Очень вкусная шаурма с греческим соусом

• Для начала замаринуем куриное филе. Для этого разрежем его вдоль, сделаем мелкую насечку острым лезвием ножа, чтобы мясо хорошо пропиталось пряностями и нарежем на средние куски.

• Добавим к мясу порезанный лук, давленный ножом чеснок, карри, паприку, молотый тмин, сок и цедру лимона, соль по вкусу. Хорошо все перемешаем и отставим в сторонку на полчаса, один час помариноваться. Через час вольем в мясо 3-4 ст.ложки растительного масла, чтобы мясо при жарке получилось сочным.

• Тем временем замаринуем красный лук. Нарежем его тонкими полукольцами. Сложим в емкость. Добавим 2 ст.ложки уксуса 9%, 1,5 ст. ложки сахара, 1 ч.ложку соли и нальем 0,5 стакана кипятка. Перемешаем и пускай маринуется. Когда остынет - лук готов.
• Также нарежем тонкой соломкой китайскую капусту, добавим соли и хорошо помнем руками, чтобы капуста дала сок.
• Обжарим наше филе на растительном масле.

• У нас готового, сочного и ароматного  мяса получится на несколько порций.

• Нарезаем половину помидора, кусок огурца и четверть сладкого перца соломкой.

• Край лаваша смазываем греческим кисло - молочным соусом. Выкладываем на него нарезанную курицу.

• Сверху выкладываем капусту и маринованный лук.

• Потом помидор, огурец и сладкий перец. Можно добавить еще нарезанного мяса.

• Заливаем сверху кисло - молочным соусом. 

• Сначала загибаем боковые части лаваша, чтобы ничего не выпало, а потом сворачиваем шаурму.

• Обжарим шаурму на сковороде до румяной и хрустящей корочки. 

Мясо в наружном слое должно прогреться, а овощи остаться холодными. Вот и все. Шаурму можно подавать на стол.

У нас получилось очень вкусное и легкое блюдо, так как в нем нет майонеза и кетчупа.  Одной шаурмы хватит для полноценного обеда. 
Заготовки уберите в холодильник. По мере надобности доставайте и готовьте блюдо снова.
Приятного аппетита а Удачи!

источник