Для того, чтобы приготовить котлеты с грибами и сыром, необходимо: 500 г фарша, 150 г твердого сыра, 200 г грибов, 2 луковицы, 2 ломтика батона, 2 зубчика чеснока, майонез, перец, соль, петрушка.
1. Лук очистить и мелко нарезать. Сыр натереть на терке. Грибы и зелень мелко нарезать. Лук обжаривать с чесноком на растительном масле 2-3 минуты. Половину лука переложить в миску. Вторую половину продолжить обжаривать вместе с грибами еще 10 минут. Грибы посолить и поперчить.
2. Батон без корки раскрошить и залить молоком и подождать до набухания. После набухания батон хорошо отжать и добавить в фарш. Добавить лук с чесноком из миски, зелень. Фарш посолить, поперчить и отбить.3. Сделать из фарша котлеты круглой формы и обжарить их с двух сторон до румяного цвета.
3. Сделать из фарша котлеты круглой формы и обжарить их с двух сторон до румяного цвета.
3. Обжаренные котлеты выложить на форму для запекания, полить майонезом и выложить на них обжаренные грибы с луком. Сверху посыпать тертым сыром.
3. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов около 20 минут.