Свинина — 2 кг. , Лук репчатый — 1 кг. , Лавровый лист , Перец горошек
Перец душистый , Соль , Лимонная кислота


Покупаем свининку (лучше шею и ребрышки), режем крупными кусочками. Нарезаем кружочками лук.
Лук мнем, чтобы выделился сок. Добавляем лук к мясу,также добавляем лавровый лист, перец - горошек, перец душистый и, конечно же, соль. Приправы добавляем по вкусу. Все хорошо перемешиваем и оставляем мариноваться на сутки. Если Вам шашлык нужен быстрее,то поставьте мясо в теплое место, и он будет готов через 12 часов.

Когда мясо замаринуется, нанизываем его на шампура.
А в это время разжигаем огонь в мангале.
Шашлык нанизан и нам еще понадобится лимонная водичка, для сбрызгивания шашлыка. Для этого разбавляем воду с лимонной кислотой, переливаеем ее в пластиковую бутылку и в пробке проделываем дырочки.
Дрова прогорели, угли готовы! Выкладываем шампура на мангал.
И жарим их на углях, не забывая поливать кислой водичкой.
Нежнейший шашлычок готов! Приятного аппетита!!!!!!!!

ИСТОЧНИК И ПОДРОБНОЕ ФОТО