Цитата сообщения Julija_Vorkale Рыбные котлеты



Рыбные котлеты




1 кг рыбного филе, 150 г.сливочного масла, 100 г. зе­лени, 2 яйца, 100 г. панировочных сухарей, 150 г. под­солнечного масла, 1 кг картофеля, 300 г. хлеба, соль, помидоры.

Рыбное филе нарезать кусочками и отбить. На каж­дый кусочек положить сливочное масло и мелко наре­занную зелень. Свернуть, придать форму котлеты. Каж­дую котлету обмакнуть в яйцо, посолить, запанировать в сухарях и обжарить на подсолнечном масле. Пода­вать на ломтиках поджаренного на сливочном масле хлеба, с жареным картофелем и помидорами Котлеты посыпать зеленью