150 г сливочного масла;
75 г сахарной пудры;
один желток;
щепотка соли;
1,5-2 стакана муки;
столовая ложка какао;
корица с ванилином по вкусу





Муку насыпаем в глубокую миску, делаем углубление и кладем в него размягченное масло, один яичный желток, короче говоря, все, что перечислено выше, кроме порошка какао. Берем ложку в руки и начинаем все это дело хорошо разминать, растирать, смешивать с мукой. В результате получается эластичное тесто:

Тесто разделяем на две равные части и в одну добавляем ложку какао. Теперь эту половинку опять нужно хорошо помесить до однородного цвета.
Далее кладем тесто в полиэтиленовый пакет и - в холодильник на часок.
Достаем тесто и раскатываем в блинчик около трех миллиметров.
Собираем на кухне рюмочки, стаканчики – будем ими вырезать печенье. Одной посудиной вырезаем шайбу, другой, поменьше – придавливаем серединку, чтобы пуговицы понатуральней получались. Спичкой протыкаем отверстия для ниток.

Пергаментной бумагой выстилаем противень, смазывать ничего не нужно. Печеньки осторожно поддеваем лопаткой или широким ножом и выкладываем на противень.
Дальше разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте печенье до готовности минут 10.

ИСТОЧНИК