас время? Тогда берем все в свои руки. Да, да, будем печь волшебные синнабоны сами.

MG_3151 (471x700, 302Kb)

Правда тут я немного скреативила и собрала все лучшее в одном месте, поэтому не удивляйтесь, рецепт и текст будет от Виктории Быковой, а фото от Евгения Березова

Интересные моменты в рецепте действительно есть и вот какие:  

Читать далее...
Рубрики:  Поварское искусство

30 рецептов домашнего мороженного

Вторник, 02 Декабря 2014 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Dinabandhu_Devi [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

30 простых рецептов домашнего мороженого без яиц и без использования мороженицы

Мороженое - прекрасное лакомство для детей в любое время года. Чтобы избежать присутствия в этом вкуснейшем продукте неполезных добавок, можно приготовить самостоятельно домашнее мороженое, причем для этого необязательно покупать мороженицу. Для тех, кто старается не использовать в питании сырые яйца, сделана эта подборка 30 простых рецептов домашнего мороженого.
 
Что нужно учесть при приготовлении домашнего мороженого:
Продукты чаще всего смешиваются при помощи миксера. Сливки лучше взбивать на малой скорости (если перестараться, можно получить масло).
При замораживании мороженое нужно перемешивать (за исключением фруктового льда). Четырех раз в течение двух часов будет достаточно. В целом на замораживание обычно требуется около четырех часов, однако лучше определять готовность индивидуально.
 
1. 500 г сметаны + 1 пакетик ванильного сахара + 1 банка сгущенного молока.
2. 500 г измельченного творога + 1-2 пакетика ванильного сахара + 1 банка сгущенного молока. 
3. 500 мл жирных сливок + 200-220 г сгущенного молока + 1/2-1 пакетик ванилина.
4. 500 мл жирных сливок + 1 банка сгущенного молока + сок 1 лимона.
5. 1/2 стакана холодного молока + 1 столовая ложка ванильного сахара + 1 банка сгущенного молока + 1/8 столовой ложки соли + 500 мл жирных сливок, взбитых до крепкой пены.
6. 500 мл простокваши + 250 г сахара + 1/2 лимона (использовать только цедру и сок, без мякоти). Замораживать около 8 часов.
7. 90 г сахара + 1 пакетик ванильного сахара + 2 столовые ложки сухого молока + 400 мл молока высокой жирности. Довести до кипения. Влить смесь из 1 чайной ложки кукурузного крахмала и 150 мл жирных сливок. Процедить, остудить. Поставить в холодильник и перемешивать каждые 15 минут.
8. 500 мл холодных жирных сливок + 2/3стакана сахарной пудры.
9. 1/2 стакана молока + 3 столовые ложки сахара. Подогреть. Добавить 100 г тертого шоколада. Нагревать смесь до растворения шоколада. Остудить. Добавить 300 мл взбитых жирных сливок.
10. 600 мл взбитых жирных сливок + 400 г сгущенного молока + 200 г растопленного и немного остывшего шоколада. Перемешивать при заморозке не обязательно.
11. 100 г шоколада, растопленного на водяной бане, или 40 г сахара и 40 г какао + 20 г сахара + небольшой кусочек сливочного масла + 350 мл молока. Помешивать до полного охлаждения. Добавить 40 г сахара.
12. 600 мл теплого молока + 5 г желатина + 2 столовые ложки сахара. Оставить до набухания желатина. Добавить 1 банку сгущенного молока и 135 г сливочного масла. Взбить. Нагреть. Охладить.
13. 1 банка кофе или какао со сгущенным молоком + 2стакана воды. Довести до кипения. Охладить.
14. Горячий желатин (1 ложку развести по инструкции на пакетике) + 1 стакан молока + 1 стакан жирных сливок + 1 стакан сахара + 1 пакетик ванилина. Варить до растворения сахара. Остудить.
15. 250 г творога + 3 чайных ложки сухого молока + 2 банана + 1 чайная ложка ванилина + несколько капель лимонного сока. Измельчить в блендере.
16. Измельченные в блендере 1 небольшой спелый банан и 100 г замороженных ягод + 150 мл натурального йогурта + 1 столовая ложка меда.
17. 500 мл кефира + 4 чайных ложки меда или сахара + 1 стакан измельченной клубники.
18. 1 крупный спелый банан + 1 столовая ложка лимонного сока + 1 столовая ложка сахарной пудры или меда + 30 мл взбитых сливок.
19. 200 г сахара + 250 мл воды. Довести до кипения. Остудить. Добавить пюре из 3 бананов. Замораживать 6 часов.
20. 300 г замороженных ягод + 100 г сахара. Измельчить в блендере до неоднородного состояния. Добавить 150 мл жирных сливок.
21. Цедра 1 лимона + 2 стакана сахара + сок 2 лимонов + 1 столовая ложка молока.
22. 2 1/2 стакана черноплодной рябины + 1/2 стакана сахара + 3/4 стакана воды + 1 столовая ложка лимонного сока. Кипятить на слабом огне 5 минут. Остудить. Измельчить в блендере.
23. 1 замороженный крупный спелый банан + 1 столовая ложка лимонного сока + 1 столовая ложка сахарной пудры или меда. Измельчить в блендере. Взбить. Сразу подать на стол. 
24. 400 мл воды + 250-300 г сахара. Кипятить примерно 2 минуты. Добавить 400 г ягод, взбитых со 100 мл воды, и 2 столовые ложки крахмала, разведенные в 60 мл воды. Помешивая, довести до кипения. Охладить, накрыв. Поставить в холодильник на 12 часов.
25. 200 г крупно нарезанных яблок + 30 г сахара. Когда выделится сок, варить до мягкости (без добавления воды). Измельчить. Взбить с 50 мл сливок или молока.
26. Корица + лимонная цедра + ваниль + 3 стакана воды + 1 1/2 стакана сахара. Вскипятить. Добавить сок из 1 стакана клюквы. Процедить. Остудить.
27. 200 мл воды + 90 г сахара + 1/2 палочки корицы + гвоздика. Вскипятить. Добавить 300 г вишни без косточек. Довести до кипения. Извлечь пряности. Измельчить. Добавить лимонный сок.
28. 3 стакана воды + 340 г сахара + цедра 2 апельсинов. Вскипятить. Добавить сок 4 апельсинов. Процедить. Остудить.
29. 750 г ягод + 150 г сахара + лимонный сок. Размять. Залить 300 мл кипящей воды. Остудить. Измельчить в блендере.
30. Пюре из 1 кг дыни + охлажденный сироп из 300 мл воды и 850 г сахара.
 
Выбрав один из предложенных рецептов, вы можете самостоятельно приготовить вкусное домашнее мороженое.
Как сделать рецепты - Женские вопросы
Рубрики:  Поварское искусство

Салаты без мяса

Вторник, 02 Декабря 2014 г. 04:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Алла_Доманская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Большой кулинарный пост

Здесь собраны все блюда, которые я ровно неделю назад готовила на юбилейный стол) Просто вот так каждый праздник - начинает болеть голова "а что же такое приготовить, чем удивить?, а что я делала прошлый раз, вроде бы, всем понравилось...". И начинаешь копаться в памяти и бумажках с записями праздничных подготовок. Я, конечно, веду кулинарную книгу, в которые заношу рецепты самых - самых блюд, но почему - то в нете сохранить мне надёжней, быстрее и нагляднее)
Потому пишу большой и вкусный пост на память - в первую очередь для себя, а если кто - то что - то возьмёт себе на заметку, только рада буду, т.к. стол, надо сказать, получился очень разнообразный и всем понравился, хотя многое я готовила впервые по интернетным рецептам. В основном, были салаты - лёгкие и летние, и немножко морского вкуса) Не рыбного! Мясо и рыбу я, конечно, не использовала, и хотя гости не придерживаются моего образа питания, я им устроила разгрузочный день))) Все остались сыты и довольны)
Итак, поехали:
Во многие салаты я добавляла адыгейский сыр, который делала сама. Это очень просто, может, как то пост напишу. На 3,6 л. молока получилось 460 г. сыра. Пока ещё не высчитывала выгодно это или нет, но почему - то кажется, что выгодно)
И ещё везде, где "нужен" майонез, я ложила сметану маленькой жирности (чтоб размазывалась удобней) - ничем не хуже, а насколько полезней!

Салат слоёный кукурузный с рисом

Продукты:
Рис
Огурцы
Перец болгарский
Твёрдый сыр
Яйца
Сметана
Соль, перец, приправы
Как готовить: Сначала варим рис, стараемся, чтоб он получился рассыпчатым (для этого покупаем не сильно дешёвый и не перевариваем). Огурец, перец и сыр режем кубиками, яйца трём. Находим форму, в которую будем выкладывать слоями наш салат и устилаем полеэтиленом (чтобы удобней было доставать). Первым слоем будет рис (его предварительно разделяем на три равных части), который сверху присаливаем и перемазываем сметаной. Выкладываем огурцы, тоже солим и мажем сметаной. Опять рис (вторая часть) - солим, промазываем. Дальше слой перца, опять риса и сыра с яйцами. Всё просаливаем и мажем сметаной. Заканчиваем слоем риса, утрамбовываем и аккуратно переворачиваем на красивое блюдо. Сверху украшаем слоем кукурузы.
Салатик получается сытным и лёгким одновременно, а ещё красивым) (Правда, на фото видно, что он немного потёк... решила вымахнуться и потёрла огурцы, а они сок пустили... в общем, не трите - режьте кубиками))) )

1406370948_DSC_4494 (700x464, 260Kb)

Следующий салат очень мне понравился, делается просто, но на вкус очень пикантный и гости обязательно будут удивляться "ой, а с чем это он?"

Читать дальше
Рубрики:  Поварское искусство

Шелковый тыквенный кекс

Воскресенье, 30 Ноября 2014 г. 08:37 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШЕЛКОВЫЙ ТЫКВЕННЫЙ КЕКС - вкуснотень нераальная!

Очень необычная выпечка – плотная, нежная, действительно «шелковистая» структура. Муж сказал похож на чизкейк, а мне пришел на ум запеченный крем. Но вкусно... очень вкусно – буду повторять!
DSC_0883_content (700x464, 137Kb)
0070 (50x50, 17Kb)Теплый осенний аромат и чудесный вкус этого лакомства подарят вам ощущение спокойствия и уюта!
Рубрики:  Поварское искусство

Планирование кухни с нуля. Часть два

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения lj_flylady_ru [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Планирование кухни с нуля, часть два

Прошлый мой пост про планирование кухни с нуля неожиданно собрал 300 комментов, и в этом я подытоживаю моменты, которые я не учла или на которые не обратила внимания. Спасибо всем огромное за советы!

Надеюсь, что, имея перед глазами эту информацию в сжатом виде, многие (и я в том числе!) смогут избежать досадных ошибок в этом нелегком деле ;))

16. Уровень столешницы

Многим удобнее, когда столешница выше стандартной на несколько сантиметров. Особенно это касается людей с ростом выше 170 см. Чтобы поднять столешницу, не обязательно заказывать нестандартную кухню: иногда бывает достаточно просто поставить регулирующиеся ножки и выставить уровень выше стандартного.

17. Гаджеты и их хранение

Комментарий от postoronnim_w
Выставка их в открытом виде на столе - не выход ни разу, они пылятся. Я покупаю высоки икеевский шкафчик, в который вставляю выдвигающиеся полки на разной высоте. Сзади шкафа- по розетке на уровне каждого гаджета. Понадобилась мультиварка - выдвинул, включил,пар уходит не в шкаф. Потом выключил - задвинул обратно. Конкретная ссылка - вот: можно купить каркас, а ящики и выдвижные устройства отдельно.

faktum-vysokij-skaf-s-asikami-polkami__60574_PE166680_S4

18. Плитка

По возможности, нужно не делать глянцевый пол - такую плитку ужасно сложно мыть. При этом керамогранит не всегда смотрится аккуратно; иногда он выглядит неряшливо. Одно из хороших решений - матовая плитка.

19. Врезанные краны с жидкостью для мытья посуды и фильтром, держатель для полотенец и фольги

Комментарий от misteria
У меня в раковину врезаны дозатор для мыла Икея. Ок. 700 рублей, кажется. Другой покупать не советую, все, которые я видела (один даже заказала на ебее), стоят либо сильно дороже, либо дешевле, но смотрятся много хуже. Врезается в раковину одновременно с установкой (в принципе, можно и потом, но где ж потом врезальщика найдешь?;)), колба для жидкости находится под раковиной, заливка происходит сверху (помпа вынимается, жидкость заливается, помпа вставляется обратно). Очень удобно и красиво. Можно также врезать в столешницу, если у мойки маленькие борта.

Проточный фильтр - тоже очень приятная штука. После того, как я в очередной раз кувшином нафильтровала 10 литров воды, вызвала дядечку из Барьера и за 3 тысячи мне привезли и установили проточный фильтр. Качество воды гораздо лучше.

Смотрится все примерно вот так:

IMG_20141126_182017-1

Также мне очень нравится держатель для рулонов (справа от раковины). Они есть в металле (только такой) и пластмассе (разные, с полочками для специй и всякой прочей ерундой). Есть с резаками и без резаков. Этот - с резаками. Очень удобен: прикручиваешь к стене, вставляешь фольгу и пленку, надеваешь "морду" с резаками, потом двумя руками вытягиваешь фольгу/пленку и, придерживая, отрезаешь (просто двигаешь резак). Тот, который у меня, стоил около 3000.

20. Ручки

Во-первых, заказывая кухню, лучше сразу купить несколько запасных ручек - они часто ломаются и проще, чтобы сразу была такая же по форме, цвету и фактуре. Во-вторых, стоит избегать горизонтальных широких ручек на навесных шкафах (на них скапливается пыль и грязь), а также ручек с острыми и нескругленными углами - о них обдираются коленки.

21. Губки и полотенца

Хранить губки можно в подвесных корзиночках на рейлинге, можно же поставить внутри дверцы под раковиной держатель, на который складируются эти самые губки и тряпочки. С полотенцами предложили, по сути, две категории идей:
- повесить на крючки на рейлинг;
- повесить на ручки нижних шкафов в случае, если они достаточно широкие и горизонтальные

22. Мусорное ведро

Комментарий от antitonka

Если вы всё ещё сомневаетесь насчёт мусорного ведра в ящике - мы в полном восторге. Одной рукой открываешь ящик, другой сбрасываешь мусор, не наклоняясь, не вытягивая рук, буду всегда только ящик ставить. Просто прелесть. Запаха нет (ну, регулярно выносить надо, всё же), не заляпывается, мимо не бросается, легко поставить разделители мусора (разные вёдра), в общем, чудо просто.

3614-30_enl

И добавление от crescent_dr
Мелкий мусор многие мои знакомые складывают около мойки, в контейнер белого цвета (иногда и белое ведерко из-под майонеза), с полиэтиленовым пакетом внутри (выбрасывается по мере наполнения). Удобно, чтоб из-за каждой мелочи не отрывать ящик.

23. Смеситель

Комментарий от usha_
Мой самый большой косяк на кухне - смеситель прикреплен не к раковине, а к столешнице. Получается сначала раковина, за ней сместель, за ним стена. Плохо тем, что, когда мокрыми руками выключаешь воду, вода с рук течет-капает на столешницу. В итоге там всегда лужа :( подумайте об этом сразу.

Еще про подбор смесителя от agava_green
Проверьте много раз, насколько смеситель и раковина друг к другу подходят. В смысле куда и как будет бить струя воды, насколько удобна высота и расположение крана и ручек. Вам придется пользоваться этим часто. Тут эргономичность очень важна.

И важное дополнение про лейку от nika1vanova
лейка на кране - безумно удобно, можно не только споласкивать, но и наполнять кастрюли водой и т.д., а так же мыть всякие тарелки-ложки-арбузы на режиме душа - так струя не разлетается, обливая все вокруг.НО. при выборе обратите внимание на переключатель и его месторасположение. я вот только что облилась, потому что хотела переключить включенную воду - довольно неудобно, потому что кнопки расположены над лейкой, чтобы нажать, надо как-то ее придерживать (не виснуть же на всем кране, да?). в общем приходится каждый раз изворачиваться, придерживая сбоку, что не очень удобно. не знаю, есть ли нормальные варианты, но вы обратите внимание обязательно.

24. Освещение и розетки

Я считала это само собой, но очень многие в комментариях написали про подсветку столешницы, которая очень удобна. Упоминались, в частности, светодиодные ленты с возможностью регулировки яркости. То же самое - насчет электрики: нужно помнить, что все розетки закладываются на этапе бетонной коробочки (кто-то убирает в стены, кто-то в стяжку). Ну и да - розеток, как и ящиков, много не бывает.

Пошаговый список по приборам, требующим электричества, от theinterference
1. плита
2. посудомойка
3. холодильник
4. микроволновка
5. чайник
6. телевизор (если будет) + антенна + телефонная + стиральная (если она будет в кухне)
7. место для зарядки гаджетов (если будет) или там, куда повесят планшет
8. минимум 6 свободных над рабочими поверхностями
9. вытяжка

25. "Кухонная анкета"

Прекрасное дополнение по основам планирования кухни от t_demi: анкета, которая помогает понять, что вы таки забыли (по клику на картинку - читабельное качество). Очень полезная штука!

15961_original

И серия постов от tamrik0 тоже про общие моменты.

26. Измельчитель мусора.

Комментарий от koshaika
измельчитель - это мой самый большой помощник. Во-первых - почистил картошку в раковину, сполоснул и не паришься вообще. Туда же спитый чай и т.д.
Во-вторых, я за экологию и сокращение объема мусора - это реально где-то в полтора раза сокращает объем мусора + ничего не гниет и не пахнет.
в-третьих, туда можно выкидывать то, что раньше выкидывалось в туалет и туалет пачкался - типа прокисшего варенья. А тут гораздо более гигиенично и быстро.

И подробности, как заказать в Россию подешевле от uxod
измельчитель брала здесь wastekingglobal точка com
на сайте не было цен, написала на электронку, далее директор мне ответил, выставил счет, оплатила через пейпал на его электронку.
предупреждайте, что вам надо под напряжение 220 вольт.
сразу рекомендую взять еще пневмокнопку.
продавец доставляет и напрямую в Россию, но дорого.
дешевле через любого посредника в сборной посылке перевозить.

далее, учитывайте габариты измельчителя - он будет занимать достаточно места под раковиной. большое мусорное ведро уже не влезет. фотку могу на почту скинуть, сколько у меня места занимает, чтобы представлять реально.

27. Расположение гаджетов и "треугольник"

Во-первых, очень многие написали в комментариях, что духовка на уровне рук - это мега-удобно (все видно, проще доставать и ставить и т.д.). Во-вторых, я не упомянула это изначально, но подразумевала классический "кухонный треугольник": то, что должен быть свободный проход между раковиной, плитой и холодильником, а линии, проведенные между ними, должны образовывать треугольник.

28. "Несъедобное сверху"

Принцип, который мне казался вполне себе логичным, раскритиковали - и, наверное, правильно. Звучала версия про то, что "тяжелое снизу, легкое сверху"/

И вот еще предложение от yulia_tavlev

не "несъедобное сверху", а чем реже пользуемся, тем дальше лежит. То есть сверху стоит хранить праздничную посуду, 6-ой чайник, запасы круп, если снизу нет места. При этом может быть очень удобно хранить миски, в которых вы промываете крупу, пониже, поближе к крупе и раковине. И внизу ящики - это действительно обеспечивает доступность.

http://flylady-ru.livejournal.com/1799251.html


Конфеты(карамель)

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 09:13 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конфеты(карамель)

Это очень семейный рецепт.
Воспоминания детства и совместного творчества с мамой, связано прочно с этими конфетами.
И не столько вкусом, сколько сами процессом приготовления и активного в нем участия.
И первый волдырь от горячей карамели и молочный зуб, потерянный от нетерпения съесть конфеты, когда они еще как тянучки и таинство превращения янтарной липучей массы в белоснежную - все это мамины конфеты.
Кроме этого, с помощью этих конфет всегда дегустировался мед, если конфеты удались, значит и мед отличный.
Вчера я решила повторить это таинство на своей кухне, со своими детьми.
Думаю мне удалось воссоздать мои детские воспоминания и подарить их своим детям.
Процесс их увлек с головой.

Конфеты.


ингредиенты

1л воды
1кг сахара
1 ст.л. меда
1 ст.л. сливочного масла

В высокую кастрюлю наливаем воду.
Она должна занять половину кастрюли, так как смесь, когда кипит поднимается. Добавим сахарный песок и помешивая дадим закипеть.
Когда сироп начнет кипеть добавим мед и масло. Оставим кипеть на сильном огне до уваривания сиропа.

Конфеты.

Сначала смесь поднимется, но постепенно начиная густеть будет оседать. Теперь огонь можно сделать средним.
Важно не пропустить момент загустения карамели и не переварить ее. Для этого ложку опускайте в смесь и затем помещайте в миску с холодной водой, если карамель скатывается в мягкую массу еще не время, как только она начнет слегка потрескивать при разломе нужно выключать.

Пока варится сироп, подготовьте две невысокие формы и смажьте их маслом. В них будем остужать карамель перед растягиванием.

Готовую карамель выливаем в формы и помещаем в холодную воду. Когда карамель станет остывать по краям, аккуратно начинаем подворачивать края с помощью лопатки или ножа к середине, чтобы она остужалась равномерно.

Конфеты.

Теплую карамель берем в руки скручиваем в жгут и начинаем растягивать, до приобретения белого цвета. Руки предварительно смажем сливочным маслом.

Конфеты.

В процессе растягивания принимали участие все.
Это я с дочкой

Конфеты.

Это сын

Конфеты.

А это уже творческий процесс, придания конфетам фигурности.

Конфеты.

Конфеты.

На столе тоже смазанным сливочным маслом, режем жгуты с помощью кулинарных ножниц на конфеты любой формы и размеров.

Конфеты.

Сначала конфеты будут вязкие и тягучие, но постепенно в течении 2-3 часов приобретут рассыпчатость и пористость.

Конфеты.

 

источник

Рубрики:  Поварское искусство

Карамель

Суббота, 29 Ноября 2014 г. 06:19 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Конфеты(карамель)

Это очень семейный рецепт.
Воспоминания детства и совместного творчества с мамой, связано прочно с этими конфетами.
И не столько вкусом, сколько сами процессом приготовления и активного в нем участия.
И первый волдырь от горячей карамели и молочный зуб, потерянный от нетерпения съесть конфеты, когда они еще как тянучки и таинство превращения янтарной липучей массы в белоснежную - все это мамины конфеты.
Кроме этого, с помощью этих конфет всегда дегустировался мед, если конфеты удались, значит и мед отличный.
Вчера я решила повторить это таинство на своей кухне, со своими детьми.
Думаю мне удалось воссоздать мои детские воспоминания и подарить их своим детям.
Процесс их увлек с головой.

Конфеты.


ингредиенты

1л воды
1кг сахара
1 ст.л. меда
1 ст.л. сливочного масла

В высокую кастрюлю наливаем воду.
Она должна занять половину кастрюли, так как смесь, когда кипит поднимается. Добавим сахарный песок и помешивая дадим закипеть.
Когда сироп начнет кипеть добавим мед и масло. Оставим кипеть на сильном огне до уваривания сиропа.

Конфеты.

Сначала смесь поднимется, но постепенно начиная густеть будет оседать. Теперь огонь можно сделать средним.
Важно не пропустить момент загустения карамели и не переварить ее. Для этого ложку опускайте в смесь и затем помещайте в миску с холодной водой, если карамель скатывается в мягкую массу еще не время, как только она начнет слегка потрескивать при разломе нужно выключать.

Пока варится сироп, подготовьте две невысокие формы и смажьте их маслом. В них будем остужать карамель перед растягиванием.

Готовую карамель выливаем в формы и помещаем в холодную воду. Когда карамель станет остывать по краям, аккуратно начинаем подворачивать края с помощью лопатки или ножа к середине, чтобы она остужалась равномерно.

Конфеты.

Теплую карамель берем в руки скручиваем в жгут и начинаем растягивать, до приобретения белого цвета. Руки предварительно смажем сливочным маслом.

Конфеты.

В процессе растягивания принимали участие все.
Это я с дочкой

Конфеты.

Это сын

Конфеты.

А это уже творческий процесс, придания конфетам фигурности.

Конфеты.

Конфеты.

На столе тоже смазанным сливочным маслом, режем жгуты с помощью кулинарных ножниц на конфеты любой формы и размеров.

Конфеты.

Сначала конфеты будут вязкие и тягучие, но постепенно в течении 2-3 часов приобретут рассыпчатость и пористость.

Конфеты.

 

источник

Рубрики:  Поварское искусство

Печенье Чарох

Четверг, 27 Ноября 2014 г. 17:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Osen-Valentina [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Чарох"

Чудесное и несложное в приготовлении хрустящее песочное печенье с сочной яблочно-ореховой начинкой. "Чарох" в переводе с тюркского "башмачок" - мягкие туфли с заостренными концами.

Ингредиенты :
Читать далее...
Рубрики:  Поварское искусство

Огурцы из мешка

Четверг, 27 Ноября 2014 г. 17:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Зинульчик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Огурцы из мешка

Хочу поделится своим опытом выращивания огурцов. Я еще давно вычитала про этот способ в какой-то книжке и вот в прошлом году попробовала. Суть метода в том, огурцы выращиваются в мешках.


Детский плед крючком

Четверг, 27 Ноября 2014 г. 03:03 + в цитатник
Это цитата сообщения чирикало [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Детский плед крючком

NoLmexG9go8 (604x431, 62Kb)

Пасхальный платок для храма

Четверг, 27 Ноября 2014 г. 03:02 + в цитатник
Это цитата сообщения НАТАЛИ_МОН [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пасхальный платок для храма. Мастер-Класс

Чем хороши подобные платки? 1) они не спадают с головы даже при поклонах,
2) закрывают плечи, что немаловажно летом, когда хочется одеть сарафан, но из-за открытых плеч приходится от него отказываться
3) очень красивы и эффектны! Особенно на венчании невеста будет невероятно хороша в таком платке
Шьется такой платок из гипюра, фистонного кружевного полотна, просто из шелка и обшивается соответствующим кружевом.
Расход: при ширине гипюра 140-150см из 110-120см у вас выйдет 2 платка;
кружево на данный размер 3-3.5 метра (на 1 платок);
1.5- 1.6 метра косой бейки в тон;
1.5 м тонкой атласной ленточки;
2 концевика (или 2 бусинки)
Данный платок шился для взрослого человека, но моделью работает моя 5и летняя дочь))), хотя на взрослом платок смотрится, практически, так же красиво

Гардероб Пасха Шитьё Пасхальный платок для храма Мастер-Класс Кружево Ленты фото 1
Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие

Яркие воспоминания

Четверг, 27 Ноября 2014 г. 02:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Жарптичкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яркие воспоминания...

... которые обязательно нужно подарить ребёнку. Сделайте это с вашим ребёнком, чтобы воспоминания о его детстве были счастливыми.

Написать письмо Деду Морозу

Слепить снеговика

Играть в снежки

Пускать солнечные зайчики

Наблюдать, как прорастают семена

Вместе скатиться с высокой ледяной горы

Принести с мороза и поставить в воду ветку

 Вырезать челюсти из апельсиновых корок

Смотреть на звёзды

Заштриховывать монетки и листья спрятанные под бумагой

Трясти карандаш, чтоб казалось, что он стал гибким

Дырявить льдинки под струёй воды

Приготовить жжёный сахар в ложке

5454808_marakas (700x597, 281Kb)

Вырезать гирлянды бумажных человечков

Показать театр теней

Пускать блинчики на воде

Рисовать мультфильм на полях тетради

Устроить жилище в коробке от холодильника

Плести венки

Делать извержение вулкана из соды и лимонной кислоты

Писать под копирку

Показать фокус с наэлектризованными бумажными фигурками

Сделать брызгалки из бутылок и устроить сражение

Слушать пение птиц

Пускать щепку по течению, рыть каналы и делать запруды

Построить шалаш

Трясти ветку дерева, когда ребёнок стоит под ней и устраивать листопад (снегопад, дождик)

Наблюдать восход и закат

Любоваться лунной дорожкой

Смотреть на облака и придумывать на что они похожи

Сделать флюгер и ловушку для ветра

Светить в темноте фонариком

Сделать осьминогов из одуванчиков и куколок из шиповника

Сходить на рыбалку

Оставлять отпечатки тела на снегу

Кормить птиц

Делать секретики

Сидеть у костра жарить хлеб на прутике

Строить дом из мебели

Запускать воздушного змея

Крутить ребёнка за руки

Строить замок из песка, закапываться в песок,  вырыть колодец, чтоб достать до воды

Сидеть в темноте при свечах

Делать чёртиков из намыленных волос

5454808_da7317ab14 (670x445, 85Kb)

Дуть в пустую бутылку

Повторять одно слово много раз, чтобы оно превратилось в другое

Издавать победный крик камачей

Удивляться своей гигантской тени и играть с тенями в догонялки

Прыгнуть в центр лужи

Делать записи молоком

Устроить бурю в стакане воды

Закопать сокровище в тарелке с кашей

Объясняться знаками

Сделать носики из крылаток клёна, ордена из репейников, серёжки из вишни

Дуть на пушинку

Оставить травинку в муравейнике, а потом попробовать муравьиную кислоту

Есть заячью капусту, сосать смолу, слизывать берёзовый сок и кленовый сироп, жевать травинки

Выдавливать формочками печенье

Нанизывать ягоды на травинку

Играть в циклопов

Петь хором

Починить любимую игрушку

Пускать пузыри

Наряжать ёлку

Свистеть через стручок акации

Смастерить кукольный домик

5454808_22104938 (650x488, 50Kb)

Залезть на дерево

Играть в приведений

Придумывать маскарадные костюмы и наряжаться

Говорить о мечтах

Стучать в барабан

Выпускать в небо воздушный шар

Организовать детский праздник

Рисовать на запотевшем стекле

Смотреть на пир сквозь разноцветные стёклышки

Прыгать в кучи осенних листьев

Начать обед с десерта

Надеть на ребёнка свою одежду

Серия сообщений "деточное":
Часть 1 - Воспитываем ответственность
Часть 2 - Топотушечки
...
Часть 37 - Игры с маленькими
Часть 38 - Паучок
Часть 39 - Яркие воспоминания...
Часть 40 - Бегимотик
Часть 41 - Впервые в 33/4.
Часть 42 - Одуванчики
Часть 43 - Змеиная семейка
Рубрики:  Дети

1612

Четверг, 27 Ноября 2014 г. 02:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Жарптичкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

1612

Вчера вскользь упомянула фильм "1612.Хроники смутного времени". А сегодня, пока что-то делала опять его пересмотрела, и знаете, мучает меня совесть, что умолчала о таком хорошем фильме.

5454808_357122 (352x500, 142Kb)

Мне он очень понравился. Он настолько пронизан русским духом, что поневоле начинаешь гордиться русскими. И вскользь, стараясь не обидеть никого, указаны и украинцы, но что поделать, история такова. И особенности польского характера (и некая их спесивость, так называемый "польский гонор" и тихая такая, змеиная коварность, хотя это может быть лишь мои наблюдения).

5454808_23hu5np (450x195, 14Kb)

Тема верности и преданности хорошо раскрыта. Мужской, русский характер.Честность, русский народ не любит обмана и не потерпит...  

5454808_KMO_091429_00007_1_t208 (512x341, 30Kb)

И вера, православная вера..! Старец, который стоя молился за свою землю 7 лет (на протяжении которых тянулась смута на его родной земле), не приседая, на высоте, с огромным тяжеленным крестом... и момент, когда он, наконец-то его снимает, больше всего меня потряс, конечно...его глаза...

5454808_4d19b3a710793be25580acf2466eff9b (700x286, 308Kb)

Тронула пара, роль мужчины исполнял Балуев, (его жена Матрёна) как они всегда рядышком, она такая маленькая, а он огромный возле неё, во время боя, беспокоится за неё...

5454808_i (225x150, 9Kb)

И божья коровка... И глаза, лица...

Каждый в этом фильме увидит что-нибудь своё, я увидела это.

Рубрики:  Кино

Медовый пирог на скорую руку

Четверг, 27 Ноября 2014 г. 02:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Жарптичкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Медовый пирог на скорую руку

Вот, ещё горяченький... угощайтесь. С орешками.  Всё мёд стоял, никто его весной уже не хотел есть, думаю, надо куда-нибудь его пристроить. И вот, нашла рецептик. Пирог печётся очень просто и быстро и получился нежным и воздушным, что обычно не свойственно медовой выпечке.
_SAM1176 (700x466, 245Kb)

_SAM1187 (700x466, 246Kb)

рецепт
Рубрики:  Поварское искусство

Чизкейк

Четверг, 27 Ноября 2014 г. 02:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Жарптичкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Отвал башки

Захотелось на день Победы что-нибудь вкусненькое приготовить да и папка наш сегодня приезжает, тоже надо побаловать. Нашла рецептик чизкейка. Девочки, ну оооочень вкусно. Как обычно, приходила ко мне моя кумушка, даже рецептик попросила. А это, знаете ли, показатель, т.к. готовить она вообще не любит! Вот он красавец! Художником по оформлению была Дарья еСеСЕнно. Поспешила я его вынуть из формы тёплым, а ему надо дать остыть и в холодильнике подержать часа 2, нетерплячка меня била и немного надкрошилась основа. Но это не сделало его менее вкуснющим!

_SAM2167 (700x466, 254Kb)
А это - каждого из своих друзей, обретённых тут, угощаю! Жаль, что вы все так далеко!!!
_SAM2187 (700x466, 206Kb)

рецепт
Рубрики:  Поварское искусство
Цитаты

Очень хозяйственной мыло

Среда, 26 Ноября 2014 г. 08:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Katra_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень хозяйственное мыло

Любите Фэйри, Аос и прочую бытовую химию? Или вы пользуетесь продукцией Амвэй? Тогда не читать! И мне не писать гневных отповедей по поводу того что делать мне нечего... 

Потому что я честно и сразу предупреждаю - это для настоящих ценителей хозяйственного мыла во всех его проявлениях 

Хозяйственное мыло с содой, горчицей и кофе фото

Хозяйственное мыло само по себе является отличным средством для мытья посуды, как в горячей, так и в холодной воде. Но бывают случаи, когда оно не в силах быстро справиться с остатками жирной или пригорелой пищи (жир, оставшийся на сковороде после приготовления пищи, противень). 

Можно, конечно, воспользоваться современными средствами для мытья посуды, которые, если верить рекламе, в считанные секунды избавят посуду от самых стойких загрязнений. Но платить за это придется своим здоровьем и здоровьем своих близких. Поверхностно-активные вещества (ПАВ), входящие в состав таких средств, полностью не смываются с посуды даже большим количеством проточной воды (не говоря уже о мытье посуды при отсутствии водопровода, например в сельской местности или на даче), и при последующем использовании этой посуды, попадают к нам в организм, а со сточными водами – в водоемы. Уже ни для кого не секрет, к каким это может привести последствиям.

Старинные способы мытья посуды, которыми пользовались наши бабушки, с использованием соды и горчицы, в наше время становятся все более актуальными. Но применение порошков соды и горчицы если экологически и обосновано, то очень не удобно. Но можно совместить удобство, эффективность и натуральность и сделать самим для мытья посуды хозяйственное мыло с добавкой горчицы и соды.

Для приготовления хозяйственного мыла для кухни, натираем на терке 100 грамм обычного коричневого хозяйственного мыла, заливаем его небольшим количеством горячей воды и ставим плавиться на водяную баню или в микроволновку. Те, кто занимался переплавкой детского мыла, будут приятно удивлены, насколько легче и быстрее растапливается хозяйственное.

Натираем на терке 100 грамм обычного коричневого хозяйственного мыла, заливаем его небольшим количеством горячей воды и ставим плавиться на водяную баню

Постоянно помешивая, добавляем по столовой ложке около 180 мл воды (чуть больше или чуть меньше будет зависеть от конкретного куска исходного мыла, так как у разных производителей немного отличается рецептура его изготовления). Растопленное хозяйственное мыло по цвету и консистенции должно напоминать прозрачный жидкий мед. Можно немного взбить мыло миксером на самой маленькой скорости,  это ускорит процесс.                  

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие
Цитаты

Декупажем одежды

Среда, 26 Ноября 2014 г. 08:23 + в цитатник
Это цитата сообщения НебоОблака [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Декупаж одежды. Декорируем гардероб своими руками

 Про базовые вещи в гардеробе мы поговорили, но необходимо разбавить сдержанную классику  какими-то  принтами, деталями - отражающими наш внутренний мир. Ведь не смотря на моду и стиль - индивидуальность никто не отменял.

Читать далее...
Рубрики:  Рукоделие
Цитаты


Поиск сообщений в Екатерина_Герасимова
Страницы: 64 ... 58 57 [56] 55 54 ..
.. 1 Календарь