Состав:
-1 часть скумбрии соленой
-1 часть картофеля отварного
-1 часть моркови отварной
-1 часть свеклы отварной
-1 часть вареных яиц
-майонез
-зеленый лук

Для приготовления этого салата нужно брать примерно одинаковое количество всех ингредиентов.

Все овощи и яйца очистить, яйца мелко порезать, а овощи потереть на крупной терке.

Взять чистые стаканы или бокалы, первым слоем (все слои промазывать майонезом) уложить картофель, вторым – нарезанный мелко зеленый лук, третьим – морковь, далее – мелко нарезанная рыба, яйца, последним – свекла.

Слой свеклы обильно смазать майонезом.

Оформить слоеный салатик со скумбрией «Новый год» можно тертым желтком и гранатовыми зернами, перед подачей убрать салат в холод.