Этот рецепт комментировать не стану. Каждый раз на Новый год пробую что-то новенькое. Вот как раз неопробованный еще мной салат. Продукты уже ждут в холодильнике. Учитывая мою любовь к авокадо и морепродуктам выбрала именно этот рецепт.   

В авокадо содержится множество витаминов и микроэлементов, а также полезных жиров. Креветки - низкокалорийны и являются кладезем необходимых организму веществ. А что, если объединить их в одном блюде? Креветки и авокадо - дуэт, сохраняющий красоту и продлевающий молодость!

 

 

 

 

 

 

Нам потребуется:

• Авокадо - 1 шт.,
• Креветки - 12 шт.,
  
• Лимон - 1 шт.,
  
• Маслины - 6 шт.,
  
• Укроп - 2 веточки,
  
• Салат листовой - 4 листика,
  
• Масло грецкого ореха - 1 ст. ложка,
  
• Бальзамический уксус - 1 ст. ложка,
  
• Соль,
  
• Перец крупного помола.

 

 

 

 

 

 

 

 

Из авокадо ложечкой аккуратно вынуть мякоть, не повредив кожуру. Нарезать мякоть произвольно - например, кубиками. Полить соком лимона.

 

 

 

 

 

 

 

Креветки отварить с солью и перцем, очистить и нарезать мелко. Оставить 6 шт. для украшения.

 

 

 

 

 

 

Перемешать мякоть авокадо, нарезанные креветки и предварительно измельчённую зелень укропа (оставить немного для украшения), посолить и поперчить. Приготовить соус из масла грецкого ореха, бальзамического уксуса и сока лимона (1 ст. ложка) и полить им салат.

 

 

 

 

 

Наполнить получившейся смесью половинки кожуры авокадо и подать с листьями салата, целыми креветками, маслинами, маленькой веточкой укропа и долькой лимона.

 

 

 

 

 

 

 

Источник