Цитата сообщения татьяна_каленская Яйца, фаршированные креветками.




Конечно, фаршированными яйцами никого не удивить. Но мне очень хочется показать Вам свой вариант этой закуски. Может кому-нибудь пригодится и такой рецепт. Буду только рада. Вместо соуса можно использовать майонез. Но с соусом получается более нежный вкус. Ингредиенты: 4-5 яиц, сваренных вкрутую, 150гр. отварных креветок, небольшой кусочек свежего огурчика, укроп, 70-100мл. жирных сливок (33%), 1ч.л горчицы, перец, соль, 2ст.л молока, красная икра для украшения.

Яйца разрезать пополам и отделить белки от желтков. Желтки раскрошить. Креветки и огурец(без кожицы) нарезать небольшими кубиками. Добавить к желткам. Для соуса сливки смешать с горчицей и молоком. Поперчить и посолить. Заправить соусом желтки, креветки, огурец. И добавить к ним мелко нарезанный укроп. Нафаршировать белок этой смесью. Сверху украсить красной икрой и зеленью.