Итак, ингридиенты:
1. Лаваш (тонкий)
2. Шампиньоны маринованные
3. Огурцы свежие
4. Зелень (петрушка, лук)
5. Сыр
6. Оливки
7. Чеснок
8. Майонез

Начинаем с нарезки огурцов, грибов, оливок и зелени. Всё очень мелко. Перемешиваем. Трём на средней тёрке сыр, добавляем туда. Делаем "соус": измельчённый чеснок добавляем в майонез.
Затем этим соусом намызываем лаваш с одной стороны, выкладываем тонким слоем начинку. И сворачиваем рулетиком в три слоя. Нарезаем, и вот что получается в итоге:

http://www.kurman.ru