Блины толстенькие. Солёные. С сильным сливочным ароматом. С приятным вкраплением маленьких кусочков бекона. Если нет бекона, то можно положить какие-нибудь другие мясные продукты или совсем ничего не класть.

2 яйца, 2/3 стак. молока, 1 ч.л. сахара, 1/4~1/3 ч.л. соли, 1 ст.л. растительного масла, 100 г. плавленного сыра, щепотка соды, 2/3 стак. муки (~100г), 50 г. бекона


В блендер налить молоко и растительное масло, насыпать соль, сахар и соду, положить яйца и плавленный сыр. Взбить.
Всыпать муку и повторно взбить. Перелить тесто в миску.
Бекон нарезать маленькими кусочками и вмешать в тесто.
Сковороду разогреть на сильном огне. Слегка смазать растительным маслом.
Налить несколько ложек теста и, наклоняя сковороду в разные стороны, распределить тесто по сковороде не очень тонким слоем.
Когда сверху тесто перестанет быть жидким, а краешки станут зарумяниваться, перевернуть блин на другую сторону.
Обжаривать ещё 0,5~1 минуту.
Выход: 5 блинов диаметром 26 сантиметров.
Если нет блендера, то можно обойтись без него.
Молоко разогреть в маленькой кастрюльке, положить плавленный сыр и при помешивании довести до полного его растворения. Остудить до комнатной температуры.
Потом взбить яйца с сахаром, солью и содой и замесить блины, понемногу подливая сырное молоко и подсыпая муку.
Затем вмешать нарезанный бекон.
ИСТОЧНИК И ФОТО К РЕЦЕПТУ