Цитата сообщения зверобой Мусс Черный Шоколад и Хурма — изысканный десерт без выпекания

/

Вам потребуется:

200 гр. горького шоколада (не менее 75% какао)

170 мл. воды

мякоть 1 хурмы (и 1 столовая ложка виски по желанию)



30г сахара, по желанию

200мл нежирных сливок

миска со льдом


1.На водяной бане топим шоколад с водой и перемешиваем до однородной массы. В миску наливаем немного воды и добавляем лед. Ставим на лед нашу чашку с шоколадной массой и начинаем взбивать. Взбиваем до того момента, когда шоколадная масса начинает белеть и становится кремообразной. Наберитесь терпения, Вам потребуеться от 3-х до 7-ми минут.Важно не переусердствовать — чем дольше взбиваешь, тем плотнее становится консистенция.

2.Выкладываем мусс порционно по формочкам и убираем на час в холодильник

3.Взбиваем сливки с сахаром, выкладываем сверху на мусс и на час в холод

4.Готовим перед подачей пюре из хурмы и виски, распределяем по формочкам, украшаем мятой

Десерт готов! Приятного аппетита


ист:http://econet.ru/articles/64481-muss-chernyy-shokolad-i-hurma-izyskannyy-desert-bez-vypekaniya