Шаварма, шаурма, шаверма.



делала из нескольких рецептов.

Исходящие продукты:
лаваш
помидоры
огурцы
капуста
лук
куриные окорочка
далее!

Рыба с соусом "Морской невод"




Надо:
200 г филе лосося
170 г филе осетрины
100 г филе палтуса
1/2 шт лимона
2 ломтика ржаного хлеба
2 ст.л. оливкового масла
Для соуса:
10 г красной смородины
30 г корня имбиряпродолжение тут....

Быстрый рулет от Джейми Оливера



Взяла из космо)

Нам потребуется:
55 грамм сахарного песка
55 грамм муки
2 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2 яйца
5 столовых ложек джема
сахарная пудра.
далее

Куриное филе с креветками.

Салат из лосося с горчичным соусом (Аnke)



Автор: Агент@Mail.Ru аniramina, альбом: Блоги

Великолепная закуска.


150 г лосося в нарезке
1-2 маленьких корнишона
1/2 ч.л.мелко натёртой цедры лайма
1 ст.л. мелко порезанного укропа

Для соуса:

100 г "creme fraiche" или густой сметаны
2 ст.л. молока
1 ст.л. оливкового масла
1-2 ч.л. острой дижонской горчицы
1 ч.л. сладкой горчицы
соль, кайенский перец

Лосось порезать небольшими кубиками, корнишоны очень мелко, смешать, добавить цедру лайма и укроп. Сбрызнуть соком лайма, поперчить. Смешать все компоненты соуса. Уложить салат слоями - слой лосося, слой соуса и т.д. в порционные кольца.

Примечание:
Не делайте моей ошибки, я чуть переборщила с соусом. Правда на вкус это не повлияло, но в следующий раз буду класть его в слои чуть - чуть.

ЛАЗАНЬЯ, МЯСНАЯ



Автор: Агент@Mail.Ru аniramina, альбом: Блоги



Приготовим мясной соус.
1.2-3 зубчика чеснока очень мелко порежем, поджарим на оливковом масле до золотистого цвета.

2.Добавим 1 среднюю луковицу (мелко порезать) и 1 среднюю морковку (потереть), поджарим до золотистого цвета.

3.Добавим 500 г фарша (свинина или свинина + говядина), жарим постоянно разминая вилкой до готовности мяса.

4.Добавим мелко порезаные шампиньоны ( 5 - 6 штук ), нальём немного белого вина и тушим, пока вино почти не выпарится.

5. Добавим банку макаронного томатного соуса ( 400 г, в сезон свежие томаты, очищенные от семян и нарезанные кубиками ).

6.Солитм, перчим, другие приправы по вкусу ( я добавляю сладкий болгарский перчик, немного "Табаско" , "Вуцстерширского" соуса ).

7.Доводим до кипения, добавляем травки ( базилик, петрушка ) и если соус густоват, то разбавим немного водой или томатным соком.

Соус готов!

8. Выкладываем в форму пластины на них соус и так слоями дальше, пока не закончатся ингредиенты. Верхний слой посыпаем натёртым сыром.

9. Ставим всё в духовку и запекаем нашу лазанью при температуре 200 С, сначала под фольгой ~ 30 минут, потом открытую ещё минут 15.

САЛАТ "ЦАРСКИЙ" 2



Автор: Агент@Mail.Ru аniram, альбом: Блоги

отваренные кальмары
варёные яйца
белокачанная капуста
сыр (любой, твёрдых сортов)
майонез + сметана
красная икра

Кальмары нарезать тонкой соломкой. Капусту нашинковать, перетереть с солью. Яйца мелко нарезать. Сыр натереть на крупной тёрке. Выложить в салатницу слоями:
кальмары
яйца
капуста
сыр и так, пока не закончатся ингредиенты.
Каждый слой промазываем( или делаем тонкую сеточку, как в "Царском") майонезом взбитом со сметаной.
Украшаем красной икрой.
Даём салату чуть настояться.

Нежные паштеты






Паштеты – довольно распространенное блюдо, которое готовят во многих странах мира. Это особое кушанье и готовится оно в виде пасты. Но паштетом также называют и пирог из слоеного теста, начинкой которого служит та же паста.

Паштет – очень удобная еда. С ним можно приготовить бутерброды к завтраку или ужину. Можно подать паштет к тостам и гренкам во время обеда. Искусно приготовленный паштет послужит и гарниром к различным блюдам.

Готовят паштеты из мяса и рыбы, птицы и печени. Паштет из гусиной печенки считается любимым блюдом у французов, да и не только у них. Готовят паштеты также из грибов и овощей. Каждый паштет имеет свой неповторимый вкус. В грузинской кухне паштеты из овощей очень популярны, а называют их «пхали». Я уже рассказывала о том, как готовить пхали из фасоли и капусты. Очень вкусными получаются паштеты из шпината, свекольной ботвы или сборные паштеты.

Сегодня мы с вами рассмотрим несколько рецептов приготовления различных паштетов и начнем с печеночных паштетов.

Паштет из куриной печени
Вариант №1

Потребуется 1 кг куриной печени, 50-100 г свежего сала, 1-2 морковки, 1 репчатая луковица, 50 г сливочного масла, соль, перец, специи по вкусу.

Очищенную морковь отварить. Сало нарезать тонкими пластинками, пожарить с луком на сковороде, добавить морковь. После жарки накрыть крышкой и потушить.

Добавить в овощи куриную печень, предварительно нарезанную и ошпаренную кипятком. Все еще раз обжарить, притушить и довести до готовности. Посолить, поперчить, добавить по желанию любые специи, которые вам нравятся, и перемешать. Пропустить через мясорубку с мелкой решеткой 2-3 раза. Полученную массу перемешать, взбить и добавить сливочное масло. Паштет готов!

На основе этого паштета можно приготовить отличное праздничное блюдо –

Заливной паштет
Готовый паштет разложите в формочки, смажьте маслом, украсьте зеленью, вареным яйцом и залейте охлажденным желе. Желе приготовьте следующим образом: в куриный бульон или бульон из куриного кубика добавьте предварительно замоченный желатин (из расчета 30-40 г на 1 л воды), доведите до кипения и чуть охладите.

Примечание! Печень не следует пережаривать, так как она становится жесткой. далее

САЛАТ "ЦАРСКИЙ"(Слоёный, с кальмарами)



Автор: Агент@Mail.Ru аniram, альбом: Блоги


Рецепт этого салата получился экспромтом, я даже и не могла подумать, что он приобрётет такую популярность.

6 яиц (варёные)используем только белки


4 картофелины(варёные)


150г сыра баночка кальмаров (лучше 2)


баночка красной икры


Ингредиенты натираем на крупной тёрке и выкладываем слоями:


1 - кальмары


2 - майонез


3 - белки от 3 яиц


4 - майонез


5 - 2 картофелины


6 - майонез


7 - половина сыра


8 - майонез


9 - слои повторить


Между слоями посыпаем красной икрой. Майонез я выкладываю в мешочек, надрезаю уголок и выдавливаю между слоями сеточкой. Это для того,чтобы салат не получился перенасыщенным майонезом. Салат очень нежный и вкусный.

Торт-салат



Взято на Лиру

Продукты:

для разъемной формы диаметром 21 см

4 вареные картофелины
1 луковица
1 банка рыбной консервы (лосось или горбуша в масле)
1 большая отварная морковь
6 вареных яиц
3 яблока
1 пачка майонеза (я брала легкий)
4 ст.л. сметаны
молотый перец
зелень




Приготовление:

Луковицу очистить и мелко нарезать, залить кипятком на 1-2 минуты, слить и промыть сразу холодной водой до полного остывания, немного посолить. Картошку, морковь, белки (только белки) яиц натереть на терке. С консервы слить сок и размять вилкой. Майонез смешать со сметаной и приправить молотым перцем. Яблоки очистить и натереть перед укладкой этого слоя. Зелень мелко порезать. Желтки натереть на мелкой терке.

Дно разъемной формы проложить бумагой для выпечки (так легче снимать салат и перекладывать его на тарелку). Начинаем выкладывать слои, каждый плотненько прижимая и хорошо смазывая майонезом:
1 картошка
2 лук
3 рыба
4 морковь
5 белки яиц
6 яблоко (на мелкой терке)
7 желтки

оставить в холодильнике на несколько часов, потом достать, аккуратно провести ножом вдоль бортика и снять его. Бока посыпать зеленью.



Приятного аппетита!

как говорить комплименты

Статьи, Влияние, Соблазнение : Техника гипнотических комплиментов     Вит Ценёв Техника гипнотических комплиментов Иногда с некоторым удивлением обнаруживаешь, что хочешь сказать некоторой очень привлекательной особе, что она очень привлекательная, но понимаешь, что сделать этого не можешь. В силу каких-то странных и таинственных причин. Чувствуешь себя этаким Буратино, которому папа Карло забыл прорезать рот. Или начинаешь подозревать, что у тебя специфический паралич языковых мышц. Или как-то по особенному понимаешь рыб, которые открывают рот и закрывают, открывают и закрывают, а звуков при этом не издают. Ну а если и можешь что-то сказать, то к делу эти звуки явно не относятся, а что-нибудь обязательно про погоду или политическую обстановку на Северном Кавказе. И что делать в таких случаях? Как обмануть незадачливую неловкость и неуверенность?

Читать далее...

Учимся говорить красиво (:



Вашему вниманию: подборка фразеологизмов, украшающих речь современного и продвинутого хомо еректуса (речь современного человека осталась неизменной, как говорится "из песни слов не выкинешь") :

1. Отвечая на звонок, говорить "Алло", "Да" и "Какого хера!" стало старомодно.
Есть другое нужное слово: "Внемлю!".
Если неологизм с перепугу забылся, можно заменить фразой "Кому я понадобился?", произносимую со МХАТовским драматизмом.

2. На нежелательные вопросы, требующие немедленного ответа. типа "Тебя *бёт?!", есть замечательная фраза: "Вам, сударь, какая печаль?".

3. Целый ряд идиоматических выражений типа: " твою мать" и "ну ни фига себе ты купила" заменяется фразой: "Больно слышать", произносимой с шекспировским трагизмом.

Далее

Полный курс английского языка

Полный курс английского языка от Digital Publishing

Читать далее...

4 секс-программы




Говорят, супружеская постель - могила для хорошего секса. Конечно, это преувеличение. Но... Даже если вы не состоите в браке, но уже год-другой регулярно встречаетесь, острота сексуальных наслаждений начинает мало-помалу уступать место рутине. Ушли в прошлое те времена, когда ваши редкие встречи превращались в многочасовые секс-марафоны. Остались в воспоминаниях маленькие сексуальные хулиганства в ванной комнате в гостях у друзей. Все стало привычным и предсказуемым: одна и та же постель, одно и то же время, одни и те же позы... Впрочем, как раз здесь можно кое-что изменить.

Мы предлагаем 4 индивидуальные секс-программы под девизом "Забудьте о "миссионерской" позиции!" С их помощью ты сумеешь разнообразить вашу сексуальную жизнь. Главное - правильно подобрать программу. Для этого тебе придется пройти небольшое тестирование. Можешь начинать прямо сейчас - конечно, если ты находишься дома или в любом другом месте, где у тебя есть возможность без помех сделать несколько несложных физических упражнений.
дальше читать

читать по родинке..?!

О будущем и прошлом расскажут родинки

Читать далее...

РУССКИЙ ЯЗЫК от А до Я

Семенов А.В.

ЭТИМОЛОГИЧЕСКИЙ СЛОВАРЬ РУССКОГО ЯЗЫКА

Издательство «ЮНВЕС»

Москва, 2003 г.

Данный словарь содержит большое количество слов с подробным описанием истории их возникновения в русском языке. Ознакомившись со словарем, где в интересной и предельно доступной (научно-популярной) форме излагаются различные версии относительно происхождения и факты из истории использования различных слов, читатель сможет раскрыть множество тайн, которые заключаются в такой науке, как этимология.

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

СЛОВАРНЫЙ ПУТЕВОДИТЕЛЬ

Кратко об этимологии

Как работать со словарной статьей

А  Б  В  Г  Д  Е  Ё  Ж  3  И–Й  К  Л  М  Н  О  П  Р  С  Т  У  Ф  X  Ц  Ч  Ш  Щ  Э  Ю  Я

>>>>

10 РЕЦЕПТОВ КИТАЙСКИХ ЗАКУСОК

Китайские холодные закуски

Читать далее...

диета протасова

http://www.missfit.ru/diet/protasov/

диета протасова

Чак чак

 

Погода уже далеко не теплая... и захотелось чего нибудь сладкого и согревающего. У меня еще с прошлого года 2 кг меда стоит Буду Готовить "Чак чак"!

 

4 яйца

1 ст.л. сахара

50 гр. сливочного масла

0,5 ч.л. соли

1 ст.л. водки

0.5 ст. молока

3 ст. муки

1 ст. раст.масла для жарки

Растираю масло с сахаром, добавляю к ним яйца, соль и хорошо взбиваю.

+ 1 ст. муки хорошо перемешиваю, добавляю молоко,оставшуюся муку и водку. Замешиваю не крутое тесто (очень "ласковое" на ощупь получается) Отставляю настояться под тазиком...

Раскатываю тесто небольшими порциями, нарезаю на полосочки  (лучше если вы пропустите его через мясорубку на крупной сетке) у меня тесто толстоватое, но мне такое очень нравится:

Обжариваю тесто в раскаленном масле до золотого цвета:

Выкладываю в глубокую чашку желательно на бумажную салфетку, чтоб пропитать масло ( у меня простой лист для ксерокса):

А теперь делаю сироп: Мед 1 стакан смешать с 1 ст сахара = размешать и на медленном огне довести до готовности. Определяю готовность - капля сиропа на ложке не растекается и очень быстро застывает:

Быстро вливаю сироп в жаренные палочки и перемешиваю... ложкой это делать не очень то и удобно, так что мочила руки в холодной воде и прижимала, мяла ими Чак чак . После накрываем пакетом посуду с Чак чаком и ставлю настояться на пару часиков.

 Вот и готов Чак чак. Очень вкусно!

Торт Наполеон...

Рецепт на  конкурс, посвящённый

Дню Военно-Морского Флота!

Условия конкурса здесь

я думаю что хоть раз в жизни его ел каждый человек.
но в последнее время я покупала его и он все больше и больше отдалаяеться
от настоящего вкуса и поискав в интернете нашла рецепт попробовала
сразу вспомнила настоящий родной вкус:)
готовить его не сложно:)
главное очень захотеть...
И что бы получилось следовать строго рецепту.

ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

  Спонсор конкурса

Восстановление данных

с любых носителей информации

Крем заварной

Крем заварной

Читать далее...

Notre Dame de Paris (Rus) - Belle



Notre Dame de Paris

В основу сюжета мюзикла положен роман Виктора Гюго с одноименным названием. Собор Парижской Богоматери - одно из самых грандиозных сооружений в мире, и именно перед стенами этого собора разворачиваются драматические события. Юная цыганка Эсмеральда танцует на соборной площади и своей красотой привлекает к себе внимание мужчин. Среди них - священник Собора Парижской Богоматери Фролло, молодой красавец - капитан королевских стрелков Феб и уродливый звонарь Квазимодо, воспитанник Фролло. Эсмеральда без памяти влюбляется в самого красивого из них - Феба. Он не против воспользоваться этим, несмотря на то, что у него есть невеста - Флер-де-Лис. Фролло же обуреваем ревностью и терзаем сомнениями - ведь он, как священник, не имеет права любить женщину. Квазимодо восхищается юной цыганкой, видя в ней ту недосягаемую неземную красоту, которая является полной его противоположностью. Поэт Гренгуар, которого Эсмеральда спасает от гибели, согласившись стать его женой по законам обитателей Двора Чудес (цыган, воров и бродяг), провозглашает девушку своей музой. Клопен - "король" Двора Чудес - относится к ней с отеческой заботой. Кажется, что весь мир вращается вокруг Эсмеральды. По стечению трагических обстоятельств, спровоцированных ревностью Фролло, цыганка оказывается в тюрьме - ее обвиняют в покушении на убийство Феба. Фролло дает девушке шанс освободиться - если она подарит ему "миг блаженства". Эсмеральда отказывается, но ее спасают ее друзья-цыгане и Квазимодо. Но ненадолго - вскоре героиню вновь арестовывают. Эсмеральда заканчивает жизнь на виселице. Квазимодо, узнав, что виновник этих событий - его воспитатель, сбрасывает Фролло с башни Собора. Затем он обнимает мертвое, но все еще прекрасное тело Эсмеральды и остается с ней рядом до конца своих дней.
Несмотря на внешнюю простоту сценографии и непривычный формат представление сразу стало популярным у публики, и не только во Франции. Своему успеху мюзикл также обязан прекрасной партитуре, написанной композитором Ришаром Коччианте. Сингл "Belle" (“Красавица”) держался на первой строчке французских чартов на протяжении 33 недель и был признан лучшей песней пятидесятилетия.
Esmeralda (Belle)

LORI-LEI

«Сняться в плохом фильме — все равно, что плюнуть в вечность»



Читать далее...

Оригинальная коса




Расчешите волосы и зачешите их назад на затылок. Нанесите на волосы лак или пенку для волос и еще раз расчешите.
Отделите волосы на височной зоне с правой стороны головы и начинайте плетение. Для этого разделите прядь на виске на три примерно равные части и заплетите ее в классическую косичку, последовательно вплетая в нее новые пряди. Таким образом заплетите косу до левого уха по линии ушей.
Затем продолжайте плетение косы, направив ее в правую сторону, до мочки правого уха. После чего вновь поменяйте направление.Зафиксируйте прическу лаком.

Искусство завязывания платков




http://www.tznius.com/cgi-bin/tying.pl- как завязать головной платок



http://la-femme.net/?cat=4&id=48- как завязать шейный платок

Забавные носочки



Готовимся к Новому году!!!

 

Нашла на осинке такие носочки Очень понравились!!! Может кто-нибудь захочет связать такие вместе со мной!!!

Вишневый пирог

Вам понадобится: Начинка: - 750 г свежей вишни (можно использовать замороженную) - 1 лимон (цедра для начинки, сок для теста) - 150 г сахара - 2 гвоздики - 1 палочка корицы Тесто: - 300 г муки + мука для раскатывания теста - 150 г сахара - 100 г размягченного сливочного масла + масло для формы - 50 г сливочного масла - несколько столовых ложек молока - 1 яйцо - 2 желтка - 1 щепотка соли - сахарная пудра для посыпания Приготовление: Вишню промойте, выньте косточки. Срежьте ножом цедру лимона. Выложите вишню и цедру в кастрюлю добавьте сахар, гвоздику и корицу. Варите15 минут без крышки, пока не выкипит жидкость (можно добавить немного вина или крепкого алкоголя по вкусу). Остудите, выньте цедру, корицу и гвоздику. Для теста смешайте муку и сахар. Добавьте размягченное сливочное масло кусочками, 1 яйцо, 1 желток, сок 1 лимона, щепотку соли. Вымесите тесто. Если оно слишком крутое, добавьте несколько ложек молока. Тесто положите в миску и поставьте в холодильник на 1 час. Разъемную форму диаметром около 28 см смажьте маслом, немного присыпьте мукой. Достаньте тесто из холодильника, 2/3 теста раскатайте, положите в форму и сделайте бортики 5 см. Духовку разогрейте до 175°С. Выложите начинку на тесто и разровняйте. Края теста загните внутрь. Оставшееся тесто тонко раскатайте, нарежьте на полоски шириной 1 см. Полоски теста положите на пирог. 1 желток взбейте с 1 ст. л. молока, смажьте тесто. Запекайте 30-40 минут. Выньте пирог из духовки и остудите. Подавать лучше на следующий день, посыпав сахарной пудрой. Источник

Торфяной пирог от marg_f

Для теста: 400 г муки 250 г масла или маргарина комнатной температуры 150 г сахара 3-4 ст.ложки какао Перетереть все в крошку, лучше руками. Начинка: 4 яйца 200 г сахара 100 мл.сметаны 500 г творога ванилин 2 ст.ложки муки (я положить забыла) Взбить яйца с сахаром в пену, добавить творог, сметану, ванилин и муку. Разъемную форму диаметром 26-28 см. смазать маслом, высыпать чуть больше половины крошки. Сверху аккуратно вылить начинку. Затем верхним слоем осторожно выложить оставшуюся крошку. Выпекать при температуре 180 градусов 40-50 минут. p.s. Я выпекала минут 55. Дала остыть до теплого состояния. Охлаждать дальше не было терпения. Обалденно вкусно! И, несмотря на то, что я забыла положить в начинку муку, на результат это не повлияло. Начинка у меня с легким розовым оттенком, так как я вместо сметаны положила остатки вишневого йогурта. Творог я взяла обычный, в пачке,(не пасту), 5 % жирности. Можно и обезжиренный. Сахара можно положить меньше, довольно сладко получилось. источник

КЯТА

Помните, Наталья Варлей в "Кавказской пленнице" так вкусно ест лепешку с виноградом. Мне всегда казалось, что красивей и вкусней лепешки я не видела и вдруг на одном из форумов нашла этот рецепт: На 1 кг муки,2/3 стакана сахара, 2 ч.л. дрожжей, 2 яйца, 2/3 чайной ложки соли, 125 гр маргарина, 1,3/4 стакана молока. В стакане теплого молока растворить дрожжи, добавить муки, чтобы получилось тесто, как на оладьи. Оставить для подъема. Оставшееся молоко слегка подогреть, добавить яйца, соль сахар, всыпать оставшуюся муку. Замесить тесто. В конце замеса, добавить растопленный маргарин. Оставить для подъема. Сделать начинку:Муку с сливочным маслом растереть в крошку, добавить сахарный песок по вкусу. Тесто раскатать в круглую лепешку, на середину положить начинку. Защипать края. Положить защипанной стороной вниз. Оставить на 30 минут для подъема. Смазать поверхность яйцом. Сделать вилкой узор, выпекать до готовности http://gourmetcity.ru/showpost.php?p=120345&postcount=1

Пирог*Нежданные гости*

Рецепт незаменим для приема нежданных гостей, быстрый в приготовлении. Ингридиенты: 3 яйца, 200 гр. майонеза 1 ст. молока мелко нарезанный укроп (можно из пакетика) 1 ст. муки соль, перец. сосиски 2-3 шт. куриная грудка (окорочок) 200 гр. сыра. Способ приготовления: 1. Молоко взбить с майонезом. 2. Добавить в смесь из молока и майонеза яйца. Хорошо перемешать. 3. Посолить, поперчить, положить укроп. 4. Добавить муку, тесто должно получиться жидким. 5. Режем достаточно крупно сосиски, курицу и сыр. 6. Порезанные сосиски, курица и сыр добавляем в тесто. Все перемешиваем. 7. В разъемную форму смазанную маслом выкладываем тесто. 8. Ставим в предварительно разогретую до 180 гр. духовку на 30-40 мин.

Кабачково-баклажановая горка

Ингридиенты 2 небольших баклажана 1 средний кабачок 2 больший помидора 2 куриных окорочка 3 больших зубчика чеснока пучок зелени (укроп+петрушка) 250 гр. майонеза 1 банка шампиньонов 200 гр. сыра круглая глубокая форма фольга Приготовление Окорочка отварить до готовности в подсоленной воде, остудить, мякоть отделить от кости и порезать на кубики. Кабачок и баклажаны помыть, порезать кольцами примерно 0,5 мм. толщины, посолить и обжарить на среднем огне с двух сторон. Помидоры нарезать кольцами такой же толщины что и кабачки с баклажанами. Сыр потереть на крупной терке. Зелень мелко порезать и смешать с мелко порезанным чесноком. Круглую глубокую форму выложить фольгой, затем выкладываем слоями баклажаны попеременно с кабачками, помидор, соль, зелень с чесноком, окорочка, майонез, грибы, сыр. И так выкладываем до самого верха, но верхний слой обязательно должен быть баклажаново-кабачковый. Заделываем дно формы фольгой и переворачиваем миску на противень. Выпекаем в предварительно разогретой до 180 гр. духовке 20 мин. Остывшую горку перекладываем на тарелку и удаляем всю фольгу. Вкусно есть как горячее так и холодное блюдо.

ЦИМЕС



Это - рецепт моей подруги, Ритули. Даже не Ритули, а ее бабушки. Год назад, когда я впервые его увидела в ее книге - покоя не находила, пока не приготовила. А когда приготовила - обалдела. Это невозможно ни с чем сравнить. Это нужно только попробовать, чтобы понять, какое восхитительное блюдо - Цимес.
http://forum.say7.info/topic672.html

За этот год я приготовила его уже несколько раз. И каждый раз не перестаю удивляться потрясающему вкусу.


Читать далее...

Это чудное Чуду!

Рецепт этого замечательного абхазского блюда, без сомнения, станет одним из ваших любимых. Чуду хорош и как самостоятельное блюдо, и как дополнение к супам и горячим напиткам. Удачное сочетание продуктов создает оригинальный вкус и делает его питательным и полезным. К тому же, Чуду низкокалорийно! Нам потребуется: для теста 1/2 кг муки 300 г кефира 1/2 чайной ложки соды (погасить кефиром) одно яйцо щепотка соли начинка одна пачка нежирного творога пучок зеленого лука две столовые ложки сметаны. Итак, приступаем к готовке!

Читать далее...

Картофельные пирожки с мясом

Автор diabelek И так мне захотелось картофельных пирожков с мясом.......и когда прошел уже все этапы отнекивания и убеждания себя любимого,что совершенно нет времени и что лучше отдохнуть,что чуть позже,что есть же в доме готовая еда........принялся за работу. Сварил картофель(2 кг),отцедил.Перемял и оставил охлаждаться. За это время порубил кусок свиной шеи(700г) и почти столько же лука,добавил два желтка,соль и свежесмолотый черный перец.Фарш вымешал и выбил. Когда картофель охладился добавил к нему два оставшихся белка,одно целое яйцо,6 ложек муки и соль.Замесил картофельное тесто. Руки смазал растительным маслом,отрывал от теста небольшие кусочки и формировал из них продолговатые лепешки.На одну лепешку - ложку фарша,прикрывал другой лепешкой и защипывал.Лепешку переворачивал так,чтобы швы были сверху и снизу,а не по бокам. Жарил пирожки на растительном масле по 5 минут с каждой стороны.

Салатик от Метели...:)

Рецепт на
 новый конкурс, посвящённый

Всемирному Дню Учителя!

Условия конкурса здесь!

Салат в моей голове вчера созрел случайно...
Ингридиенты в принципе просты,но!
заливка к ним сочетание феерическое...
попробуйте.

ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

ПРИЗ в конкурсе

бонус на оплату сотового телефона

предоставляет

наш спонсор

сайт, при помощи которого можно получить легальную прописку в Москве и Подмосковье!

Индюшачья грудь по рецепту подчерёвки (грудинки)



Слова автора, фото мои.
Хочу рассказать об очень удачном,на мой взгляд,приготовлении подчерёвки .
Конечно, многие скептически относятся к замороженному мясу.Наверное,они правы.Но реалии таковы,что иногда приходится и замораживать....
Суть в чём -- подчерёвку ,не размораживая, положить в рассол : вода,соль,специи какие хотите ( я люблю поострее,перец красный жгучий ,например),лавровый лист ,гвоздику и т.д. Соль должна чувствоваться,но не переборщите! И поставить всё это дело на 10 ,и можно больше, часов .
По истечении нашпиговать чесноком ,завернуть в фольгу или в "рукав"положить -- и в духовку.Время зависит от величины запекаемого мяска и возможности духовки ,тут уже каждый сам знает.
.Делала так,кроме подчерёвки, и свинину,и говядину .
Пробовала со свежим мясом - не то!


Читать далее...

Восточные рулеты к выходным




Блюдо с восточной нотой, оригинальный соус к нему может быть использован самостоятельно – сочетание продуктов даёт уникальный свежий вкус. Настоятельно рекомендую попробовать – многие будут приятно удивлены. Названия у этого яства нет, поэтому если дегустация пройдёт успешно, придумаете его сами. Набор продуктов из расчёта на четверых толстых:

ПРОДОЛЖЕНИЕ

Белый Слоеный Хлеб...

Рецепт на
 новый конкурс, посвящённый

Всемирному Дню Учителя!

Условия конкурса здесь!

Давно искала рецепт.
Нашла наконец то на форуме у Carina ура.
Я могу печь вкусный хлеб.
Получается мягкий воздушный с корочкой...:)
С магазина даже теперь и не хочется покупать:)

ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Фруктовая выпечка. Пирог апельсиновый вкусный.













Автор рецепта - Макс Оливер

Тесто – мука -2 стакана, маргарин 150 гр., щепотка соли, молоко 0,5 стакана, 1 чайная ложка сахара, сухие дрожжи 1 чайная ложка.
Начинка – 1 апельсин без косточек, 1 стакана сахара.
Молоко подогреть до 38 градусов, развешать в нем чайную ложку сахара и дрожжи, дать постоять, пока дрожжи не образуют « шапку». Маргарин на терке потереть в муку, посолить и руками перетереть до состояния крошки. Затем добавить молочно –дрожжевую смесь и замесить тесто. Дать ему 1 час постоять в тепле. Апельсин в кожуре порезать на « восьмушки» и провернуть через мясорубку вместе с кожурой. Смешать апельсиновую массу с сахаром. Тесто разделить на две части, из одно сформировать дно , уложить на форму с бумагой для выпечки / смазать растительным маслом / и сделать бортики. Положить начинку, Бортики загнуть, смазать белком от яйца и накрыть вторым раскатанным куском. Верх из остатков теста можно украсить полосочками, листиками. Наколоть вилкой и смазать яйцом. Дать пирогу постоять 30 минут. Духовку разогреть до 190 -210 градусов. Выпекать пирог 25– 30 минут до зарумянивания верха. Готовность проверить ножом или деревянной палочкой. Вытащить пирог из духовки, немного дать ему остыть и нарезать на кусочки.
У меня была форма диаметром 22 см, можно взять диаметром 24 -26 см., тогда пирог не будет таким высоким и слой начинки будет потоньше. Но у меня любят высокие пироги.
Пирог прост в исполнении, с небольшим набором компонентов, очень вкусный, начинка сочная, кисловато –сладкая, тесто воздушное.

Хреновина

 Самой популярной приправой на Урале считается «Огонек» или, как его называют по-простому, «Хреновина».

 

 

 

 

ПОДРОБНОСТИ

АМЕРИКАНСКИЕ" ДОНАТСЫ" в духовке



БОЛЬШОЕ СПАСИБО Автору КСЮШЕ из поваренка.
Слова автора ,а фото моё.
Читать далее...

30 рецептов глинтвейна!

30 рецептов глинтвейна!

Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein - горячее, пылающее вино) незаменим в холодное время года. Он особенно подходит для долгих зимних или осенних вечеров, горячие напитки более всего популярны в Великобритании и скандинавских странах. Этот гоpячий напиток обычно готовят из кpасного вина с добавлением сахаpа и пpяностей, коpицы и гвоздики. В глинтвейн иногда добавляют pом, коньяк, ликеpы, лимоны, но в таком количестве, что вкyс напитка эти добавки не изменяют, но пpидают емy более пpиятный аpомат.              Глинтвейн подходящий напиток для больных в период восстановления после инфекционных заболеваний, физическом и психическом истощении.              Хорош тот глинтвейн, который греет помимо желудка еще и душу. А знать рецепт и согреть жидкость вовсе недостаточно для разлива тепла душевного. Поэтому теперь дадим несколько важных рекомендация для тех, кто решился приготовить этот чудесный напиток!              Законы глинтвейна: Самое главное - глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать. Неопытные эстеты могут испортить себе первое впечатление. Температура должна быть в районе 70-ти градусов. Ненаучно это проверяется рукой :-) Нагревать вино следует в огнеупорной посуде, исключая металлическую (кроме серебренной) до тех пор пока не исчезнет образующаяся сначала белая пена. Оптимальный вариант выбора вина - Хванчкара, Киндзмараулли, Кагор, Каберне. Идеально подходят красные, сухие и не крепкие вина. Глинтвейн пьется горячим и обязательно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб полюбоваться цветом напитка) стаканов вдыхая горячие эфирные пары. Вино, которое входит в состав напитка, следует употреблять сразу после нагрева, пока оно не потеряло свой букет и вкусовые качества. Если в состав глинтвейна входит горячая вода, ее нужно вскипятить непосредственно перед использованием. Нельзя наливать горячую воду прямо наверх спиртных напитков, так как это портит их вкусовые качества. Вместо этого следует осторожно влить воду по краю.              Рецепты глинтвейна: Глинтвейн Восток Глинтвейн зимний Глинтвейн дорожный Глинтвейн застольный Глинтвейн киевский Глинтвейн красный Глинтвейн Шаганэ Глинтвейн Шахерезада Глинтвейн Нектар Глинтвейн апельсиновый Лондонский Док Глинтвейн чайный Мокко-глинтвейн Глинтвейн белый Глинтвейн Восток Глинтвейн классический Глинтвейн с яйцом Глинтвейн фруктовый Глинтвейн "Спортивный" Глинтвейн "Тюлень" Глинтвейн "Горячий локомотив" Негус (NEGUS) Глинтвейн "Ночь перед рождеством" Глинтвейн яблочный Глинтвейн ароматный Глинтвейн Каролина Глинтвейн ямайский Глогг (Glogg) - рождественский скандинавский напиток Глинтвейн с цитрусовым ликером Глинтвейн с ромом Глинтвейн медовый с черным перцем

Источник - http://ill.ru/news.art.shtml?c_article=1750

Защита от сглаза.

Сглаз - это вредное энергоинформационное воздействие, причиненной вам человеком с более сильной энергетикой, но без выполнения специального ритуала. Подхватить сглаз вы можете на улице, в транспорте, на работе, в любом людном месте. Сглаз действует как энергетический прокол в вашей ауре, обычно на уровне третьей чакры, отвечающей за энергетику человека.

 

Способы снятия сглаза.

1. Очень простой и надежный способ снятия сглаза — это принять теплую ванну с солью, поваренной (только не йодированной), морской либо обычной ароматизированной для ванн. Но важно, чтобы ее было много — где-то полкилограмма на ванну. В течение 15 минут полежать в воде, потом непременно смыть остатки соли с кожи из душа. И все — положительная энергетика восстановится. Также очень помогает от сглаза поход в баню, и совсем будет хорошо, если она будет построена, либо обита березой. На худой конец нужно воспользоваться березовым веником...

ДАЛЕЕ ...

АЖУРНЫЙ БЕРЕТ "ОСЕННИЕ БАБОЧКИ"

Модель Kate Gagnon Osborn
из журнала Vogue Knitting, Fall 2009

Размеры: обхват головы - 50-52 см
Берет тянется, поэтому данное описание подойдет и для бОльшего размера.

Берет вяжется по кругу!!!

Читать далее...

Суши на нашем столе

Состав: 

• 4 стакана круглого риса
• 4 чашки воды
• Несколько листов водоросли нори (для суши)
• 1 ст. ложка васаби
• 1 спелый авокадо

• 200 гр. филе красной рыбы (по вкусу)
  
  Состав уксуса для суши:
  
•  
• 1/2 стакана винного или рисового уксуса
• 4 ст. ложки сахара
• 1 ч. ложка соли
• 0,5 ч. ложки соевого соуса
   

 

Чтобы увеличить нажмите на фотографию.	Положить лист нори на бамбуковую циновку, блестящей стороной вниз. Смоченными в оставшемся уксусе руками взять горсть риса.	Равномерным слоем выложить его поверх листа нори.
Равномерным слоем выложить его поверх листа нори.	С помощью указательного пальца смазать рис по середине желаемым количеством васаби, двигаясь по направлению от середины к краям.	Нарезать небольними полосками толщиной примерно 1 см. авокадо.
Нарезать небольними полосками толщиной примерно 1 см. рыбу .	Вдоль слоя васаби положить полоски рыбы и авокадо .	По желанию можно добавить нарезанные огурцы.
Придерживая циновку и начинку пальцами обеих рук, начать закатывать циновку вместе с листом пори. Стараясь надавливать равномерно.	Продолжать формировать рулет но теперь надавливая сильнее . Если нужно, повторить последний этап. Рис по всей длине рулета должен получиться плотным и ровным.	Вынуть рулет из циновки, положить его на разделочную доску и разрезать его приблизительно на 6 ровных частей .

 

Салат "КРЕВЕТКИ ПОД ШУБОЙ"



Итак,начинаю знакомить вас со своими рецептами.
Это мой фирменный салат "КРЕВЕТКИ ПОД ШУБОЙ".Главное украшение любого нашего праздника.



Читать далее...

Художница Susan Bourdet

Сьюзен Бордет (Susan Bourdet) - американская художница, акварелист. Основной темой ее работ являются птицы, кошки... животные :)

далее...

Фаршированые шампиньоны




Довольно трудоемкая, но очень вкусная и интересная закуска (у меня, если честно, эти шампиньоны ушли как самостоятельное блюдо, с гарниром). На самом деле вы можете использовать любую начинку, не только ветчину: курицу, овощи, морепродукты — все, что обычно добавляем в жульен.

500 гр крупных шампиньонов
1 большая луковица
100 гр ветчины
100 мл сливок
1 чайная ложка плавленого сыра
50 гр сыра
Растительное масло
Соль

Из шампиньонов аккуратно вырезать ножки, шляпки изнутри слегка выскрести чайной ложкой. Ножки, внутренности шляпок, лук и ветчину мелко нарезать, обжарить на растительном масле грибы вместе с луком. Добавить ветчину, сливки, плавленый сыр, посолить и тушить минут 5. Полученной смесью нафаршировать шляпки, посыпать сверху сыром и запекать в духовке разогретой до 200°С 20-25 минут. Можно есть как холодными, так и горячими, но как показывает практика, остыть они не успевают — съедаются быстрее:) Приятного аппетита!

Пирог с семечками и персиками.

Ингредиенты:

Для теста:

150 г муки

1 чайная ложка разрыхлителя

100 г сахара

1\2 чайной ложки корицы

1 яйцо

100 г растопленного и охлажденного маргарина

6 столовых ложек молока

30 г мака


Для начинки:

250 г консервированных персиков


Для заливки:

100 г сахара

2 столовые ложки меда

3 столовые ложки сливок

60 г масла

60 г семечек


Приготовление:

Смешать муку с разрыхлителем, потом добавить сахар, корицу и мак. Яйцо взбить с молоком, добавить распущенный и охлажденный маргарин, все тщательно перемешать и влить в мучную массу. Все еще раз перемешать. Форму смазать маслом, присыпать мукой. Выложить тесто в форму для выпекания пирогов. Разровнять. (Тесто получилось густым и для того, чтобы оно легло ровным слоем, я разровняла его мокрыми руками).

С консервированных персиков слить жидкость, нарезать персики на небольшие тонкие дольки. Дольки выложить на тесто по краю пирога.

В кастрюльке разогреть сахар, мед, сливки, масло и семечки. Массу слегка поварить, до полного растворения сахара. Горячую массу распределить по середине пирога. Выпекать при темепературе 180 градусов.

Форма 30 см диаметром.

Рецепт из книги Доктор Эткер "Выпечка на скорую руку"

Автор: alisa-108