Цитата сообщения Сараева_Катющка Рыбный стейк под имбирным соусом



• 4 рыбных стейка любой рыбы
• маринад:3 стол.ложки оливкового масла
• 2 стол.ложки лимонного сока
• 1 чайн.ложка сухого тимьяна(не обязательно)
• Соус:2 стол.ложки свеженатертого имбиря
• 3 зубчика чеснока
• 1/3 стакана белого сухого вина
• 2 стол.ложки сливочного масла
• 2 стол.ложки оливкового масла
• 1 стол.ложка горчицы
• 1 стол.ложка соевого соуса

Берем рыбное филе любой рыбы,у меня "морской язык",смешиваем в миске все ингредиенты маринада и хорошенько обмазываем им нашу рыбу со всех сторон. Забываем про нее на час.
Нагреваем гриль (220 градусов) и обжариваем филе по 5 минут с каждой стороны. Не теряя время смешиваем в кастрюльке все ингредиенты соуса-имбирь,чеснок,соевый соус,вино и масло и доводим до кипения на малом огне. Готовую рыбу заливаем соусом и подаем.