ï_å_÷_å_í_ü_ê_à
|
Âàíèëüíûå_ñíû
|
Ïðèêèíüòå, åùå åñòü ìíîãî äðóãèõ áèòâ, íî âû ìîæåòå ñîçäàòü ñâîþ è äîêàçàòü âñåì, ÷òî âû êðó÷å!
×åðíîñëèâ â øîêîëàäå!!! |

ß ãîòîâëþ ýòîò òîðò ðåãóëÿðíî, íî âñå íèêàê íå ìîãó âàì ïîêàçàòü åãî - îí îòêàçûâàåòñÿ ôîòîãðàôèðîâàòüñÿ. Íåôîòîãåíè÷åí, è âñå òóò. Íåò, àáû êàê îí ïîëó÷àåòñÿ, íî ìåíÿ òàêîé âàðèàíò íå óñòðàèâàåò - ýòî îäèí èç ìîèõ ëþáèìåéøèõ òîðòîâ, è ïîòîìó õî÷åòñÿ, ÷òîáû îí âûãëÿäåò äîñòîéíî.
 îáùåì, íå ìîãó áîëüøå æäàòü - õî÷ó, ÷òîáû âû ïîïðîáîâàëè åãî ïðèãîòîâèòü. Íå ñìîòðèòå, ÷òî âíåøíîñòüþ îí íåïðåçåíòàáåëåí - íà âêóñ îí íåîáûêíîâåííûé!
Èíãðåäèåíòû äëÿ òåñòà:
100 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
1 ñòàêàí ñàõàðà;
0,5 ñòàêàíà ñìåòàíû;
0,5 ÷. ë. ñîëè;
0,5 ÷. ë. ñîäû;
3 ÿéöà;
2 ñòàêàíà ìóêè.
Èíãðåäèåíòû äëÿ êðåìà:
0,5 êã ÷åðíîñëèâà;
1 ñòàêàí ñìåòàíû;
1 ñòàêàí ñàõàðà.
Èíãðåäèåíòû äëÿ ãëàçóðè:
100 ã øîêîëàäà;
40 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà;
2 ñò. ë. êîíáÿêà;
2 ñò. ë. ñàõàðà;
2 ñò. ë. êàêàî.

Òåïëîå ñëèâî÷íîå ìàñëî âçáèâàåòå ñ ñàõàðîì, âìåøèâàåòå ïî îäíîìó âñå ÿéöà, ñîëü, ñîäó, ñìåòàíó. Ïîñòåïåííî äîáàâëÿåòå ìóêó.
Åñëè âû õîòèòå òîíêèå-òîíêèå êîðæè, äîáàâüòå åùå ñòàêàí ìóêè - ÷òîáû òåñòî ðàñêàòûâàëîñü. ß ëåíòÿéêà, ìíå óäîáíåå ïîðöèîííî ëîæêîé òåñòî ðîâíÿòü â ôîðìå, ïîýòîìó ÿ îãðàíè÷èâàþñü ýòèì êîëè÷åñòâîì ìóêè. Ìîãó åùå äîáàâèòü, ÷òî ÿ íåîäíîêðàòíî ïðîáîâàëà îáà âàðèàíòà - è íà âêóñ ðàçíèöû îñîáîé íåò. Âíåøíèé âèä, áåçóñëîâíî, âûèãðûâàåò, êîãäà êîðæè òîíþñåíüêèå, íî íà âêóñîâûå êà÷åñòâà ýòî îñîáî íå âëèÿåò.

Âûïåêàåòå êàæäûé êîðæ îòäåëüíî - äî çîëîòèñòîãî öâåòà. Ó ìåíÿ îäèí êîðæ çàíèìàåò ïðèìåðíî 15 ìèíóò.
Ïîêà áóäóùèé òîðò îñòûâàåò, çàéìèòåñü ÷åðíîñëèâîì. ß ïîêóïàþ íà ðûíêå ÿãîäû ñ êîñòî÷êàìè - îíè àðîìàòíåå, âêóñíåå è "íàñòîÿùåå", ÷åì ìàãàçèííûå. Çàïàðèâàþ èõ êèïÿòêîì, âûíèìàþ êîñòî÷êè. Âûêëàäûâàþ â êîìáàéí (áëåíäåð, ìÿñîðóáêó - ÷òî âàì óäîáíåå). Òóäà æå äîáàâëÿþ ñìåòàíó è ñàõàð, èçìåëü÷àþ ïî÷òè äî îäíîðîäíîñòè.

Êàæäûé êîðæ õîðîøî ïðîìàçûâàþ êðåìîì. Ñîâåòóþ âçÿòü íåìíîãî áîëüøå ÷åðíîñëèâà - ÷åì áîëüøå êðåìà, òåì âêóñíåå òîðò, è ýòî òîò ðåäêèé ñëó÷àé, êîãäà êðåì íå ÿâëÿåòñÿ ñàìîé êàëîðèéíîé ÷àñòüþ äåñåðòà. äà, åñëè îí îñòàíåòñÿ (â ÷åì ÿ ãëóáîêî ñîìíåâàþñü, íî âñå æå), âû âñåãäà ñìîæåòå åãî ñìåøàòü ñ òâîðîãîì è ñêîðìèòü ðåáåíêó íà çàâòðàê.

Èç óêàçàííûõ èíãðåäèåòîâ âàðèì ãëàçóðü è çàëèâàåì åþ òîðò.
Îáÿçàòåëüíî äîæäèòåñü, ïîêà îí ïðîïèòàåòñÿ - ÷åðíîñëèâ è ñìåòàíà îòäàäóò âëàãó òåñòó, âû ïîëó÷èòå ìÿãêèå êîðæè è èçóìèòåëüíûé êðåì ñ êèñëèíêîé. Îáúåäåíèå, íó, âîò ïðàâäà!
izum.darievna.ru/page/chernosliv-v-shokolade
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |