Áåç çàãîëîâêà |
Îãóðåö ñâåæèé (ñðåäíèé) — 1øò.,
÷åñíîê (íà âàø âêóñ) — 1 çóá÷èê,
ñîê ëèìîíà — 1/2 øò.,
éîãóðò íàòóðàëüíûé, íå æèðíûé — 125ìë (ìîæíî çàìåíèòü îáåçæèðåííîé ñìåòàíîé),
çåëåíü ñâåæàÿ (ëþáóþ íà âàø âêóñ) — 1 ïó÷îê,
ñîëü (ïî âêóñó) — 5ã.
1. Î÷èùàåì îãóðåö, òðåì íà òåðêå, îáðàçîâàâøèéñÿ ñîê ñëèâàåì.
2. ×åñíîê î÷èùàåì è äàâèì ÷åðåç ïðåññ, äîáàâëÿåì ê îãóðöó.
3. Çåëåíü ìåëêî øèíêóåì è îòïðàâëÿåì ê îãóðöó è ÷åñíîêó.
4. Ðàçðåçàåì ëèìîí íà ïîëîâèíêè, îäíó îòæèìàåì, ñîê äîáàâëÿåì àêêóðàòíî ê îãóðöó, ÷òîáû êîñòî÷êè ëèìîíà íå ïîïàëè â ñîóñ. Ïðèñàëèâàåì ïî âêóñó.
5. Çàïðàâëÿåì íàòóðàëüíûì éîãóðòîì.
6. Äîáàâëÿåì îëèâêîâîå ìàñëî èëè ëüíÿíîå, ïåðåìåøèâàåì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!)

1 áàíêà íàòóðàëüíîé ãîðáóøè,
2 ÿéöà,
2 ñò. ë. îâñÿíûõ îòðóáåé,
1 ñò. ë. ïøåíè÷íûõ îòðóáåé.
Âûëèâàþ æèäêîñòü èç êîíñåðâîâ,òùàòåëüíî ðàçìèíàþ åå âèëêîé, óäàëÿþ êîñòî÷êè. Îòäåëüíî âçáèâàþ ÿéöà è äîáàâëÿþ â îñíîâíóþ ìàññó è ïåðåìåøèâàþ. Äîáàâëÿþ îòðóáè. Âñ¸ åù¸ ðàç ïåðåìåøèâàþ.
Ëåïëþ ðóêàìè êîòëåòêè, ëåïÿòñÿ õîðîøî ê ðóêàì íå ïðèñòàþò. Æàðèëà ñ ðàçðåøåííûì êîëè÷åñòâîì ìàñëà, ìîæíî áåç. Äîáàâèòü çåëåíü ïî æåëàíèþ, ñîëè äîñòàòî÷íî è â ñàìîé ãîðáóøå, ïîýòîìó íå äîáàâëÿëà.

Ñ îäíîé áàíêè ïîëó÷èëîñü 5 êîòëåòîê. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!

Êðàáîâûå ïàëî÷êè 100 ã,
ÿéöî âàðåííîå 2 øò.,
ñâåæèé îãóðåö,
ïîìèäîð,
30 ã îáåçæèðåííîãî ñûðà,
2 ñò.ë. ìàéîíåç ïî Äþêàíó.
Êðàáîâûå ïàëî÷êè è ÿéöà ïîòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå è ñìåøàòü. Çàïðàâèòü ìàéîíåçîì. Çàòåì óêëàäûâàåì ñëîÿìè ïàëî÷êè, îãóðöû, ïàëî÷êè, ïîìèäîð ñâåðõó óêðàøàåì ñûðîì.

Ñàìîå âêóñíîå áëþäî, êîòîðîå ÿ èçîáðåëà íà 15 äåíü äèåòû) Ýòî ìîãóò áûòü êîòëåòû, íî ïèðîã âûãëÿäèò ãîðàçäî àïïåòèòíåå è øèêàðíåå.
Ïîòðåáóåòñÿ:
600 ã ôàðøà èíäþøèíîãî (õîòÿ ìîæíî ëþáîé),
1/2 ëóêîâèöû (â çàâèñèìîñòè îò ðàçìåðà),
çåëåíü: ÿ ëþáëþ óêðîï (áîëüøîé ïó÷îê),
ïðèïðàâû: ñîëü, ïåðåö, ñóõîé ÷åñíîê,
1 ÿéöî,
1 ñò.ë. ïøåíè÷íûõ îòðóáåé.
 áëåíäåðå ðàçìåëü÷èòü ëóê è çåëåíü, ñìåøàòü ñ îñòàëüíûìè èíãðåäèåíòàìè è âûëîæèòü íà áóìàãó äëÿ âûïå÷êè íà ïðîòèâåíü, ïîñòàâèòü â äóõîâêó 180 ãðàäóñîâ íà 50 ìèí, ïîòîì âûêëþ÷èòü è îñòàâèòü îñòûâàòü.
Ïîëó÷àåòñÿ îáàëäåííûé ïèðîã, ñî÷íûé è ïîäõîäÿùèé äëÿ âñåõ ýòàïîâ!
Ïëþñ î÷åíü âêóñíî ñ ñîóñîì òàð-òàð)))


ß äóìàþ, íè äëÿ êîãî íå ñåêðåò, ÷òî ïðàçäíè÷íûå çàñòîëüÿ íå âñåãäà ïîçâîëÿþò íàñëàäèòüñÿ âñÿêèìè âêóñíîñòÿìè, åñëè âû íà äèåòå. Îñîáåííî, åñëè èä¸òå â ãîñòè âû ![]()
Íî âîò åñëè ãîñòè èäóò ê âàì, òî âïîëíå ìîæíî îðãàíèçîâàòü ïðàçäíè÷íóþ òðàïåçó èç «ìîæíîãî», à ãîñòè äàæå íå çàìåòÿò, ÷òî áëþäî âîâñå äàæå äèåòè÷åñêîå.
Èòàê, íà ïîâåñòêå äíÿ ñàëàò.
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
ïîëîñêè ñ/ñ ôîðåëè/ëîñîñÿ/ñ¸ìãè (ó ìåíÿ áûëà ôîðåëü, îíà íå òàêàÿ æèðíàÿ, êàê ñ¸ìãà),
ðàêîâûå øåéêè (ìîæíî çàìåíèòü íà êðàáîâûå íå çàìîðîæåííûå ïàëî÷êè. Ðåêîìåíäóþ òàêèå http://ryba-moroz.ucoz.ru/_ph/1/2/824178709.jpg èëè êðåâåòêè),
îãóðöû ñâåæèå,
ïîìèäîðû ÷åððè,
ÿéöà,
ñàëàòíûå ëèñòüÿ (íà âàø âêóñ),
èêðà äëÿ óêðàøåíèÿ,
÷¸ðíûé ìîëîòûé ïåðåö äëÿ ïîäà÷è,
äèåò ìàéîíåç (ëþáîé èç âàðèàíòîâ, êàêîé âàì áîëüøå ïî äóøå. Íà ñàéòå ìíîãî ðåöåïòîâ).
Ìíå íðàâèòñÿ òàêîé âàðèàíò: 2 æåëòêà, 3 ÷.ë. òâîðîãà ìÿãêîãî 0%, 2 ÷.ë. êåôèðà 0%, 1/2 ÷.ë. ãîð÷èöû (ó ìåíÿ áûëà äèæîíñêàÿ), íåñêîëüêî êàïåëü ëèìîííîãî ñîêà, ñîëü, ïåðåö, ñàõ. çàì. (ÿ áðàëà ïîëïàêåòèêà ôèò ïàðàäà).
Òàê æå ïîíàäîáèòñÿ ôîðìîâî÷íîå êîëüöî. Åñëè åãî íåò, ìîæíî áûñòðî è ëåãêî âûðåçàòü èç áóòûëêè íóæíîãî äèàìåòðà.
Îãóðöû, ÷åððè è âàð¸íûå ÿéöà íå êðóïíî ïîðåçàòü, ñìåøàòü ñ ñàëàòíûìè ëèñòüÿìè, ðàêîâûìè øåéêàìè è ìàéîíåçîì.
Âíóòðè ôîðìîâî÷íîãî êîëüöà âûëîæèòü ïîðåçàííóþ ôîðåëü (îíà áóäåò áîðòèêîì), âíóòðü âûëîæèòü íà÷èíêó, àêêóðàòíî ñíÿòü êîëüöî, óêðàñèòü èêðîé è ïðèñûïàòü ÷¸ðíûì ìîëîòûì ïåðöåì. Áëþäî ãîòîâî.
Ìàéîíåç ìîæíî çàìåíèòü íà çàïðàâêó èç îëèâêîâîãî ìàñëà, ëèìîíà, áàëüçàìè÷åñêîãî óêñóñà è ôðàíöóçñêèõ èëè èòàëüÿíñêèõ òðàâ(ïðîäàþòñÿ â ìåëüíè÷êàõ). Áóäåò íå ìåíåå âêóñíî.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

Íå çíàþ êàê âàì, à ìíå âñåãäà íðàâèëñÿ ñàëàò ñåë¸äêà ïîä øóáîé!
Ïîñåìó áûëè ïðèäóìàíû 2 ðåöåïòà àäàïòèðîâàííûõ ïîä äèåòó. È, íå áóäó ëóêàâèòü, ìíå ýòè âàðèàíòû ïîíðàâèëèñü áîëüøå îðèãèíàëà! Ïëþñ îíè íå òàêèå ñûòíûå, æèðíûå è êàëîðèéíûå.
1 âàðèàíò
Íàì ïîíàäîáèòñÿ:
çåë¸íîå ÿáëîêî,
ëóê çåë¸íûé,
ìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö,
ðåï÷àòûé áåëûé ëóê,
ñâ¸êëà,
ñåë¸äêà,
òâîðîæíûé ñûð.
Ñâ¸êëó îòâàðèòü èëè çàïå÷ü äî ãîòîâíîñòè (çàïå÷¸ííàÿ âêóñíåå!) è ïîðåçàòü ïëàñòèíàìè. Çåë¸íîå ÿáëîêî, ðåï÷àòûé ëóê è ñåë¸äêó ìåëêî ïîðåçàòü, çàïðàâèòü òâîðîæíûì ñûðîì ñ íèçêèì ñîäåðæàíèåì æèðà (íàïðèìåð, ôèëàäåëüôèÿ 5-11%), äîáàâèòü ìîëîòûé ÷¸ðíûé ïåðåö (ó ìåíÿ èç ìåëüíè÷êè), ïåðåìåøàòü è âûëîæèòü íà êîëüöà èç ñâ¸êëû. Óêðàñèòü çåë¸íûì ëóêîì.
2 âàðèàíò
Ïîíàäîáèòñÿ:
ñâ¸êëà,
êàðòîôåëü,
ðåï÷àòûé ëóê,
ñåë¸äêà,
òâîðîæíûé ñûð,
ãóñòîé éîãóðò (ó ìåíÿ àêòèâèÿ),
çåë¸íûé ëóê.
Ýòîò âàðèàíò ïîäîéä¸ò äëÿ òåõ, êòî íà êîíñîëèäàöèè è ñòàáèëèçàöèè, èáî ïðèñóòñòâóåò êàðòîôåëü.
Ñâ¸êëó è êàðòîøêó çàïå÷ü â äóõîâêå (èëè ñâàðèòü), ïîðåçàòü òîíêèìè ïëàñòèíàìè. Ðåï÷àòûé ëóê ïîðåçàòü òîíêèìè êîëüöàìè. Ñåë¸äêó ïîðåçàòü íåêðóïíûìè êóñî÷êàìè (÷òîáû áûëî óäîáíî âûêëàäûâàòü), òâîðîæíûé íåæèðíûé ñûð âçáèòü â áëåíäåðå ñ ãóñòûì éîãóðòîì (!) (èíà÷å íå ïîëó÷èòñÿ âîçäóøíàÿ ìàññà).
Äàëåå ïðîñòî ñîáðàòü ñëîè: ñâ¸êëà, êàðòîôåëü, ëóê, ñåë¸äêà, òâîðîæíûé ñûð (óäîáíî è êðàñèâî ýòî äåëàòü ÷åðåç êîíäèòåðñêèé øïðèö), ïîñûïàòü çåë¸íûì ëó÷êîì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Áðîêêîëè çàìîðîæåííàÿ 1 ïàêåò (450 ã),
òâîðîã îáåçæèðåííûé 1 ïà÷êà (200 ã),
éîãóðò îáåçæèðåííûé 2-3 ñò.ë.,
ÿéöî ñûðîå 1 øò.,
ñóõèå ïðèïðàâû.
Áðîêêîëè âûëîæèòü â äóðøëàã, îáëèòü êèïÿòêîì, äàòü ñòå÷ü âîäå è ëèøíåé æèäêîñòè. Çà ýòî âðåìÿ ïðèãîòîâèòü çàëèâêó: òâîðîã, éîãóðò è ÿéöî âçáèòü â áëåíäåðå (ñåêóíä 10).
Ôîðìó 20õ20ñì âûëîæèòü ôîëüãîé (ñàìà ôîðìà ïîñëå âûïå÷êè îñòàåòñÿ ÷èñòîé), ñëåãêà ïðèñûïàòü îòðóáÿìè è âûëîæèòü â íåå áðîêêîëè. Ñâåðõó ñëåãêà ïîñîëèòü, ïîñûïàòü êàêèìè-íèáóäü ïðèïðàâêàìè(ñóøåíûé áàçèëèê, óêðîï è ò.ä.) êòî êàê ëþáèò. Ñâåðõó âûëîæèòü çàëèâêó (ïî êîíñèñòåíöèè êàê íå æèäêàÿ ñìåòàíà). Åå ïîëó÷àåòñÿ íå î÷åíü ìíîãî, è íóæíî ðàçìàçàòü ëîæêîé. È â äóõîâêó íà 30-35 ìèíóò ïðè 200 ãðàä. Ñëåäèòü, ÷òîáû êîðî÷êà íå ïîäãîðåëà.
Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "ÄÞÊÀÍ-ÐÅÖÅÏÒÛ":
×àñòü 1 - ÄÞÊÀÍ-ÐÅÖÅÏÒÛ ¹1
×àñòü 2 - ÄÞÊÀÍ-ÐÅÖÅÏÒÛ ¹2
...
×àñòü 25 - ÂÛÏÅ×ÊÀ ¹6
×àñòü 26 - ÄÞÊÀÍ-ÐÅÖÅÏÒÛ ¹18
×àñòü 27 - ÄÞÊÀÍ-ÐÅÖÅÏÒÛ ¹19
×àñòü 28 - ÂÛÏÅ×ÊÀ ¹7
×àñòü 29 - ÄÞÊÀÍ-ÐÅÖÅÏÒÛ ¹20
...
×àñòü 40 - ÄÞÊÀÍ-ÐÅÖÅÏÒÛ ¹27
×àñòü 41 - ÂÛÏÅ×ÊÀ ¹11
×àñòü 42 - ÄÞÊÀÍ-ÐÅÖÅÏÒÛ ¹28
| Ðóáðèêè: | äþêàí |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |