12 правил рационального питания

"Мы то, что едим" и "Все есть лекарство".
Эти два известных утверждения отнюдь не являются теоретическими. Возможно, вы уже ощутили это на себе и теперь с этим надо что-то делать. Без коррекции питания эти замечательные программы, разрабо-танные новосибирскими учеными, помогут, лишь на 30-50%. И для проти-водействия тем негативным процессам, к которым вас привели неправиль-ное питание и образ жизни, эти препараты придется принимать посто-янно и во все больших дозировках. Добиться же долговременного улучше-ния и приведения всех функций в норму можно, лишь при одновременном использовании программ фитопрепаратов, переходе на правильное пита-ние и увеличении двигательной активности. Не временной детой или голоданием, а сделав это постоянной составляющей образа жизни!

"Пусть ваша пища будет вашей медициной, а вашими лекарствами станет пища". Это говорил Гиппократ в те времена, когда вся пища была натуральной. Сегодня, в век развитой химии, когда пищу производят промышленным способом и многие добавки вызывают рак, это в сотни раз более актуально. Если вы будете, хотя бы на 50% следовать этим практическим рекомендациям, то быстрее достигнете желаемого результата и сэкономите деньги.

1. Лучше есть чаще, но меньше
У людей, которые привыкли питаться 4-6 раз в сутки, масса тела в среднем на 15% меньше по сравнению с теми, кто съедает такое же количество пищи, но в 2 приема. Это связано с тем, что небольшие порции – 300-350 г. – расходуются на энергетические, строительные и другие процессы жизнедеятельности почти на 100%. Большие же порции превосходят текущие потребности организма, и лишние питательные вещества откладываются в жировой ткани.


2. Завтрак должен быть плотным
Некоторые приверженцы здорового образа жизни на завтрак ограничиваются соком. Это большая ошибка, - в результате начинаются проблемы с пищеварением, возникает дискинезия желчного, холецистит и т.п. Дело в том, что за ночь в желчном скапливается желчь, и утром она должна быть использована вся. Иначе начинаются застойные явления и воспаления. Поэтому, надо завтракать плотно, чтобы всю ее выработать.


3. Не ешьте на ночь
К вечеру у большинства людей интенсивность основных процессов жизнедеятельности и потребность в притоке энергии снижаются. В это время, в соответствии с нашими биоритмами наступает период отдыха и восстановления организма. Поэтому, большая часть пищи, съедаемая после 7-8 часов вечера, остается неиспользованной и откладывается в виде жира.


4. Ограничьте употребление жиров
Из всех продуктов жиры обладают самой высокой калорийностью. Рекомендуется ограничить потребление жиров до 30 грамм в сутки (3 ст. ложки растительного масла). Вот несколько советов, как ограничить потребление жиров и сделать свою пищу более здоровой.

*
Старайтесь есть меньше жареной пищи, на ее приготовление уходит очень много жира. Кроме того, при нагреве жиры образуют молекулы, вызывающие онкологию.
*
Ограничте количество хлеба, это поможет сократить потребление сливочного масла, сыра и колбасы – продуктов богатых жирами.
*
Вместо кондитерских изделий ешьте ягоды и фрукты.



5. Углеводы
Для нас важны именно сложные углеводы. Получать их лучше нашему организму из цельного зерна или крупы. Это хлеб из муки грубого помола, а также, овсяная, гречневая, ржаная и пшеничная каши. Манная, пшенная и рисовая крупы не считаются цельнозероновыми. Каши лучше готовьте на молоке. В нем есть аминокислота - лизин, которая улучшает усвоение белков из круп.


6. Старайтесь чаще заменять мясо рыбой, морепродуктами и соевым белком
Мясо – один из главных источников белка. Однако, с точки зрения правильного питания это не идеальный белок. Гораздо полезнее для здоровья и для фигуры употреблять в качестве источника белка рыбу, морепродукты и соевые изделия. Этот белок и усваивается лучше и практически не содержит вредных жиров.


7. Откройте для себя клетчатку
Клетчатка, или пищевые волокна, - это обязательный элемент правильного питания.
Во-первых, она обладает способностью связывать жиры и углеводы и тем самым замедляет процесс их усвоения.
Во-вторых, клетчатка – источник витаминов, регулирующих жировой и углеродный обмен.


8. Приобретите привычку съедать перед едой овощи и зелень
Овощи и зелень, съеденные до, или во время еды приносят тройную пользу.
Во-первых, они занимают до половины объема желудка и тем самым ограничивают прием пищи.
Во-вторых, это лучший источник витаминов и минералов.
В-третьих, это источник пищевой клетчатки.


9. Употребляйте меньше приправ
Соль, майонез, кетчуп и другие приправы делают пищу более съедобной. В результате, вы легко съедаете в 1,5 раза больше. Исключение составляет красный перец, который в больших количествах вызывает быстрое насыщение, активизирует энергетический обмен в организме.


10. Для утоления жажды используйте травяной чай или воду
Пиво, лимонад и фруктовые соки обладают высокой калорийностью – 50-60 Ккал. на 100 г., утоляя ими жажду, вы можете получить до 1500 лишних ккал. в день. Даже свежевыжатые соки провоцируют диабет.Очень важно соблюдать ежедневный водный баланс, - 300 г. чистой воды на каждые 10 кг. веса (некипяченой, лучше из магазина типа Аква-минерале)


11. Ограничьте употребление алкогольных напитков
Спирт сам по себе обладает высокой калорийностью. Кроме этого алкогольные напитки, во-первых, повышают аппетит и, во-вторых, используются вместе с высококалорийными закусками. Один вечер в кругу друзей может добавить вам 1500 Ккал из пива и 1500 Ккал из закусок.


12. Не ешьте колбасу, сардельки, сосиски, копченое и жареное мясо
Ученые окончательно утвердились во мнении, что колбаса, сосиски и прочее жареное и копченое мясо могут способствовать возникновению онкологических заболеваний. Канцерогены, которые выделяются в ходе обработки этого вкусного и ценного продукта, в частности, вызывают рак поджелудочной железы. Еще более усугубляется ситуация в том случае, если человек сочетает прием мясной и молочной пищи. Однако можно спокойно лакомиться домашней птицей, рыбой, молочными продуктами и яйцами, никакого вреда от этого не будет. Если уж очень хочется съесть кусочек свинины, то лучше обмазать ее со всех сторон хреном, который способен уничтожать раковые клетки.