Цитата сообщения Арина_Ярига
Горячая закуска из цветных блинчиков "Косичка"
Такая яркая и необычная закуска из блинчиков не оставит равнодушными никого из гостей. Все непременно захотят попробовать и обязательно попросят рецепт!
Рецепт: для блинчиков - яйцо 1 шт., молоко 200мл, соль щепотка, сахар щепотка, мука 80г, масло растительное 20г, кетчуп 30г, зелень 30г.
Для начинки - морковь отварная 50г, зелень измельченная 3 ст.л., яйца отварные 2 шт., майонез 30г, соль и перец черный по вкусу.
Для запекания " косичек" сыр твердый 20г. Для формы масло растительное 10г, сухари белые 10г. Для подачи зелень 10г, сметана 30г.
В миске взбить венчиком яйца с молоком, добавить соль, сахар и муку, замесить тесто, добавить растительное масло и размешать.
Разделить тесто на три части. В одну из них добавить кетчуп, в другую - измельченную зелень.
Пожарить три вида блинчиков.
Для начинки морковь и яйцо натереть на терке, добавить зелень, майонез, соль и перец.
Каждый блинчик намазать начинкой и свернуть рулончиком.
Из трех разноцветных рулончиков сплести косичку, скрепить края зубочистками.
Укладываем косички в смазанную маслом и присыпанную сухарями форму. Сверху на косички натереть на мелкой терке сыр.
Отправляем в нагретую духовку на 5-7 минут, чтобы сыр расплавился и блинчики прогрелись. Из готовых косичек удалить зубочистки.
Подавать такую закуску горячей с зеленью. Отдельно подать сметану.
