Сегодня попробовала очень вкусный тортик, делала быстро, для обеденного чаепития, но результат превзошел все ожидания. Торт очень вкусный, похож на батончики Сникерс, но очень сладкий, поэтому сахара в бисквит можно меньше))) Однозначно буду печь еще!

 

 

Время приготовления: 60 мин

Порций: 8

 

Вам потребуется:

 

Ингредиенты на торт 22 см :

 

Тесто

 

4 яйца

1 ст.сахара (можно меньше)

1 ч. л. разрыхлителя

1 ст.муки минус 2 ст.л. 

2 ст.л. какао

 

Крем

500 мл сгущенного вареного молока

200 г сливочного масла

250 г арахиса

200 г сливочного крекера

 

Глазурь 

2 ст.л. молока

80 г черного шоколада

 

Как готовить:

 

1. Отделить белки от желтков. Белки взбивать 5 минут. Затем добавить сахар и взбивать еще минут 7. Добавить желтки и снова взбить.

Добавить разрыхлитель, какао и муку. Перемешать до однородной массы. Вылить тесто в разъемную форму, застеленную пергаментной бумагой. Выпекать бисквит в предварительно разогретой духовке до 180 градусов около 40 мин., но лучше следить.

 

2. Арахис обжарить на сухой сковородке, очистить.

Крекер поломать на кусочки. Сгущенное молоко и масло хорошо взбить. Отложить пару ложек крема для бортика. В остальной крем добавить арахис и крекер. Перемешать. Арахис можно немного подробить.

 

3. Готовый бисквит остудить и разрезать на 2 части, хотя можно и на 3. Оба коржа пропитать крепким кофе. На нижний корж выложить весь крем, проще это сделать в круге от разъемной формы. Накрыть вторым коржом. И прямо с бортиком поставить в холодильник для того что бы крем немного застыл.

 

4. Растопить шоколад с молоком или сливками. Снять бортик, покрыть верх торта глазурью, а бока отложенным кремом. Украсить по желанию. 

 

 

Приятного аппетита!