Цитата сообщения Владимир_Шильников Овощной салат с брынзой



Ингредиенты:

* листья салата – 1 пучок;
* помидоры – 2 штуки;
* болгарский перец сладкий жёлтый – 1 штука;
* огурец – 1 штука средней длины;
* красный салатный лук – 1 головка;
* маслины без косточек – 50 г;
* брынза – 100 г;
* оливковое масло – 2 столовые ложки.

Салатные листья промыть, обсушить, порвать руками. Овощи помыть, нарезать крупно, размером чуть больше маслин. Репчатый лук нарезать кольцами. Овощи выложить в салатницу, заправить оливковым маслом и перемешать.

Брынзу нарезать произвольно и выложить вместе с маслинами в салатницу поверх овощей.

Если вместо брынзы использовать сыр фета (греческий сыр из овечьего или козьего молока), то вполне можно назвать такой салат греческим.


Из выпуска от 14-03-2010 рассылки «На вилке. Домашние кулинарные зарисовки»