и больше никакой "соломы"! Когда заметила, что мои осветленные волосы стали терять силу и бле...
Секреты лепки цветов из холодного фарфора - (5)Лепим цветы из холодного фарфора Вот очень оригинальное решение как сделать усики к цветам. Сек...
Как сделать георгин из Холодного фарфора - (2)Георгин из холодного фарфора Вот еще один чудо Мастер Класс и очень подробный фото-урок по лепк...
Как сделать георгин из Холодного фарфора - (0)Георгин из холодного фарфора Вот еще один чудо Мастер Класс и очень подробный фото-урок по лепк...
Пожар в горах. в Широкой Щели - (0)Пожар в Широкой Щели Пожар в Алма-Ате. В районе Широкой Щели Пожар начался с 25 на 26 сентября,...
Королевские Бискотти |
Кто из нас не слышал: «Вкусно, как у бабушки», и действительно, «бабушкино» — залог особого качества: домашнего, уютного, родом из детства. И если покупное может не оправдать доверия, то приготовленное дома особенно вкусно.
Перед вами новая коллекция особенно вкусных сладких книг известного кондитера Александра Селезнева.
В переводе с итальянского бискотти (bi — два и scottare — печь) означает «выпеченный два раза». Вкуснейшие печенья готовятся в два этапа — сначала выпекается что-то вроде кекса или батона, потом разрезается на кусочки и еще раз выпекается. Когда бискотти остывают, их складывают в стеклянные банки и закрывают крышкой. Достают их оттуда только перед едой.
Состав рецепта
700 г муки
180 г сахара
2 ч. ложки разрыхлителя
0,1 ч. ложки соли
100 г сливочного масла
4 яйца
100 г молока
2 ч. ложки ванильного сахара
150 г кунжута
Смешать просеянную муку с разрыхлителем и солью. Сливочное масло размять и мешать с мукой до получения крупчатой массы.
Яйца слегка взбить и добавить к муке.
Влить постепенно, помешивая, молоко, добавить ваниль, сахар и вымесить мягкое тесто.
На присыпанной мукой доске скатать из теста длинный пласт и разделить его на 36 кусочков. Из каждого кусочка сформовать лепешки, обмакнуть одну поверхность в кунжут, выложить на смазанный маслом противень и выпекать при 180 °C около 20–25 минут до золотисто-коричневого цвета.
Готовые бискотти оставить остывать на решетке.
Серия сообщений "КУЛИНАРИЯ":
Часть 1 - Самый лучший, быстрый и вкусный способ приготовления Плова.
Часть 2 - Без заголовка
...
Часть 4 - Все Девушки очень Любят Мартини!
Часть 5 - Бараньи отбивные в кисло-сладком соусе
Часть 6 - Королевские Бискотти
Часть 7 - Красная икра по-домашнему
Часть 8 - Гречневые блины на молоке
...
Часть 11 - КАРАМЕЛЬНЫЕ АПЕЛЬСИНЫ
Часть 12 - ИНДЕЙКА СО СЛАДКОЙ ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ
Часть 13 - Украшения на праздничный торт
Серия сообщений "Десерты":
Часть 1 - Королевские Бискотти
Часть 2 - Гречневые блины на молоке
Часть 3 - Бисквитный рулет из шоколада
Часть 4 - КАРАМЕЛЬНЫЕ АПЕЛЬСИНЫ
Часть 5 - Украшения на праздничный торт
Серия сообщений "Кондитерская":
Часть 1 - Королевские Бискотти
Часть 2 - Бисквитный рулет из шоколада
Часть 3 - Украшения на праздничный торт
Комментировать | « Пред. запись — К дневнику — След. запись » | Страницы: [1] [Новые] |