Получила в рассылке вот такой своеобразный рецепт. Мне понравилось. Тем более, что осталось немного свежей капусты . Попробовала. И вот делюсь с вами рецептиком приготовления. Далее фото и текст не мои.
Сезон молодой капусты недолог, поэтому летом мы стараемся наесться и вдоволь налакомиться оладьями из капусты - легкими, сочными, вкусными. Готовить их просто, кушать быстро. Наравне с кабачковыми блинчиками, в нашей семье несладкие капустные оладьи любят нежно и трогательно. Рекомендую!


Ингредиенты:

1 небольшой кочанчик молодой капусты;

3-4 веточки зеленого лука;

2 яйца;

2 ст. л. муки;

соль по вкусу;

растительное масло для жарки.


Лук мелко нарезаем. Можно добавить укроп, петрушку или любую другую зелень по вашему усмотрению.


Капусту шинкуем, при необходимости немного мнем руками, добавляем лук, яйца, соль и муку и вымешиваем тесто. Я добавляю черный перец - мне с ним все вкуснее.

http://izum.darievna.ru/uploads/july-10/p5080066.jpg
Жарим на среднем огне с двух сторон до образования румяной корочки.

Вкусно со сметаной или чесночно-йогуртовым соусом.

Приятного аппетита!