Цитата сообщения yoginya-Natalika
банан;
бальзамический уксус или сок лимона;
укроп;
чеснок;
растительное масло;
соль;
горчица по желанию.


Для соуса нам нужен банан средней спелости. Не такой, который вяжет рот, но и не супер сладкий. Хотя, можно и сладкий, тут всё на любителя.

В блендер кладём и перемалываем до состояния соуса: кусочки банана, дольку чеснока, веточки укропа, 1 чайную ложку бальзамического уксуса или несколько капель лимона, 2-3 столовых ложки растительного масла ( у меня из виноградных косточек). Можно добавить немного воды, если очень густо получится. Ещё можно добавить немного зёрен горчицы, предварительно замоченных в воде. Или сухой горчицы совсем чуть-чуть. Вкус напоминает майонез, немного сладковатый.

Этот соус подойдёт к любым свежим салатам, Не бойтесь экспериментов!