Мука высшего сорта - 200 г., Шоколад тёмный - 100 г., Яйцо куриное - 1 шт.
Сахарный песок белый - 40 г., коричневый - 70 г., ванильный - 20 г.
Масло сливоч. размягчённое - 100 г., Соль - 1/3 ч.л., Разрыхлитель теста - 7 г.


В глубокую миску кладём размягчённое сливочное масло и все виды сахарного песка (белый, коричневый и ванильный).
Растираем масло с сахаром до однородной массы. Добавляем яйцо и снова перемешиваем.
Всыпаем к заготовке просеянную муку, смешанную с разрыхлителем теста. Основательно вымешиваем.
В полученное тесто добавляем рубленый на мелкие кусочки тёмный шоколад или уже готовые шоколадные гранулы для выпечки.
Аккуратно вмешиваем шоколад в тесто, накрываем миску плёнкой и оставляем в холодильнике на полчаса.
Из охлаждённого теста формируем небольшие шарики, размером чуть меньше грецкого ореха.
Выкладываем их на выстланный пекарской бумагой противень и расплющиваем пальцами, формируя -печенья размером 7-8 см в диаметре.
Противень с печеньями ставим в разогретую до 160 градусов духовку на 20 минут.
Румяные печенья вынимаем из духовки и оставляем остывать.
Количество готового продукта: 30 штук

ИСТОЧНИК