Яблочные маффины




Необходимые продукты: 2 кислых яблока, 30г + 2 ст. л. масла , 225 г муки, 1 ч.л. пекарского порошка, 2 яйца, 125 г сливок, 125 г + 2 ст. л. сахара, 1 п. ванилин, немного соли, 40 г миндаля, сахарная пудра для посыпки, 12 формочек бумажных.



Яблоки почистить и мелко порезать.
30 г масла на маленьком огне растопить. Немного остудить добавить яйца + сливки + 125 г сахара + ванилин + щепотка соли + мука и пекарский порошок , всё хорошо перемешать. Добавить яблоки и ещё раз перемешать. Тесто положить в формочки, сверху посыпать листочками миндаля и сахаром. Сверху положить 2 ст. л. масла (лучше немного меньше, а то получатся немного маслянистое дно). Выпекать
в разогретой духовке 200 С примерно 25 мин печь.
Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.


http://www.good-cook.ru/forum/forum3.html