Именно так, не ночи, а дни. Все потому, что в моем холодильнике без предупреждения оказалось 7-литрое ведро, полное черники.

Итак, рецепт №1: Черничный пирог: нежное творожное тесто, чем-то похожее на песочное, и много-много черники:

Ингредиенты:

70 г сливочного малса

3/4 стакана сахара

150 г муки

0,5 яйца

100 г творога

1 ст.л. крахмала

черника

Приготовление:

Духовку разогреть до 180 градусов.

Творог рстереть с половиной сахара, добавить рамягченное масло, яйцо, просеять муку с разрыхлителем и замесить не крутое тесто:

Раскатать до 5-7 мм и выложить форму для тартов диаметром 20-23 см (у меня такой нет, поэтому я порядочно намучилась с разъемной)

Посыпать тесто крахмалом, выложить ягоды, перемешанные со второй половиной сахара. Можно еще выложить "бордюрчик" из теста:

Выпекать в разогретой духовке до появления легкого золотистого оттенка (примерно полчаса или чуть больше). К столу подавать охлажденным.

Кстати, можно еще сделать такие порционные тарталетки, только выпекать их придется меньше.