Ïîäãîòîâêà ê ÄÐ. Ñàëàòèêè |
Ñêîðî ó äî÷åðè äåíü ðîæäåíèå (2 ãîäà). È ÿ êàê âñåãäà â àêòèâíîì ïîèñêå ÷åãî-òî èíòåðåñíîãî â Èíòåðíåòå. Ñåãîäíÿ ñîñòàâëÿþ ìåíþ. È âîò êàêèå ðåöåïòèêè ñàëàòèêîâ äëÿ âçðîñëûõ ÿ íàøëà. Ñàëàòû ÿ ýòè çíàþ äàâíî. Ïðîñòî îôîðìëåíèå î÷åíü êðàñèâîå. Ñäåëàþ èõ îáÿçàòåëüíî. Âçÿòî ñ ñàéòà http://supercook.ru/decoration
Ñàëàò «Øàïêà Ìîíîìàõà»

Äðóãîé âàðèàíò îôîðìëåíèÿ ñàëàòà:

Èíãðåäèåíòû:
ñâåêëà - 1 øò.,
êàðòîôåëü - 3 øò.,
ñûð òâåðäûé - 100-150 ã,
ÿéöà - 3-4 øò,
ìîðêîâü - 1 áîëüøàÿ øò.,
ñâèíèíà - 300 ã,
ãðàíàò - 1 øò.,
ãðåöêèå îðåõè - 50 ã,
çåëåíûé ãîðîøåê,
ìàéîíåç,
÷åñíîê - 1 äîëüêà,
ñîëü
Ïðèãîòîâëåíèå
Îòâàðèòü ñâåêëó è êàðòîôåëü, îõëàäèòü, î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå â ðàçíûå òàðåëêè.
Ñûðóþ ìîðêîâü âûìûòü, î÷èñòèòü è íàòåðåòü íà ìåëêîé òåðêå.
ßéöà îòâàðèòü, î÷èñòèòü è íàòåðåòü áåëêè íà êðóïíîé, à æåëòêè íà ìåëêîé òåðêå â ðàçíûå òàðåëêè.
Ìÿñî îòâàðèòü è ïîðåçàòü êóáèêàìè èëè ñîëîìêîé.
Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé èëè ìåëêîé òåðêå.
Ãðåöêèå îðåõè ìåëêî ïîðóáèòü èëè èçìåëü÷èòü ïðè ïîìîùè áëåíäåðà.
×åñíîê ïðîïóñòèòü ÷åðåç ÷åñíî÷íûé ïðåññ è ñìåøàòü ñ ìàéîíåçîì.

Âûêëàäûâàòü ñàëàò ñëîÿìè, êàæäûé ñëîé ïîëèâàÿ ìàéîíåçîì, ñìåøàííûì ñ ÷åñíîêîì (òàêæå íåêîòîðûå ñëîè ìîæíî ñëåãêà ïîñîëèòü):
1-é ñëîé: ïîëîâèíà êàðòîôåëÿ
ìàéîíåç
2-é ñëîé: ñâåêëà
ìàéîíåç
3-é ñëîé: ïîëîâèíà ìîðêîâè
ìàéîíåç
4-é ñëîé: ïîëîâèíà ãðåöêèõ îðåõîâ
5-é ñëîé: ïîëîâèíà ìÿñà
ìàéîíåç
6-é ñëîé: îñòàâøèéñÿ êàðòîôåëü
ìàéîíåç
7-é ñëîé: ÿè÷íûå æåëòêè
ìàéîíåç
8-é ñëîé: ïîëîâèíà ñûðà
ìàéîíåç

9-é ñëîé: îñòàâøååñÿ ìÿñî
ìàéîíåç
10-é ñëîé: îñòàâøàÿñÿ ìîðêîâ
Ñâåðõó âåñü ñàëàò õîðîøî ïðîìàçàòü ìàéîíåçîì.
Ïî êðàþ ñàëàòà ñäåëàòü îïóøêó èç ñûðà (ñûð ñëåãêà ñìàçàòü ìàéîíåçîì), ñâåðõó íà ñûð íàíåñòè îïóøêó èç òåðòîãî íà òåðêå ÿè÷íîãî áåëêà è íåìíîãî ïðèñûïàòü èçìåëü÷åííûìè ãðåöêèìè îðåõàìè.
Äëÿ òîãî, ÷òîáû ñäåëàòü óêðàøåíèå â âèäå êîðîíû, íóæíî êðàñíóþ ëóêîâèöó ðàçðåçàòü çèãçàãîîáðàçíî ïîïîëàì è ðàçäåëèòü ëóêîâèöó íà 2 ïîëîâèíêè. Èç îäíîé ïîëîâèíêè ëóêîâèöû âûíóòü ñåðåäèíó è èç îñòàâøåãîñÿ 1 èëè 2 ñëîåâ ñäåëàòü "êîðîíó".
"Êîðîíó" óñòàíîâèòü íà âåðõóøêó "øàïêè" è íàïîëíèòü ãðàíàòîâûìè çåðíûøêàìè.
Óêðàñèòü ñàëàò çåðíàìè ãðàíàòà è ðîìáèêàìè, âûðåçàííûìè èç ñâåêëû è îñòàâèòü íàñòîÿòüñÿ íà 8-12 ÷àñîâ.
Ïåðåä ïîäà÷åé íà ñòîë óêðàñèòü ñàëàò çåëåíûì ãîðîøêîì (åñëè óêðàñèòü ãîðîøêîì çàðàíåå, òî îí çàâÿíåò).
Ñàëàò «Ãðàíàòîâûé áðàñëåò»

Èíãðåäèåíòû:
ñâåêëà - 1 øò.,
êëóê ðåï÷àòûé, ñëàäêèé – 1 ñðåäíÿÿ ëóêîâèöà,
êàðòîôåëèíû - 2 øò.,
ñâåêëà - 1 øò. (èëè ìîðêîâü ñðåäíåãî ðàçìåðà - 2 øò.) - âûáðàòü ïî âêóñó
êóðèíûå ãðóäêè - 2 øò.,
ÿéöà, ñâàðåííûå âêðóòóþ - 2 øò,
ãðàíàò - 1 èëè 2 øò. - â çàâèñèìîñòè îò âûáðàííîãî ñïîñîáà óêðàøåíèÿ (ñì. íèæå),
ãðåöêèå îðåõè (ìåëêî íàðóáëåííûå) - 50 ã,
ìàéîíåç,
ïðÿíîñòè (ìóñêàòíûé îðåõ, êàðäàìîí, ïåðåö) - ïî âêóñó,
ñîëü.
Ïðèãîòîâëåíèå
Îðèãèíàëüíûé è î÷åíü êðàñèâûé ñàëàò. Îí íå òîëüêî ïðèäåòñÿ ïî âêóñó äîìî÷àäöàì, íî è ïðèíåñåò ïîëüçó çäîðîâüþ.
Ñâåêëó (èëè ìîðêîâü - âûáðàòü ïî âêóñó), êàðòîôåëü è ÿéöà îòâàðèòü. Îòâàðåííûå îâîùè è ÿéöà ïîòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå â îòäåëüíûå òàðåëêè.
Êóðèíîå ôèëå îòâàðèòü äî ãîòîâíîñòè è ïîðåçàòü ñîëîìêîé èëè êóáèêàìè.
Ðåï÷àòûé ëóê ìåëêî ïîðåçàòü è îáæàðèòü.
Âûêëàäûâàòü ñàëàò íà áîëüøîì ïëîñêîì áëþäî ïîñëåäîâàòåëüíî ñëîÿìè. Íî åñòü îäíà õèòðîñòü – ñíà÷àëà â öåíòð áëþäà íàäî ïîñòàâèòü ñòàêàí÷èê, ÷òîáû âûëîæèòü ñàëàò â ôîðìå êîëüöà.
Íåêîòîðûå ñëîè, ïî æåëàíèþ, ìîæíî ñëåãêà ïîñîëèòü è ñäîáðèòü ïðÿíîñòÿìè.

1-é ñëîé: êàðòîôåëü, ñëåãêà ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
2-é ñëîé: ñâåêëà (èëè ìîðêîâü), ñëåãêà ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
3-é ñëîé: ãðåöêèå îðåõè.
4-é ñëîé: ïîëîâèíà êóðèöû, ñëåãêà ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
5-é ñëîé: æàðåíûé ëóê.
6-é ñëîé: ÿéöà, ñëåãêà ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
7-é ñëîé: ïîëîâèíà êóðèöû, ñëåãêà ñìàçàòü ìàéîíåçîì.
Àêêóðàòíî çàêðûòü ïëåíêîé è ïîìåñòèòü íà íî÷ü â õîëîäèëüíèê, ÷òîáû ïðîïèòàëñÿ.
Ïåðåä ïîäà÷åé îáìàçûâàåì ìàéîíåçîì, âûíèìàåì ñòàêàí è óêðàøàåì.

Óêðàøåíèå ñàëàòà (íåçàäîëãî äî ïîäà÷è):
Âàðèàíò 1. Îáñûïàòü êóñî÷êàìè ãðåöêèõ îðåõîâ è çåðíàìè ãðàíàòà.

Âàðèàíò 2. Âñþ ïîâåðõíîñòü ñàëàòà ïîêðûòü çåðíàìè ãðàíàòà.
È ó íàñ ïîëó÷àåòñÿ "Ãðàíàòîâûé áðàñëåò".

ÅÙÅ ÎÄÈÍ ÂÀÐÈÀÍÒ ÏÎÑËÅÄÎÂÀÒÅËÜÍÎÑÒÈ ÑËÎÅÂ:
1. Îòâàðíîé êàðòîôåëü (òðåì íà êðóïíîé òåðêå)
ìàéîíåç
2. Êîï÷åíûå êóðèíûå îêîðî÷êà - 2 øò. (ìÿñî ìåëêî ðåæåì áåç êîæè)
ìàéîíåç
3. Îòâàðíàÿ ñâåêëà (íàòåðòûé íà êðóïíîé òåðêå)
ìàéîíåç
4. Ãðåöêèé îðåõ - 1 ñòàêàí
ìàéîíåç
5. Âàðåíûå ÿéöà - 3 øò (òðåì íà êðóïíîé òåðêå)
ìàéîíåç íàìàçàòü îáèëüíî ïî âñåé ïîâåðõíîñòè
6. Çåðíà ãðàíàòà ïîñûïàåì ñâåðõó.
Íèêîãäà íå çàáûâàéòå èñïîëüçîâàòü ñâîþ ôàíòàçèþ.
Ñàëàò «×åðåïàõà»

Èíãðåäèåíòû:
• ÿéöà – 4 øò.
• ìÿñî êóðèíîå (êîï÷åíîå) – 150 ã
• ëóê-ïîðåé – 1 øò.
• ÿáëîêè – 2 øò.
• ñûð – 100 ã
• ãðåöêèé îðåõ – 150 ã
• ñàëàò
Ïðèãîòîâëåíèå
Áëþäî âûëîæèòü ëèñòüÿìè ñàëàòà è íà íèõ ñëîÿìè âûëîæèòü èíãðåäèåíòû.
1 ñëîé – áåëêè ÿèö, íàòåðòûå íà òåðêå.
2 ñëîé – ìåëêî ïîðåçàííîå êîï÷åíîå ìÿñî.
3 ñëîé – ìàéîíåç.
4 ñëîé – ëóê-ïîðåé íàðåçàííûé êîëüöàìè.
5 ñëîé – íàòåðòûå íà òåðêå ÿáëîêè (ëó÷øå êèñëûå).
6 ñëîé – ìàéîíåç.
7 ñëîé – òåðòûé ñûð.
8 ñëîé – æåëòêè.
9 ñëîé – ìàéîíåç.
10 ñëîé – èçìåëü÷åííûé ãðåöêèé îðåõ.
Èç ÿéöà ñäåëàòü «ãîëîâó» äëÿ ÷åðåïàõè. Íîæêè – èç ïîëîâèíîê ãðåöêîãî îðåõà. Ìàéîíåçîì íàðèñîâàòü ñåòî÷êó è óêðàñèòü êîëå÷êàìè èç ëóêà (ìîæíî èñïîëüçîâàòü è ìàðèíîâàííûé ëóê).
Äðóãîé âàðèàíò óêðàøåíèÿ ñàëàòà «×åðåïàõà»

| Ðóáðèêè: | ðåöåïòû |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |