Цитата сообщения Карл_Львович Консервный нож изобрели через 48 лет после изобретения консервной банки!



Изобретение ножа для консервных банок стало одним из исторических несоответствий. Дело в том, что открывачка была придумана спустя полстолетия после появления жестяной банки. На какие же ухищрения приходилось идти любителям консервированных продуктов в течение этих злополучных пятидесяти лет?

Жестяная консервная банка изобретена британским купцом Питером Дюрандом в 1810 году. По договору с правительством он отвечал за снабжение провиантом британского королевского флота. С 1817 года о таком способе хранения продуктов знала и Америка, правда, до 1861-го американцы им пренебрегали. Коррективы внесла гражданская война между северными и южными штатами: консервы доказали свою незаменимость для армии. И только в 1895 году консервированные продукты заняли законное место на полках продуктовых магазинов.

Хотя Дюранд заслужил наивысших похвал за изобретение консервных банок, он не учел, что их будет нелегко открыть подручными средствами. Британские солдаты в 1812 году решали эту проблему с помощью штыков и карманных ножей. Английский исследователь Уилльям Парри, захвативший с собой консервы в арктическую экспедицию 1824 года, в прилагающейся к ним инструкции прочитал: «Вырежьте на крышке круг с помощью молотка и зубила». Некоторые военные историки высказывали предположение, что штыки на оружии предназначались не для убийства, а для открывания консервных банок.

Даже предприимчивый англичанин Уильям Андервуд, который в начале 1800-х годов открыл в американском Новом Орлеане первый консервный завод, не усматривал надобности в создании специального ножа для жестяных банок. Покупателям он неизменно советовал воспользоваться любым подходящим предметом из домашнего обихода.

На самом деле причина такой недальновидности — отнюдь не дефицит фантазии или сообразительности у изобретателей. Первые консервные банки были настолько тяжелыми, что зачастую весили больше своего содержимого. Около полкилограмма весила, к примеру, пустая банка, в которой Парри перевозил телятину. Только когда в 1850-х годах банки стали более легкими, стальными, с традиционным ободком на верхней крышке, появилась возможность создать простую и удобную конструкцию для их открывания.

Первое такое приспособление, составившее конкуренцию бытовому инструментарию и штыкам, разработано в 1858 году в Коннектикуте (США) Эльзой Варнер, хотя ни компактностью, ни удобством оно не отличалось. Нечто среднее между штыком и серпом, с огромным изогнутым лезвием, оно вбивалось в крышку и проводилось вдоль кругового ободка, что требовало недюжинной силы и грозило серьезными телесными повреждениями. Неудивительно, что успевшие привыкнуть к собственным методикам и подручным средствам для открывания консервов американские семьи проигнорировали это нелепое изобретение, которое так и не вышло за пределы армии.

Ножом для консервов в современном виде, состоящим из кругового лезвия-колесика, которое проходит вдоль ободка на крышке банки, человечество обязано американцу Уильяму Лиману: его устройство было запатентовано в 1870 году. Оно пережило только одно усовершенствование— присоединение вращающегося зубчатого колеса как механизма подачи, поворачивающего открываемую банку. В остальном изобретение Лимана дошло неизменным до наших дней.