ОДА - =Какой ты, загадочный, авокадо?=
Вопрос, который большинство людей задает, впервые увидев авокадо, звучит так «А это овощ или фрукт?». Затем, как правило, интересуются «И как его вообще едят, какой он на вкус?». И только очень немногим хочется знать о том, каковы полезные свойства этого странного плода, напоминающего по виду грушу. Впрочем, авокадо когда-то и прозвали «крокодиловой грушей» за цвет и твердость шкурки…
А вообще-то авокадо – фрукт, и его родина – Мексика. Дерево авокадо принадлежит к семейству лавровых, является вечнозеленым, а в росте может достигать более чем двадцати метров. Изначально существовало три сорта авокадо, однако в наше время их уже выведено несколько сотен. Это дерево культивируется во многих странах мира, в том числе и в Израиле.
Авокадо весьма калориен, на сто грамм данного фрукта приходится около 120-ти калорий, однако, как правило, эти калории не откладываются на теле в виде жира. Пюре из авокадо рекомендуют в качестве первого прикорма для младенцев именно из-за его многочисленных питательных и полезных свойств. Авокадо богат витаминами Е и F, также в нем достаточно витамина А, и имеются витамины группы В.
Этот фрукт не содержит в себе холестерина. Более того – в нем как раз присутствует олеиновая кислота, расщепляющая излишки холестерина в крови. А по своей питательности авокадо превосходит и прекрасно может заменить в данном отношении мясо и яйца, так что этот фрукт великолепно подходит для вегетарианцев.
Кроме того, потребление авокадо в пищу – хорошая профилактика онкологических болезней, а также заболеваний сердечно-сосудистой системы. Но не следует съедать более одного плода примерно раз в два дня.
Авокадо, как правило, едят в сыром виде, в качестве отдельного блюда, салатов, или пюре. При варке, жарке, запекании, или любой другой тепловой обработке авокадо, из-за содержащегося в нем тинина, приобретает горький, неприятный вкус. В сыром же виде его мякоть по вкусу напоминает орех, только является более маслянистой.
Чтобы выбрать хороший авокадо, необходимо повертеть плод в руках и немного на него нажать, он должен быть мягок, однако не слишком. Пальцы оставили вмятину? Этот авокадо не годится! Помимо этого, кожура плода должна быть чистой и гладкой, без трещин и «корочек».
Анна Чарина Site родилась в 1975 году в Москве. Увлечение живописью ещё с детства повлияло на её дальнейшую судьбу. В 1990 году Анна окончила Детскую художественную школу, а в 1998 году художественный факультет Московского государственного университета печати (бывший Полиграфический институт). 
