все ингредиенты смешиваем

тесто получается как сметана

противень застилаем бумагой и смазываем чуть растительным маслом

выливаем тесто,  зате разровняем и в духовку на 20 минут, 150 гр.

как только начнет желтеть, то можно вытаскивать

начинку можно любую ( творог, фрукты, вкусно с яблоками ..) .у меня был джем кислая вишня...

Пока корж горячий (ВАЖНО, иначе поломается потом) смазываем будущий рулет начинкой

и аккуратно сворачиваем

нарезаем...

Приятного всем аппетита!!!
P.S. Пекарский порошок и разрыхлитель — равноценны. Названия только разные. Рекомендую сделать разрыхлитель самим (и не гасить соду, и не покупать в магазине), вот рецептик:
1 столовая ложка соды
1 столовая ложка крахмала
20 г лимонной кислоты.
Все смешать — и разрыхлитель готов.