200 г кабачков
3 ч.л. муки
1 яйцо
соль - по вкусу
растительное масло для жарки
1-2 зубчика чеснока

Приготовить кляр, смешав яйцо, муку, соль с небольшим количеством воды. Вымытые и очищенные от кожи кабачки нарезать соломкой, соломку опустить в кляр. В сковороде разогреть растительное масло и выложить кабачковую соломку одним ровным слоем. Когда обе стороны этого «блина» поджарятся, подать к столу. Сверху можно посыпать толченым чесноком, я подавала с чесночным соусом.