-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Åëåíà_Àðòåìåíêî

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñîîáùåñòâà

×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì Ðåöåïòû_áëþä

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 22.11.2009
Çàïèñåé: 2114
Êîììåíòàðèåâ: 5
Íàïèñàíî: 2176


ÏÐÈÌÅÒÛ

Âîñêðåñåíüå, 29 Ìàðòà 2015 ã. 22:19 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ KLEO015 ÇÀÃÎÂÎÐÛ, ×ÒÎÁÛ ÇÀÑÎËÊÓ ÏËÅÑÅÍÜ ÍÅ ÂÇßËÀ


Ñäåëàòü çàãîòîâêè èç âûðàùåííîãî íà äà÷íîì ó÷àñòêå óðîæàÿ òàê, ÷òîáû áàíêè íå âçîðâàëèñü, à âàðåíüå íå çàïëåñíåâåëî è íå çàñàõàðèëîñü, – äåëî ÷åñòè äëÿ ëþáîé õîðîøåé õîçÿéêè. Íî ìàëî êòî çíàåò, ÷òî äëÿ óñïåøíîãî êîíñåðâèðîâàíèÿ èçäðåâëå ñóùåñòâóþò ïðîâåðåííûå ãîäàìè ìàãè÷åñêèå ïðàâèëà è ïðèìåòû.
1. Êîãäà áóäåòå ñîëèòü îãóð­öû, âñïîìíèòå, êàêîãî ÷èñëà áûëà Ïàñõà, èìåííî â ýòî ÷èñ­ëî è ïðèñòóïàéòå ê ñîëåíüþ è ìàðèíîâàíèþ (â òåêóùåì ãîäó Ïàñõà ïðèøëàñü íà 24 àïðåëÿ, çíà÷èò, 24 àâãóñòà ñòàíåò äëÿ áîëüøèíñòâà ëó÷øèì äíåì äëÿ íà÷àëà çàãîòîâîê). Åñëè óïðàâè­òåñü çà íåäåëþ, íè îäíà áàíêà ó âàñ íå âçîðâåòñÿ.


2.Íå ñîëèòå ïîêëåâàííûå îâî­ùè, èíà÷å áóäóò áîëåòü ó âàñ è ó âàøèõ äîìî÷àäöåâ çóáû.

3. Íå äåëàéòe çàãîòîâêè â ñâîè «êðèòè÷åñêèå» äíè.

4. Â äíè, êîãäà áóäåòå äåëàòü çàãîòîâêè, ëó÷øå íå õîäèòå íà êëàäáèùå è â öåðêîâü.

5. Íå ïîìèíàéòå íå÷èñòóþ ñèëó, êîãäà áóäåòå ñîëèòü îãóðöû, êâàñèòü êàïóñòó èëè âàðèòü âàðåíüå. Èíà÷å ýòè çàãîòîâêè áóäóò ïîòîì èçäàâàòü íåïðèÿòíûé çàïàõ.

6. Êîãäà íà÷èíàåòå äåëàòü çà­ãîòîâêè, îáîéäèòå âîêðóã ñòî­ëà ñ Áèáëèåé â ðóêàõ è ñêàæèòå òàêèå ñëîâà: «Íà­ãðàäè, Ãîñïîäè, íàñ åäîé. Íå äàé ìîèì îãóðöàì âçÿòüñÿ âîäîé. Áëàãîñëî­âè, Áîæå, ìîþ êà­ïóñòó, ïîìèäîðû, ïåðöû… (ïåðå÷èñ­ëèòå âñå òî, ÷òî ñîáèðàåòåñü êîí­ñåðâèðîâàòü). Âî èìÿ Îòöà è Ñûíà è Ñâÿòîãî Äóõà. Íûíå è ïðèñíî è âî âåêè âåêîâ. Àìèíü».

7. Äëÿ óäà÷íîãî âàðåíüÿ, ïî­âèäëà è ïðî÷èõ çàãîòîâîê èç ÿãîä è ôðóêòîâ ïðè æåëàíèè ìîæíî âîñïîëüçîâàòüñÿ îñîáûì çàãîâîðîì.
Ïîâÿæèòå íà ãîëîâó áåëûé ïëà­òîê, òðèæäû ïåðåêðåñòèòåñü è, ïîñòàâèâ íà ñòîë çàðàíåå âûìû­òûå è ïðîñóøåííûå ïëîäû, ÷è­òàéòå çàãîâîð 3 ðàçà: «Ìàòóøêà Áîãîðîäèöà, óäà÷åé ìåíÿ, ðàáó Áîæüþ (èìÿ), îêðóòè, ñëîâîì áëàãîñëîâè. Âàðèñü, âàðåíüå, ãóñòîå, àðîìàòíîå, âñåì âêóñíîå è ïðèÿòíîå, à ÿ ôàðòóêîì noäâÿæóñü, óäà÷åé îïî­ÿøóñü, ïóñòü ñëàäêèì è âêóñíûì äëÿ âñåõ áóäåò ìîå óãîùåíüå âî âåêè âåêîâ, íàâñåãäà. Àìèíü».

8. ×òîáû õîðîøî çàêâàñèòü, çàñîëèòü èëè çàìàðèíîâàòü îâîùè, äå­ëàòü ýòî ñëåäóåò òîëüêî íà ðàñòóùåé ëóíå. Óò­ðîì, ñòîÿ ëèöîì ê âîñõîäÿ­ùåìó ñîëíöó, ïåðåêðåñòèòåñü è òðèæäû ïðîèçíåñèòå çàãî­âîð: «Ìàòóøêà Áîãîðîäèöà è ñàì Õðèñòîñ! ß, ðàáà Áîæüÿ (èìÿ), ïðîøó áëàãîñëîâåíüÿ äëÿ ìîåãî ñîëåíüÿ, äëÿ ìîåãî êâàøåíüÿ. Ïóñòü âêóñíî îíî áóäåò äëÿ âñÿêîãî. Ñëîâî ìîå êðåïêî, ê äåëó öåïêî. Àìèíü, àìèíü, àìèíü».

9. ×òîáû îâîùè (êàðòîôåëü, ëóê, ìîðêîâü, êàïóñòà), ïðåäíàçíà­÷åííûå äëÿ äëèòåëüíîãî õðàíåíèÿ, íå íà÷àëè ãíèòü è ïðåæäåâðåìåííî ïðîðàñòàòü, ñäåëàéòå ñëåäóþùåå. Ïåðåä çàêëàäêîé èõ íà çèìó âîçüìèòå ñóõèå âåòî÷êè ìîææåâåëüíèêà (ëþáîé ðàçíî­âèäíîñòè) è øàëôåÿ, çàæãèòå èõ íà ÷óãóííîé ñêîâîðîäêå, òðè ðàçà ïðî÷èòàéòå «Îò÷å íàø» è, îêó­ðèâàÿ ïîìåùåíèå, îáîéäèòå åãî ïî ÷àñîâîé ñòðåëêå, ãîâîðÿ: «Êàê èãîëêà íå èäåò çà íèòêîé, êàê ðå÷­êà âñïÿòü íå ïîáåæèò, êàê ñîëíöå íà çàïàäå íå âçîéäåò, òàê íå áó­äåò ó ìåíÿ ïîòåðü. ×òî êëàäó, âñå ñîõðàíþ, ìûøü íå ïîåñò, ìîðîç íå ïîáüåò, ãíèëü íå ïîãóáèò. Èìåíåì Èèñóñà Õðèñòà, ñèëîþ Ñâÿòîãî Äóõà, âîëåþ Îòöà ñòàâëþ ÿ, ðàáà Áîæüÿ (èìÿ), ùèò, êîòîðûé îò áåäû îáîðîíèò. Àìèíü». Ëó÷øå ýòî äåëàòü â ïîëäåíü ÷åòâåðãà.

10. Ïîçàáîòüòåñü î òîì, ÷òîáû çàâèñòíèêè èëè íåäîáðûå ëþäè íå ñãëàçèëè âàøè çàãîòîâêè íà çèìó. Íå õâàñòàéòåñü, ìåíüøå ãîâîðèòå î òîì, ñêîëüêî âû çà­êîíñåðâèðîâàëè. È óæ ñîâñåì íåäîïóñòèìî ãîâîðèòü î âðåìåíè ðàáîòû çíàêîìûì. Âåäü ñãëàçèòü ïëîäû âàøåãî òðóäà, äàæå íå­âîëüíî, â ýòîò ìîìåíò ñîâñåì íåòðóäíî.  ðåçóëüòàòå îâîùè íà÷èíàþò ãíèòü, áûñòðî âÿíóò. Êîíñåðâû, ñëîâíî ïî âîëøåáñ­òâó, ñáðàñûâàþò êðûøêè.
Åñëè ñ âàìè óæå ïðîèñõîäèëè ïîäîáíûå íåïðèÿòíîñòè, ïðî­âåäèòå òàêîé îáðÿä. Âñòàíüòå ïîñðåäèíå êóõíè, ïîñòàâüòå íà ñòîë öåðêîâíóþ ñâå÷ó, çàæãèòå åå, ïåðåêðåñòèòåñü, ïðî÷èòàéòå «Îò÷å íàø» è ïîñòàâüòå â êàæ­äîì óãëó âçÿòóþ èç íîâîé, òîëü­êî ÷òî êóïëåííîé ïà÷êè ñîëü, ïðåäâàðèòåëüíî íàñûïàííóþ â ìàëåíüêèå òàðåëî÷êè. Îñòàâüòå âñå íà òðè äíÿ. Çàòåì ññûïüòå ñîëü íà ñêîâîðîäêó è ïîìåñòèòå åå íà îãîíü. Æàðüòå åå, ïîìåøè­âàÿ, è ÷èòàéòå: «Êàê òû, ñîëü, íà îãíå ãîðèøü, òàê ñãîðàåò ïîð÷à ïîð÷åííàÿ, ïî çëîáå ñäåëàííàÿ. Îòêóäà ïðèøëà, òóäà è óõîäè, êòî ñîòâîðèë, òîò çàáåðè».

Çàòåì ñîëü çàêîïàéòå â çåìëþ òàì, ãäå íèêòî íå õîäèò. Ïðèäÿ äîìîé, îêðîïèòå ïîìåùåíèå ñâÿòîé âîäîé ïî ÷àñîâîé ñòðåë­êå, ïðèãîâàðèâàÿ: «Âî èìÿ Îòöà è Ñûíà è Ñâÿòîãî Äóõà. Ãîñïîäè, ïîìîãè! Ñâÿòîé âîäîé îêðîïëÿþ, îáåðåã-îãðàäó ñòàâëþ, çëàÿ âåäü­ìà íå ïðèäåò, âðåäà íå ïðèíåñåò íûíå, è ïðèñíî, è âî âåêè âåêîâ. Àìèíü». Ñâå÷è ïóñòü ïðîãîðÿò ïîëíîñòüþ. Ëó÷øå âñåãî ýòî äå­ëàòü â ÷åòâåðã, òàê êàê ÷åòâåðã – äåíü î÷èùåíèÿ.


Kleo
Ðóáðèêè:  çàãîòîâî÷êè
çàãîòîâî÷êè