Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию (макрель) не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!

Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.
Скумбрию,лучёк и чесночёк складываем в миску,добавляем1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),3 столовых ложки уксуса,2 ложки масла,перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем.
Сладываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку(можно полить маслом).Всё..слов нет,одни чувства!!!!

Тесто: около 250-300 г муки г , 1 ч.л сухих дрожжей, 3/4 ст теплой воды или молока (я всегда делаю смесь молока и воды пополам), 2 ч.л сахара, 2-3 ст.л растительного масла, 1 полная ст.л йогурта или сметаны, щепотка соли, полпакетика разрыхлителя
Начинка: 400 г вареной ветчины, 500 г зеленого лука ( порея), растительное (топленое) масло
Заливка: 200 г сметаны, 2 яйца, 100 г тертого сыра, соль, перец, сахар

Тесто: дрожжи насыпать в миску и смешать с 1 ч.л сахара. Влить молоко и перемешать. Накрыть пленкой и оставить на 15 минут. Муку смешать с солью, разрыхлителем и просеять в миску. Добавить йогурт, оставшийся сахар, растительное масло 2 ст.л и поднявшиеся дрожжи. Замесить тесто. Если нужно, добавить еще немного растительного масла. Подпылить мукой, накрыть полотенцем и оставить подниматься в теплом месте.
Начинка: Зеленый лук нарезать кусочками. Растопить топленное масло. Обжарить лук. Пока лук обжаривается, ветчину мелко нарезать, добавить к луку. Перемешать и потушить. Приправить щепоткой сахара, солью и перцем (солить осторожно, ветчина и сыр в заливке уже содержит соль). Остудить.
Духовку разогреть до 200С. Форму смазать маслом, выложить тесто. Сделать небольшие бортики. Выложить луковую начинку. Для заливки взбить яйца со сметаной. Всыпать тертый сыр, перемешать. Равномерно залить луковую смесь. Выпекать около 40 минут.
Примечание: на такое количество начинки теста слишком много. Я обычно делю его пополам. Из одной части пеку луковый пирог, а из другой части какой-нибудь сладкий рулет. Само тесто вкусное, нежное и податливое. Я его часто использую. Пирог хорош в качестве закуски и легкого ужина

Материалы:
Черный пластик для моделирования Soft серии Fimo (производитель - Eberhard Faber, Германия)
Пигмент в виде пудры серебряного и темно-перламутрового цвета Pearl Ex (производитель - Jacquard Products, США)
Прозрачный лак для покрытия пластика (производитель Eberhard Faber, Германия)
Бисер серого и темно-малинового цвета
Металлическая леска, покрытая нейлоном (длиной около 70 см)
Замок и кольцо, четыре кримпа, пин

Инструменты:
Пуговица с выпуклым рисунком, специальный нож
для пластика или скальпель, фольга, пергамент
для выпечки, тонкое сверло, кусачки,
плоскогубцы, круглогубцы

Порядок работы:

В данном мастер-классе использовался пластик Soft серии Fimo. В эту серию входит также пластик Classic. Soft - более эластичный и легче разминается, поэтому чаще используется для изготовления миниатюрных украшений, а Classic - для более крупных изделий. В продаже имеется пластик других производителей. Например, Cernit (Германия). Он подходит для имитации изделий из камня и кости, так как после обжига сохраняет легкий глянец и создает эффект прозрачности.
Чтобы пластик не так сильно прилипал к рукам и на изделии не остались отпечатки, перед работой слегка потрите подушечки пальцев мелкой пемзой. А чтобы мягкая масса не прилипала к пуговице и штампу, дайте пластику полежать без упаковки около 40 мин.


1. Изготовление штампа. Выберите основу, с которой вы будете копировать рельеф. Например, брошь, монету с оригинальным выпуклым узором или, как в нашем случае, овальную пуговицу. Размягчите пальцами кусок пластика, скатайте шарик, сделав его немного приплюснутым. Прижмите к нему пуговицу и вдавите пальцами, чтобы часть пластика вышла за ее края. Чтобы штамп получился прочным и большего размера, чем будущее украшение, пластика должно быть достаточно.



2. Отделите пуговицу, потянув ее пальцами или подцепив за петельку вязальной спицей. Вынимайте ее аккуратно, понемногу отделяя пластик по краям, чтобы рисунок не деформировался. Положите штамп на пергамент и поместите в духовку, разогретую до 130 °C. Для изделия из пластика Soft серии Fimo толщиной 5 мм потребуется примерно 27 мин. Когда это время пройдет, достаньте штамп и слегка надавите на него пальцем - если пластик пружинит, верните его в духовку еще на 1-2 мин.



3. Можно понизить температуру до 70 °C. После духовки пластик станет матовым и очень упругим. Когда штамп остынет, он затвердеет.
Изготовление подвески. Возьмите кусок пластика поменьше. Разомните пальцами, скатайте шарик. Наложите на штамп и придавите пальцами. Аккуратно достаньте будущую подвеску из штампа, стараясь не повредить рельеф.



4. Оберните фольгой пуговицу и вложите в подвеску с обратной стороны. Специальным ножом для пластика или скальпелем обрежьте излишки пластика по краям пуговицы. Неровности по краю подвески примните пальцами. Откройте банки с пигментной пудрой, не встряхивая их. Соберите пальцем пудру, которая осталась на крышке, и проведите им по поверхности подвески. Следите за тем, чтобы пудра не "проваливалась" в узорные выемки. Наносите сначала серебряный пигмент, оставив несколько свободных мест, затем покройте их темно-перламутровым, чтобы подвеска "переливалась".



5. Достаньте пуговицу. Сделайте из фольги небольшой овал-подушечку в форме пуговицы. Положите его под изделие перед обжигом, чтобы подвеска не просела. Поместите в разогретую до 130 °C духовку на 25-27 мин. Дайте изделию остыть. Возьмите тонкое сверло и проделайте с его помощью небольшое отверстие, чтобы потом закрепить в подвеске кольцо. Покройте подвеску специальным лаком для пластика. Дайте ему высохнуть в течение 20 мин. Покройте ее вторым слоем. Откусите кусачками головку пина и согните его в колечко. Вденьте в отверстие в подвеске.



6. Возьмите леску и нанижите на нее бисер темно-малинового цвета, затем наденьте два зажима (кримпа) и кольцо. Загните леску в обратном направлении и проденьте в надетые на нее зажимы. Нанижите на свободный конец серый бисер. Проденьте две полученные бисерные нити в кольцо на подвеске. Выровняйте два конца лески и наденьте на них два зажима, затем замок. Загните концы в обратную сторону и проденьте в зажимы. Сожмите все четыре шарика-фиксатора плоскогубцами, чтобы они не скользили. Откусите кусачками остатки лески.

Нашла замечательный МК Людмилы с форума 

http://forum.say7.info/topic25355.html

Большое ей спасибо! В тексте комментарии автора.

…На северо-западе Италии в регионе Пьемонт есть город Лимон. Старинный альпийский городок с населением около полутора тысяч человек поражает своей красотой и прекрасными горнолыжными курортами. А еще есть в нем такая изюминка: на центральной площади располагается кондитерская с совершенно чудесным домашним шоколадом…

Где-то с месяц назад на бескрайних просторах интернета я набрела на описание Лимона, а ниже следовала фотография с этим «совершенно чудесным домашним шоколадом» в форме гвоздей, молотков, болтов, ключей и шурупов. Они выглядели абсолютно реально – в натуральную величину, ржавые, с характерным рельефом. Увидев это, я потеряла покой и сон. Не устаю поражаться и радоваться человеческой фантазии, и кому только в голову пришло придумать такое!!! Мне безумно захотелось повторить шедевр пьемонтских кондитеров. Но как? Ни в одном известном мне интернет - магазине я не нашла таких формочек, сделать их самой казалось мне невыполнимой задачей. Я решила не сдаваться и стала пробовать всевозможные варианты. Описывать их здесь не буду, это отдельная тема для хорошего юмористического рассказа. Скажу одно: ничего не получалось! Или формы были абсолютно не предназначенными для производства пищевых продуктов, или шоколад намертво в них застревал и ни в какую не хотел извлекаться. В какой-то момент, перепортив кучу шоколада и подручных материалов, я поняла, что если не остановлюсь с экспериментами, то расходы на них скоро будут сопоставимы с расходами на поездку в этот самый город. Я почти смирилась с неудачей, но тут в голову пришла идея, которая показалась мне очень интересной. Приступая сегодня к её исполнению и не совсем надеясь на то, что все получится, я дала себе слово: экспериментирую с этим делом в последний раз! Получится – хорошо, не получится – ну и ладно. И у меня получилось!!! Возможно, мои болты, гайки и ключи не настолько идеальные, как у пьемонтцев, но вполне реалистичные! Очень хочу поделиться с вами своей технологией. 

Очень простой и вкусный кекс
 

Я уже выставляла похожий МК. Но этот мне больше понравился.

в основу браслета я беру обычную пластиковую бутылку. Вырезаю полоску и закрепляю ее на нужном размере.

затем обматываю основу мягкой эластичной тканью.

объем будущего браслета можно регулировать количеством намотанной ткани.

Затем вяжу полотно для браслета. Обязательно его стираю - чтобы нити выравнились.

вязаное полотно нашиваю на основу.

вот в общем и все дела:)

в отличае от деревянной основы - моя получается мягкой. И такой браслет будет удобнее носить под зимней одежной:)

удачного вам рукоделия!

http://www.babyblog.ru/community/post/rukodelie/454349

АВТОР - Giulia с сайта www.kuking.net
на 2 порции

40 г чёрного шоколада
40 г сл. масла
1 яйцо
1/4 чашки сахара
1 ст.л. муки
ваниль или ложка бренди

Растопить в микро шоколад с маслом.
Слегка взбить яйцо с сахаром и мукой.
Влить шоколад в яичную смесь, хорошенько размешать. Добавить при желании ваниль или ром, бренди 1-2 ст.л.

Разогреть духовку до 220 г
Смазать маслом 2 чайные чашки с круглым дном, разложить по ним тесто.
Выпекать на среднем уровне ровно 15 минут, или 5 минут после начала подъёма теста.
 

Потрясающий десерт!!! Очень вкусно)

Мука 2,5 стакана ( стакан 250 гр)
Соль 1 ч.л. (без верха)
Молоко или вода 1 стакан
Масло растительное 100 мл

В молоко или воду всыпать соль,добавить растительное масло, вылить в просеянную муку и замесить крутое тесто, если тесто получится не очень крутое добавить немного муки.Тесто поставить в холодильник на 40 минут.
Охлажденное тесто раскатать 0,5 см и нарезать на квадратики или вырезать формой, наколоть вилкой и выпекать на смазанном маслом противне до золотистого состояния.Крекеры по желанию можно посыпать маком, кунжутом , солью и слегка прокатать скалкой, чтобы мак и кунжут прилипли к тесту и после выпечки не осыпались.
Если смазать желтком и посыпать кунжутом, тогда не надо прокатывать скалкой и поверхность крекеров будет более красивая, блестящая.

http://www.kuking.net

Тесто:
Мука 250 гр
Масло сливочное или маргарин 120 гр
Холодная вода 3-4 ст.ложки
Щепотка соли

Начинка:
Масло сливочное 40 гр
Кабачки 600-700 гр
Сыр тертый 80 гр
Яйца 3 шт
Сливки или сметана 150 гр
Соль,перец

В муку всыпать щепотку соли,растопленный маргарин ,воду,замесить тесто, раскатать,положить в форму и поставить в холодильник на 15 минут.
Кабачки нарезать тонкими кружочками и обжарить на сливочном масле до мягкости,выложить на бумагу,чтобы стекло масло и дать немного остыть.
Достать форму и выложить кабачки,сверху посыпать тертым сыром.
Взбить яйца и сливки,я брала сметану,посолить,поперчить.Смесь вылить на кабачки.Поставить в духовку и выпекать при 200 градусах около 40 минут.Пирог получился вкусный подавать лучше горячим.Можно использовать готовое слоеное тесто.Форма для выпекания у меня 23 см.
Источник рецепта книга "Французская кухня для вас"
Приятного аппетита!

www.kuking.net