ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ

Вам потребуются: творог - 1 пачка (250г); яйцо - 2 шт.; сахар - 3 ст.л.; соль - 1 щепотка; мука - сколько возьмёт тесто
Увеличить

Перетереть творог (я перетираю-разминаю толкушкой для картофеля), добавить яйца, взбитые с сахаром и солью, растереть и добавить муку, когда тесто начнёт тянуться за ложкой, выложить и замесить как тесто для вареников или пельменей, но муки добавлять меньше иначе вареники будут твёрдыми резиновыми.

Замесили, начинаем ‘лепить’, принято валять ‘колбаской’ и резать на маленькие квадратики. Я делаю проще - отрываю от теста кусочки, катаю в ладошках шарики и приплюскиваю, получаются вот такие ‘колобки’.

В кипящую подсоленную воду загружаем ‘колобков’, и, помешивая, ждём их всплытия. Ну, а дальше как с пельменями или варениками - кто как любит. Я люблю со сливочным маслом и вареньем или мёдом. Вуа-ля, приятного Вам.

КАШИ....ИДЕАЛЬНЫЙ ЗАВТРАК

Каши в виде завтрака - просто идеальны. Они сытны и не способствуют появлению лишнего жира на нашем теле. А еще, британские ученые выяснили, что утренние каши повышают концентрацию внимания на целый день. А вот даосские монахи с помощью каш лечили выпадение волос. Согласно их философским представлениям, дао является источником всех форм и энергии, которая формирует весь процесс творения. Дао порождает ци, ци порождает - Инь и Ян, которые порождают весь проявленный мир. Даосы считали, что если волосы выпадают, значит нарушился баланс Инь и Ян. Для восстановления баланса они предлагали в течение двух недель питаться только кашами, сваренными на воде. Все, кто пробовал такую диету, остались довольны. По их словам, не только волосы улучшили свой внешний вид, но и решились многие кожные проблемы, а также улучшилось общее самочувствие.
Читать далее

Ингредиенты для рецепта:

0,5 стакана растительного масла
0,5 стакана 3%-ного уксуса
1 ч. л. сахара
0,5 ч.л. соли
перец по вкусу

Рецепт приготовления:

Заправку приготавливают, смешивая растительное масло с уксусом, солью, сахаром и молотым перцем.

Ингредиенты для рецепта:

2-3 желтка сваренных вкрутую яиц
2-3 ч.л. готовой горчицы
2 ч.л. сахара
соль по вкусу
200 г растительного масла
100 г столового уксуса
молотый перец по вкусу

Яичные желтки тщательно растереть деревянной ложкой с готовой горчицей, сахаром и солью, затем понемногу добавлять растительное масло до получения однородной смеси, после чего влить столовый уксус или раствор лимонной кислоты, поперчить и размешать.

20 СПОСОБОВ ОБМАНУТЬ КАЛОРИИ

1. Небольшая разминка. Открыв глаза, медленно сядьте, не помогая себе руками. Вытянув ноги, наклонитесь вперед, пока не почувствуете небольшое напряжение в спине и в подколенных сухожилиях. Оставайтесь в этом положении какое-то время, а затем, используя мышцы брюшного пресса, снова лягте на спину. Отдохните и повторите еще два раза. Укрепляет мышцы пресса. Сжигаете 10 калорий.
Читать далее

«БЫСТРОЕ ТЕСТО

Потребуется 180 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан любого пива, примерно 3 стакана муки, соль по вкусу.

На дно посуды, в которой будет замешиваться тесто, насыпать часть муки, сверху натереть замороженное масло или маргарин, посолить, добавить оставшуюся муку. Руками перетереть все в крошку, затем, мешая, подливать понемногу пиво, чтобы получилось тесто, которое можно раскатать. При необходимости подбавить муки.

С этим тестом можно приготовить любые пирожки и печь их хоть в духовке, хоть на сковороде с маслом. Из этого теста получаются очень нежные чебуреки.

КАРТОФЕЛЬНАЯ ПИЦЦА БЕЗ ТЕСТА

Картофель — 400 г
Помидор — 300 г
Колбаса (вареная) — 200 г
Сыр твердый — 300 г
Перец болгарcкий — 0.5 шт
Яйцо — 4 шт
Молоко — 150 мл

Рецепт:
Всё очень быстро и просто.
Берём картофель, моем, чистим, нарезаем кружочками (толщиной около 3-4 миллиметров), выкладываем одним слоем на застеленный пекарской бумагой противень. Посыпаем приправами (я посыпала чёрным молотым перцем) и отправляем на 20 минут в разогретую до 180С духовку.

Пока картошка печётся, готовим начинку. Колбасу и болгарский перец нарезаем кубиками, помидорки - тонко кружочками, сыр натираем на тёрке.
Теперь делаем заливку. в мисочке смешиваем яйца и молоко. Ну вот, приготовили это всё, как раз и картошечка наша подзапеклась, достаём противень и

как обычно - слой колбаски, перчик,

помидорки, заливаем заливкой и отправляем в духовку на полчаса, опять же при 180С. Противень лучше ставить повыше, а то картошка с заливкой приготовятся быстро, а помидорки не успеют "схватиться".

Как полчасика прошли, достаём, посыпаем тёртым сыром и ставим в духовку ещё минуты на три, до расплавления сыра.
Я ещё сверху сыра посыпала молотым перчиком для пущей остроты.

ТЫ ЖЕНЩИНА !

Ты – женщина, ты – чудо из чудес,
Ты – чистота в минуты вдохновенья!
Тебе звезду достану я с небес,
Чтоб получить твое благословенье.

Ты – счастье, страсть, ты – ласка и любовь!
Ты – целый мир волнующий, прекрасный.
Ты – женщина, и ты волнуешь кровь
Своим умом, красой, улыбкой ясной.

Ты – женщина, заботливая мать,
Богиня, мудрость, вера и надежда,
И невозможно до конца понять
Твоей души неистовой и нежной!

Татьяна Лаврова

СВЕТЛОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

Светлое "Христово Воскресенье" –
Теплый праздник радости, добра.
Звонкий смех, улыбки и веселье
Окружают с самого утра.

Яйца, куличи с изюмом, пасхи,
Аромат ванили над столом.
Православный праздник мира, счастья
С добрым словом к нам приходит в дом.

Что "Христос Воскресе" – каждый знает.
Поцелуй, объятья с теплотой.
Каждый год весною небо дарит
Праздник Пасхи – праведный, святой.

Татьяна Лаврова

ЧТО ЧЕЛОВЕКУ НАДО ?

Что в жизни нужно человеку?
Друзья до скончания века,
И доброе слово в дорогу,
Забота и ласки немного.

Чтоб дом был веселым и звонким,
Улыбку и лепет ребенка,
Любви ослепительной самой,
Здоровья для старенькой мамы,

Надежду и веру в придачу,
Везенья, терпенья, удачи,
Чтоб солнце светило в окошко.
И счастья хотя бы немножко.

Татьяна Лаврова

Надежда подсказала...

Надежда подсказала, дорога привела
Меня туда, где роза прекрасная цвела.
И сердце загорелось от яркого огня,
Но острыми шипами ты встретила меня.

Хочу тебя коснуться, шипы мне пальцы жгут,
Хочу уйти, а ноги обратно не идут.
Стою перед тобою, дыханье затая,
Не будь со мной такою, колючая моя.

Роза красная моя, сердце часто бьется,
Лепестков твоих дурман надо мною вьется.
Роза красная моя, привыкаю к боли,
Навсегда к тебе шипы сердце мое прикололи.

Надежда подсказала, дорога привела
Меня туда, где роза прекрасная цвела...

ПРОЩЕНОЕ ВОСКРЕСЕНЬЕ

В день прекрасный - воскресенье
Сердце просит очищенья,
Попрошу у всех прощенья
И начнется пробужденье!

Ты прости меня скорее,
Будем чище и добрее,
Солнце счастья нас согреет,
Ты прости меня скорее!

ПОЧЕМУ НАДО ЕСТЬ КЛЮКВУ

Полезные свойства клюквы известны очень давно. Ученые ставят клюкву в разряд наиболее полезных для здоровья продуктов. В последние 30 лет были опубликованы многочисленные исследования, доказавшие, что эта ягода представляет прекрасную защиту от многих болезней. Клюква содержит антиоксиданты, витамин С, клетчатку и калий.
Читать далее

ПИРОГ С МЯСОМ И КАРТОФЕЛЕМ

Маргарин (размягченный) — 250 г
Мука пшеничная — 400-450 г
Яйцо — 1 шт
Сметана ((с горкой)) — 3 ст. л.
Разрыхлитель — 0,5 ч. л.
Мясо (замороженное) — 400 г
Лук репчатый — 6 шт
Картофель (средний) — 4-5 шт
Масло сливочное — 30 г
Лавровый лист — 2 шт
Соль перец

Муку смешать с разрыхлителем и просеять. Смешать яйцо, сметану и соль. Добавить маргарин и муку. Замесить мягкое тесто. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник на 1 час или, если вы торопитесь, в морозильник - на 20 минут.

Тесто разделить на две части: 2/3 и 1/3. Первую часть раскатать, выложить в смазанную жиром форму, оформив высокий бортик. Картофель нарезать тонкими пластинками , выложить пластинки на тесто, посолить и поперчить.

Замороженное мясо ( окорочка, но можно взять и свинину)настрогать ножом на тонкие ломтики и выложить поверх картофеля. Снова посолить и поперчить. При желании можно посыпать приправой для мяса.
Лук можно обжарить, но можно использовать и сырой. Распределить лук поверх картофеля. Сверху положить два лавровых листа и по всему пирогу хлопья сливочного масла.

От второй части теста отрезать небольшой кусочек на украшения. Оставшееся тесто раскатать и накрыть начинку. Нижний пласт загнуть на пирог и оформить бортик черенком ложки. В середине сделать отверстие. Отложенный кусочек теста раскатать, вырезать листики и разложить на пироге. Смазать пирог желтком, взбитым с 1 ч.л. воды, и поставить в заранее разогретую до 180*С духовку. Выпекать 45-50 минут. Если сильно зарумянится, накрыть фольгой. Готовый пирог вынуть на решетку и накрыть салфеткой. Дать постоять 15 минут.

Источник: Поваренок ру

КОКРОКИ

Яйцо куриное (2 в тесто, 1 для смазывания) — 3 шт
Сахар — 100 г
Молоко— 250 мл
Масло сливочное или маргарин — 250 г
Разрыxлитель теста — 15 г
Мука пшеничная — 3-3,5 стак.
Сгущенка (вареная) — 1 бан.
Яблоко (среднего размера) — 2 шт

В то время как готовим начинку: то есть, открываем баночку с варёной сгущенкой и на мелкие кубики режем яблочки (которые по своему вкусу и усмотрению посыпаем сахаром и корицей), ставим растапливать сливочное масло (можно, конечно, заменить маргарином, разницы вообще не чувствуется).
Пока остывает растопленное масло, взбиваем яйца с сахаром.
Смешиваем яйца, растертые с сахаром с растопленным маслом, вливаем всё молоко и потом постепенно добавляем муку, перемешанную с разрыхлителем. Должно получиться эластичное тесто.
Делим тесто на две части (так как и начинки у нас две ) и тонко раскатываем
Вырезаем кружкой вот такие кружочки (их диаметр примерно 10 см). Обычно у меня получается со всего теста 38-40 таких кружочков.
Если у вас небольшая семья и 40 кокроков вы не осилите, то ровно на половину уменьшайте все компоненты. Но в нашей семье очень любят эти кокроки, поэтому я их стряпаю минимум 40 штук, бывает и больше налеплю
На половину кружочков выкладываем вареную сгущенку, на другую половину яблочки (перемешанные с сахаром и корицей).
Аккуратно защипываем края, выкладываем на противень, промазанный маслом. Каждый кокрок хорошенечко покрываем взбитым яйцом. Отправляем в разогретую до 180С духовку на 15-20 минут. О готовности кокроков можно судить по их румяным бокам

Источник: Поваренок ру

КАПРОНОВЫЙ ПИРОГ

Молоко сгущенное 1 бан.
Мукa пшеничная (с горкой) 2 ст. л.
Крахмал картофельный 2 ст. л.
Маргарин 1 ст. л.
Сода (на кончике ч.л.)
Изюм (и курага, по желанию) 200 г

Изюм и курагу размочить в горячей воде (курагу порезать), обсушить, затем пересыпать мукой (можно сделать по-другому: изюм, курагу сбрызнуть водой или вином и в микроволновку на подогрев, быстро и качественно, ягодки набухают и остаются целыми).
Вылить в миску банку сгущенного молока, добавить муку (просеянную через сито), крахмал, маргарин (размягченный) и соду, все тщательно перемешать.
Добавить изюм и курагу, перемешать и вылить в смазанную жиром форму (у меня была силиконовая) для выпекания.
Духовку нагреть до 180 градусов и выпекать примерно 15-20 минут (как подрумянится или проткнув дерев. шпажкой - сухая, значит готов).
Пирог остудить в форме, перевернуть на блюдо и подавать.
Приятного аппетита!
Источник: Поваренок ру

КУРИННЫЕ НОЖКИ С ЯБЛОЧНЫМ АРОМАТОМ

Окорочок куриный — 10 шт
Яблоко — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Майонез
Чеснок — 2 зуб.
Специи
Соль

Рецепт:
"Куриные ножки с яблочным ароматом"
Смешиваем специи с солью для ножек
Смазываем ножки специями и укладываем их в глубокую форму для запекания.
На дно наливает совсем чуть-чуть воды.
Выдавливаем зубчики чеснока на мясо.
Режем ломтиками яблоки и кладем их поверх куриных ножек.
Режем полукольцами лук и добавляем к мясу.
Теперь просто заливаем майонезом. Ставим в духовку и запекаем до готовности на маленьком огне, если у вас сильная духовка, как у меня.
Майонез, мясо и яблоки пустят сок и ничего не пригорит.

Выпадение волос

Выпадение волос является чрезмерным, если человек теряет ежедневно свыше 50-60 волос (выпадение 30-50 волос в день считается нормой).

Причины выпадения волос – нарушение обмена веществ (недостаток витамина В6, фолиевой кислоты); волнение, внезапный испуг, стресс; общее ослабление организма, вызываемое перенесенными заболеваниями (анемия, грипп, хронические простуды с высокой температурой); наследственный фактор.
Читать далее

РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ШАШЛЫКА

1. / Шашлык из баранины в горчичном маринаде

Для рецепта Вам потребуются:
- баранина (филе) - 400г
- сладкая горчица - 2 ст. л.
- соевый соус - 1 ст.л.
- растительное масло - 1 ст. л.
- лимон (сок) - 1 шт.
- кинза (измельченная) - 1 ст. л.
- соль - 1/2 ч. л.
- чеснок (измельченный) - 1 зубчик.
Приготовьте маринад: в глубокой миске соедините горчицу, соевый соус, растительное масло, лимонный сок, зелень, соль и чеснок. Выложите в миску мясо, маринуйте не менее получаса. Нанижите на шампуры кусочки баранины, готовьте на гриле.

2. /Шашлык из свинины с виски

Берем 3 кг свинной шеи. Нарезаем на порцинные куски. Режем полукольцами лук, в том же объеме. Берем 700 гр спелых помидор и обдаем их кипятком, после чего снимаем с них кожицу. Помидоры разминаем, добавляем приправу для гриля, несколько зубчиков рубленого чеснока, подсолнечное масло и виски (100 — 200 гр.).
Смешиваем все ингридиенты и ставим мариноваться на 6 часов. По желанию можно добавить зелени — кинза, петрушка, базелик.

3. /Шашлык из говядины маринованый в красном сухом вине

Ингедиенты:
Говядина - 1 кг.
Лук репчатый - 5 шт.
Помидоры - 1 кг.
Вино красное сухое - 1/2 стакана
Чеснок - 2 зубчика
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень - по вкусу
Мясо говядины (вырезку) промыть под струей холодной воды, нарезать на небольшие куски и выдержать 3-5 часов в посуде, добавив соль, красный молотый перец, репчатый лук нарезанный кольцами, измельченный чеснок и красное сухое вино. Подготовленное мясо насадить на шампуры, и поместить над раскаленными углями. Готовить, периодически поворачивая вокруг оси. Готовое мясо подать с печеными на гриле помидорами и свежей зеленью.

4. /Шашлык из осетрины

Ингредиенты:
1 кг осетрины,
1 чайная ложка сливочного масла,
400 г помидоров,
150 г репчатого лука,
150 г зеленого лука,
2 лимона, перец,
соль по вкусу.
Рыбу, сняв с нее кожу и удалив хрящ, нарезать на кусочки по 40 — 50 г. Перемешать рыбу с натертым на терке репчатым луком, перцем и солью, нанизать на шампуры и жарить в гриле в течение 10 минут при температуре 190.
На гарнир подать свежие помидоры (лучше обжаренные в гриле), репчатый лук, нарезанный кольцами, крупно нарезанный зеленый лук, ломтики лимона.

5. /Шашлык из свинины или баранины, маринованый в белом сухом вине

Мякоть почечной части или задней ноги (молодой свинины или баранины) нарезать одинаковыми не очень большими кусками, сложить в эмалированную посуду, посолить, посыпать молодым черным перцем и хорошо перемешать. Нашинковать кольцами репчатый лук и, добавляя белого сухого вина (1 стакан на 2 кг. мяса), еще раз перемешать, приминая мясо пальцами. Накрыть емкость крышкой и поставить в холодное место на 3-4 часа. Нанизать куски мяса на шампуры и жарить над раскаленными углями без пламени, все время их поворачивая. Степень готовности определить с помощью надреза. Главное не пересушить! Готовый шашлык снять с шампуров, выложить на блюдо, украсить зеленью и луком.

6. / Шашлык из свинины, маринованный в уксусе

Ингредиенты:
3 кг свинины
5-6 головок лука
1 стакан уксуса 6%
соль
перец горошком
перец молотый
лавровый лист
Лук нарезать полукольцами. Мясо нарезать кубиками, добавить лук, перец, лавровый лист и уксус.
Мариновать в холодном месте минимум 5 часов.
Маринованное мясо плотно нанизать на шампуры. Жарить над раскаленными углями.

7. /Шашлык, маринованый в кефире

Ингредиенты:
свинина - 1 кг.
кефир - 1,5 л.
кинза - 1 пучок
лук репчатый - 8 шт.
перец - по вкусу
соль - по вкусу
Филе нежирной свинины нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук, зелень кинзы крупно порезать. Уложить все в посуду слоями: мясо, затем лук, кинза - так несколько раз. Каждый слой солить и перчить по вкусу. Затем накрыть крышкой и оставить в прохладном месте на ночь(чем дольше стоит мясо - тем нежнее потом получится шашлык). Мясо нанизать на шампуры и готовить на мангале с раскаленными углями, сбрызгивая оставшимся кефиром.

8. /Шашлык, маринованый в майонезе

Ингредиенты:
свинина - 2 кг.
лук репчатый - 6 шт.
майонез - 200 гр.
горчица - 200 гр.
соль
перец
хмели-сунели
Свинину нарезать кусочками размером 3x3х3 или 4x4х4 см. Репчатый лук нарезать кольцами или кубиками. Мясо уложить в кастрюлю, поперчить, посолить (также можно добавить соль непосредственно перед приготовлением), добавить лук и хмели-сунели, затем помять мясо руками (лук должен выпустить сок). Приготовить маринад, смешав пополам майонез и готовую горчицу. Влить эту смесь в мясо, осторожно перемешать, накрыть кастрюлю крышкой и оставить мариноваться на 6 часов. Затем нанизать мясо на шампуры, из расчета 4-5 кусочков на один шампур, и готовить 10-15 минут на мангале с раскаленными углями, периодически поворачивая каждый шампур.

9. /Шашлык, маринованый в лимонном соке

Ингредиенты:
свинина - 1,8 кг.
лук репчатый - 3 шт.
лимоны - 2-3 шт.
орех мускатный тертый - 5 гр.
перец душистый молотый - 5 гр.
соль - по вкусу
Мясо нарезать кусочками по 80 грамм. Репчатый лук нарезать полукольцами, из свежих лимонов выжать сок. Уложить мясо в кастрюлю, добавить лук, тертый мускатный орех, перец молотый душистый, залить все соком лимона и помять руками. Затем накрыть крышкой и поставить в холодильник на 8 часов. Перед приготовлением мясо необходимо еще раз помять, но уже с солью. Нанизать на шампуры и жарить над раскаленными углями, сбрызгивая смесью оставшегося маринада с водой (пропорции 50x50).

10. /Шашлык из баранины острый в апельсиновом соусе

Ингредиенты:
баранина - 0,5 кг.
лук зеленый - 1 пучок
апельсин - 2 шт.
соус острый - 100 гр.
сок апельсиновый - 1/4 стакана
майонез - 2 ст.л
уксус яблочный - 1 ст.л
горчица - 1 ч.л
перец, соль - по вкусу
Филе барашка нарезать кубиками и смешать с любым готовым острым соусом (можно взять аджику). Зеленый лук порезать на перышки по 5 см, апельсин очистить, разделить на дольки и каждую из них порезать пополам. В большой миске смешать апельсиновый сок, майонез, уксус, горчицу, соль и перец. На шампуры нанизать, чередуя, кусочки баранины, зеленый лук и апельсин. Полейте соусом, в котором мариновалось мясо, и жарьте на гриле или мангале.

Готовые шашлычки разложить на тарелки и подать, полив соусом.