ПЕЧЕНЬ В МАРИНАДЕ

Печень – продукт капризный. Если ее пережарить, то она станет жесткой. Чтобы этого не произошло, печень нужно замариновать.

Взбейте одно яйцо, добавьте соль, перец и пару ложек майонеза.
Замочите кусочки печени в соусе на полчаса.

Замаринованная печень быстро поджарится и останется мягкой и сочной.

Источник