1 кг. свежей или замороженной сельди
5 луковиц (можно взять больше)
80 мл. уксуса
0,5 ст. растительного масла
1 ч.л. душистого перца-горошка
2 ч.л. красного молотого перца
1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. соли



Растительное масло и томатную пасту смешайте, поставьте на огонь и доведите до кипения. Влейте уксус, накройте крышкой и снимите с огня. Пусть маринад потихоньку остывает.
Лук нарежьте широкими крупными кольцами. Берите лука больше, чем указано в рецепте, он получается очень вкусным!
Перец-горошек нужен именно душистый, а не черный, иначе получится острый маринад и не такой душистый. Вместе с молотым красным перцем отправляем перец-горошек в остывший маринад. Добавляем соль, перемешиваем.
Сельдь разделайте на филе (кожу можно не снимать), нарежьте кусочками.
В кастрюлю или в другую емкость выложите слоями сельдь, лук, маринад. Чередуйте пока не закончатся продукты. Накройте перевернутой тарелкой, поставьте небольшой грузик, уберите в холодильник. Через несколько часов закуска будет готова, но лучше выдержать ее ночь – получится еще вкуснее.

Серия сообщений "кулинарные рецепты":
Часть 1 - Список рецептов которые помогут сэкономить ваше время
Часть 2 - Как правильно заваривать чай
...
Часть 11 - Рецепт новогоднего печенья
Часть 12 - Как приготовить оладьи
Часть 13 - Вкуснейшая сельдь по - корейски. Простой рецепт очень вкусной закуски!!! Хозяйке на заметку, будьте оригинальны в своих кулинарных шедеврах!
Часть 14 - Как правильно приготовить медовуху в домашних условиях!!!
Часть 15 - Необыкновенные блинчики с сыром! Обратите внимание на оригинальность начинки, которая делает блюдо неповторимым!!!
...
Часть 19 - Рецепт селедки под шубой
Часть 20 - Новогодние рецепты. Салат «Сосновые шишки»
Часть 21 - Рецепты Новогоднего стола. Блюда из красной икры.