ЗАКУСКА "КЛУБНИЧКА"

Картофель (отварной,среднего разм.) — 6 шт
Сельдь (соленая) — 1/2 шт
Лук зеленый
Кунжут (для присыпки)
Масло оливковое
Сок свекольный
Соль
Перец душистый (молотый)

Отварной картофель, натереть на терке, добавить перчик, соль по вкусу.
Селедку почистить от косточек, мелко порезать.
Мелко режем лук.
Из картофеля делаем небольшую лепешку, на нее укладываем лук и селедочку.
Соединяем края, придаем форму клубнички.
Опускаем в сок свеклы (у меня свекла была отварная).
Долго не держим, картофель быстро вбирает сок.
Присыпаем клубничку кунжутом и укладываем на блюдо.
Не забудьте полить оливковым маслицем!
Источник: Поваренок ру