ñàëàòèê |


"ÃÐÀÍÀÒÎÂÛÉ ÁÐÀÑËÅÒ"
Êëàññè÷åñêèé âàðèàíò

Ïðèãîòîâëåíèå
Ñâåêëó, ìîðêîâü, êàðòîôåëü è ÿéöà îòâàðèòü. Îòâàðåííûå îâîùè è ÿéöà ïîòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå â îòäåëüíûå ìèñêè.
Ìàéîíåç ñìåøàòü ñ ïðîïóùåííûì ÷åðåç ÷åñíîêîâûæèìàëêó çóá÷èêîì ÷åñíîêà.
Êóðèíîå ôèëå ïîðåçàòü ñîëîìêîé èëè êóáèêàìè.
Ðåï÷àòûé ëóê ìåëêî ïîðåçàòü è îáæàðèòü.
Íà ñåðåäèíó áëþäà, â êîòîðîì ñîáèðàåìñÿ ïîäàâàòü ñàëàò, ïîñòàâèòü ñòàêàí÷èê. Ñëîè ñàëàòà âûêëàäûâàòü âîêðóã ñòàêàí÷èêà, ÷òîáû ïîëó÷èòü ôîðìó áðàñëåòà. Íåêîòîðûå ñëîè ñàëàòà, ïî æåëàíèþ, ìîæíî ñëåãêà ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.
1-é ñëîé: êàðòîôåëü + ÷óòü-÷óòü ñîëè + ñâåæåìîëîòûé ïåðåö + ìàéîíåç
2-é ñëîé: ïîëîâèíà ñâåêëû + ÷óòü-÷óòü ñîëè + ìàéîíåç
3-é ñëîé: ìîðêîâü + ÷óòü-÷óòü ñîëè + ìàéîíåç
4-é ñëîé: ãðåöêèå îðåõè
5-é ñëîé: ïîëîâèíà êóðèöû + ìàéîíåç
6-é ñëîé: æàðåíûé ëóê
7-é ñëîé: ÿéöà + ìàéîíåç
8-é ñëîé: ïîëîâèíà êóðèöû + ìàéîíåç
9-é ñëîé: ïîëîâèíà ñâåêëû + ÷óòü-÷óòü ñîëè + ìàéîíåç
Âûíóòü ñòàêàí÷èê è ñâåðõó ñàëàò õîðîøî îáìàçàòü ìàéîíåçîì.
Âñþ ïîâåðõíîñòü ñàëàòà ïîêðûòü çåðíàìè ãðàíàòà.
Òàðåëêó ñ ñàëàòîì çàòÿíóòü ïèùåâîé ïëåíêîé è óáðàòü â õîëîäèëüíèê.
Äàòü ñàëàòó íàñòîÿòüñÿ ~12 ÷àñîâ.
Ïðèÿòíîãî Âàì àïïåòèòà!
ÍÀÑËÀÆÄÅÍÈÅ

Èíãðåäèåíòû:
Êîï÷åíàÿ êóðèöà 200 ã
îãóðåö ñâåæèé 150 ã
ãðèáû ìàðèíîâàííûå 150 ã
ëóê ðåï÷àòûé 1 øò
ÿéöà âàðåíûå 4 øò
ìàéîíåç èëè ñìåòàíà ïî âêóñó
ñîëü è ïåðåö ïî âêóñó
çåëåíûé ëóê (ëþáàÿ çåëåíü) ïî âêóñó
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ãðèáû è ëóê ïîðåçàòü, îáæàðèòü íåìíîãî, îñòóäèòü.
Ìÿñî è îãóðåö ïîðåçàòü ñîëîìêîé òîíêî, ÿéöà íàòåðåòü, çåëåíü èçìåëü÷èòü.
Âûëîæèòü ñëîÿìè ñíèçó ââåðõ:
êóðèöà, îãóðåö, ãðèáû ñ ëóêîì, çåëåíü, ÿéöà. Ïðîìàçàòü çàïðàâêîé, ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü ïî âêóñó.
Óêðàñèòü ïî æåëàíèþ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!
ÑÀËÀÒ Ñ ×ÅÐÍÎÑËÈÂÎÌ "ÏÈÊÀÍÒÍÛÉ"

Ïðèÿòíîãî Àïïåòèòà!
ÌÎÐÑÊÎÉ

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ÑÀËÀÒ ÈÇ ÊÓÐÎ×ÊÈ "ÍÅÆÍÛÉ"
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"ÐÎÃ ÈÇÎÁÈËÈß"

Èíãðåäèåíòû:
●Ñëàáîñîëåíàÿ ôîðåëü èëè ñåìãà 250 ã,
●Î÷èùåííûå êðåâåòêè 250 ã,
●Âàðåíûé ðèñ 1 ñòàêàí,
●Êîíñåðâèðîâàííàÿ êóêóðóçà i áàíêà,
●Îòâàðíûå ÿéöà 5 øòóê,
●Ñâåæèé îãóðåö ñðåäíåãî ðàçìåðà 1 øòóêà,
●Ïîëîâèíà íåáîëüøîãî ëèìîíà,
●Çåëåíûé ëóê, ïåòðóøêà,
●Êðàñíàÿ èêðà äëÿ óêðàøåíèÿ,
●Ìàéîíåç, ñîëü, ÷åðíûé ïåðåö íà âàø âêóñ.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ðûáó, îãóðåö, ÿè÷íûå áåëêè è çåëåíûé ëóê ìåëêî ðåæåì.
Âûæèìàåì èç ëèìîíà ñîê è ñáðûçãèâàåì èì ðûáó è êðåâåòêè.
Ïåðåìåøèâàåì ðûáó, ðèñ, êóêóðóçó, êðåâåòêè, îãóðåö, ÿè÷íûå áåëêè è çåëåíûé ëóê. Çàïðàâëÿåì ìàéîíåçîì. Äåëàåì ñåòî÷êó èç ìàéîíåçà, êàê íà ôîòî.
Ïîñûïàåì ñâåðõó ïðîòåðòûì ÿè÷íûì æåëòêîì, óêðàøàåì êóñî÷êàìè ðûáû, êðàñíîé èêðîé, ëèñòèêàìè ïåòðóøêè è îñòàâëÿåì íàñòîÿòüñÿ 2 ÷àñà.
Ñàëàò ãîòîâ! Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
ÑÀËÀÒ "ÇÈÌÍßß ØÓÁÊÀ"

Ìîæíî åå ïîðåçàòü íåìíîãî, ÷òîáû íå áûëà äëèííàÿ.
Êóðèöó ïîðåçàòü ìåëêî.
Ñûð íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
Ñâåêëó, î÷èùåííóþ îò êîæóðû, íàòåðåòü òàêæå.
Âûëîæèòü ñàëàò ñëîÿìè ñíèçó ââåðõ: ìîðêîâü ïî-êîðåéñêè, ñûð, êîï÷åíàÿ êóðèöà, ñâåêëà. Ïðîìàçàòü ìàéîíåçîì âñå ñëîè, âåðõ íå íóæíî. Óêðàñèòü ñàëàò ñ êîï÷åíîé êóðèöåé è ìîðêîâüþ ïî-êîðåéñêè ïî æåëàíèþ.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
ÑÀËÀÒ Ñ ÊÀËÜÌÀÐÀÌÈ

ÏÐÈßÒÍÎÃÎ ÀÏÏÅÒÈÒÀ!
ÑÀËÀÒ ÈÇ ÐÅÄÜÊÈ "ÑÎ×ÍÛÉ"


Ñîñòàâ:
- êîï÷åíàÿ êóðèíàÿ ãðóäêà 300ã
- øàìïèíüîíû 300ã
- ëóê ðåï÷àòûé 1øò.
- îãóðöû ìàðèíîâàííûå 3øò.
- ìîðêîâü 1øò.
- ÿéöà 4øò.
- ïåðåö ñâåæèé 1øò. (áîëüøîé)
- îãóðåö ñâåæèé äëÿ óêðàøåíèÿ
- ìàéîíåç 250ã
Ãðóäêó, îãóðöû ìàðèíîâàííûå íàðåçàòü êóáèêàìè. Øàìïèíüîíû îáæàðèòü ñ ëóêîì, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Ìîðêîâü è ÿéöà ñâàðèòü, íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå. Ïåðåö ìåëêî íàðåçàòü. Ñàëàò âûêëàäûâàòü ñëîÿìè â êîëüöî 21ñì, ñëîè ïðîìàçàòü ìàéîíåçîì.
Ñëîè:
- êîï÷åíàÿ êóðèíàÿ ãðóäêà
- îãóðöû ìàðèíîâàííûå
- ìîðêîâü
- ÿéöà
- øàìïèíüîíû ñ ëóêîì
- ïåðåö
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Ðåöåïò 1: "Ãðàíàòîâûé áðàñëåò"ñ îãóðöàìè
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 ïðèíöèïå, ìíîãèå ðåöåïòû ãðàíàòîâîãî áðàñëåòà îòëè÷àþòñÿ ìåæäó ñîáîé âñåãî ëèøü äîáàâëåíèåì îäíîãî èëè äâóõ èíãðåäèåíòîâ, ïðè ýòîì âêóñ èçìåíÿåòñÿ. Íàïðèìåð, ìîæíî áðàòü êîï÷åíîå èëè âàðåíîå ìÿñî, êóðèöó èëè îòâàðíóþ ãîâÿäèíó.  ýòîì ðåöåïòå ìû çàìåíèëè êîï÷åíóþ êóðèöó íà âàðåíóþ, çàòî äîáàâèëè ñîëåíûå îãóð÷èêè, ïîýòîìó ïîëó÷èëè ñîâåðøåííî íîâîå áëþäî, íî ïî ôîðìå âñå òîò æå ãðàíàòîâûé áðàñëåò - ðåäêàÿ äðàãîöåííîñòü, íàñòîÿùèé ïðàçäíèê.
Èíãðåäèåíòû:
ÿéöî (4 øò),ãðàíàò, ìàðèíîâàííûå îãóðöû (4 øò), ñâåêëà(1 øò), ãðåöêèå îðåõè(100 ã), ñûð (æåëàòåëüíî òâåðäûé, 200 ã), ìàéîíåç.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ.
Âñå òàêæå ãîòîâèì èíãðåäèåíòû - îòâàðèâàåì îâîùè è ÿéöà, íàðåçàåì è íàòèðàåì. Ñòàâèì âñå òîò æå ñòàêàí è âûêëàäûâàåì âîêðóã íåãî ñëîè: ìÿñî, îãóðöû, êàðòîôåëü, ìîðêîâü, êóðèíîå ôèëå ñ ëóêîì, ñâåêëó ñ îðåõàìè. Ïîñûïàåì ñûðîì, îáìàçûâàåì ìàéîíåçîì è óêðàøàåì "äðàãîöåííûìè êàìíÿìè" – ãðàíàòîâûìè çåðíàìè. Íàøà êðàñîòà äîëæíà ïðîïèòàòüñÿ, ïîñòàâèì ñàëàò äëÿ ýòîãî â õîëîäèëüíèê, îáåðíóâ åãî ïèùåâîé ïëåíêîé.
Ðåöåïò 2: Ãðàíàòîâûé áðàñëåò ñî ñìåòàíîé è ñîóñîì òàáàñêî
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Åñëè èíãðåäèåíòû ãðàíàòîâîãî áðàñëåòà ïðàêòè÷åñêè íåèçìåííû, íî õî÷åòñÿ ÷åãî-íèáóäü íîâåíüêîãî - äàâàéòå ïîïðîáóåì èçìåíèòü âêóñ ñàëàòà ïðè ïîìîùè çàïðàâêè. Çàìåíèì ìàéîíåç ñìåòàíîé, è ïðèäàäèì åé ïèêàíòíîñòè ïðè ïîìîùè ñîóñà òàáàñêî – ãàðàíàòîâûé áðàñëåò ñòàíåò íå òîëüêî äðàãîöåííûì, íî è áîëåå îñòðûì, âîçäóøíûì. Íàñòîÿùèé àðèñòîêðàòè÷åñêèé ñàëàò.
Èíãðåäèåíòû:
( 4 ïîðöèè): ÿéöà (2 øò), ñîóñ òàáàñêî, ëóê (2 øò), ìîðêîâü(2 øò), ãðàíàò, îðåõè, ñìåòàíà, êóðèöà (ôèëå, 150 ãðàìì),÷åñíîê,êàðòîôåëü(3 øò), ñâåêëà (1 øò).
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Îòâàðèì îâîùè ÿéöà è îòäåëüíî íàòèðàåì íà êðóïíîé òåðêå. Ìÿñî îòâàðèâàåì è íàðåçàåì ìåëêèìè êóñî÷êàìè. Ëóê îáæàðèâàåì íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå. Îðåõè èçìåëü÷àåì è ñìåøèâàåì ñî ñâåêëîé.
Ïðèãîòîâëåíèå çàïðàâêè: î÷èñòèì è ðàçäàâèì ÷åñíîê, â ìàëåíüêîé ìèñî÷êå âçîáüåì ñìåòàíó ñ ñîóñîì òàáàñêî è ÷åñíîêîì. Ïåðâûì ñëîåì âûêëàäûâàåì êàðòîôåëü, äàëåå ëóê ñ êóðèöåé è ìîðêîâü, îðåõè ñî ñâåêëîé, âñå ïðîìàçûâàåì ñìåòàííîé çàïðàâêîé è íàêîíåö, âûêëàäûâàåì çåðíà ãðàíàòà. Ñòàêàí óáèðàåì î÷åíü àêêóðàòíî. Ýòîò ñàëàò ìîæíî ïîäàâàòü ê ñòîëó ñðàçó, ñìåòàíà î÷åíü áûñòðî ïðîïèòûâàåò ñëîè, íàøå áëþäî áóäåò ñî÷íûì óæå ñðàçó ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ.
Ðåöåïò 3: Ñàëàò «Ãðàíàòîâûé áðàñëåò» èç ñûðà ñ ÷åñíîêîì
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Âñåì õîðîøî èçâåñòíûé ñûðíûé «Îãîíåê» âïîëíå ìîæíî ìîäèôèöèðîâàòü, åñëè äîáàâèòü ê íåìó îðåõè è çåðíà ãðàíàòà. Ñûðíûé "ãðàíàòîâûé áðàñëåò" – ýòî âàì íå òÿæåëûé ñëîåíûé ìÿñíîé ñàëàò. Ýòî íåæíîå áëþäî, äðàãîöåííàÿ è èçûñêàííàÿ çàêóñêà.
Èíãðåäèåíòû:
Ãðàíàò (1 êðóïíûé), ãðåöêèå îðåõè (1 ñòàêàí), ñûð òâåðäûé (200 ãðàììîâ), ÷åñíîê, ìàéîíåç, ñîëü.
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ
Ðàçáèðàåì íà çåðíûøêè ãðàíàò, íàòèðàåì ñûð è îáæàðèâàåì îðåõè. Äîáàâëÿåì â ñûð ÷åñíîê è çàïðàâëÿåì ìàéîíåçîì. Âûêëàäûâàåì â ñàëàòíèê, îáêëàäûâàåì çåðíàìè ãðàíàòà.

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