Вкусные и ароматные рогалики с мармеладной начинкой. Готовятся просто и быстро. Выглядят очень аппетитно, идеально подойдут для встречи гостей или семейного чаепития. Ингредиенты самые простые, а рогалики получаются - просто объеденье.
Ингредиенты:
-Молоко (200 мл.)
-Сахар (200 гр.)
-Яйца (3 шт.)
-Сливочное масло (150 гр.)
-Сухие дрожжи (10 гр.)
-Мука (700 гр.)
-Мармелад (250 гр.)

1) В миску наливаем 200 мл. теплого молока, добавляем 10 гр. дрожжей и 1 ст.л. сахара. Оставляем на 15 минут. Масса должна подняться.
2) Добавляем 150 гр. муки и тщательно перемешиваем.
3) Минут через 20 опара хорошо поднимется.
4) Растираем 3 яйца и 180 гр. сахара и добавляем полученную смесь в опару. Хорошо перемешиваем.
5) Добавляем 150 гр. размягченного сливочного масла и перемешиваем.
6) Добавляем 350 гр. муки и замешиваем тесто.
7) Миску с тестом ставим в тазик с горячей водой и накрываем полотенцем.
8) Через 40 минут тесто хорошо поднимется.
9) Добавляем в тесто еще муки и замешиваем. Тесто должно быть не сильно крутым, но и не жидким (не должно прилипать к рукам)
10) Для начинки берем мармелад (также можно использовать любую другую начинку: джем, вареное сгущенное молоко, измельченные фрукты с сахаром и т.д.)
11) Тесто делим на три равных части и каждую часть разкатываем в круг, толщиной 2-3 мм. Каждый круг разрезаем на 8 треугольников.
12) Закладываем начинку на широкий край треугольника и сворачиваем его в рогалик. Краешек теста немного прижимаем, чтобы рогалик не развалился при выпекании.
13) Противень смазываем сливочным маслом или застилаем бумагой для выпекания. Раскладываем рогалики на противень и ставим его в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 25 минут. Даем остыть.


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!