В последнее время всё чаще курс на вегетарианскую кухню... он был всегда, но именно теперь от души и как само собой разумеющееся.... 

И, естественно, готовлю всегда чтобы сразу всё скушать. Никаких супов "на неделю". Если хочу запастись, нарезаю овощи и по порциям их  морозилке храню, чтобы можно было туту же достать и приготовить.

Ингредиенты для супа:

шампиньоны и цветная капуста...

шампиньоны я предварительно отвариваю, а  в суп забрасываю в последнюю очередь. т.е. в середине процесса.

Морковь кубиками, картофель, капуста брокколи. 

Всё, кроме шампиньонов, забрасываю в кастрюльку с кипящей водой. Добавляю специи и соль. 

В приготовленный суп можно добавить ч.л. плавленого сыра и сметану :)))

приятнейшего аппетита :)))