Без заголовка

Суббота, 30 Января 2010 г. 22:18 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ТОРТ "МЕШОК С ДЕНЬГАМИ" МК

Случайно увидела МК вот такого интересного торта, хочу попробовать сделать.

$торт \$

Приготовление теста

Для приготовления фигурных тортов подойдёт тесто, которое легко "моделируется" ножом. Идеально с этой задачей справляется медовое тесто.
Для его приготовления нам понадобится:

90 грамм маргарина
4 яйца
3 ст.л. мёда
1,5 ст. сахара
4 ст. муки
3 ч.л. соды

Взбить яйца с содой.

На медленном огне растопить маргарин, сахар и мёд.

Взбитые яйца постепенно влить в кипящий маргарин. Снять с огня.

Когда смесь немного остынет, всыпать муку и хорошенько вымешать.

Оставить тесто до полного остывания. После этого на стол высыпать немного муки и вымесить крутое тесто.

А теперь определяемся с формой будущего мешка. Я решила сделать стоящий мешок, поэтому буду делать его на основе обычного круглого торта. Для этого тесто тоненько раскатываем, вырезаем коржи в виде круга. Выпекаем в разогретой духовке. ВНИМАНИЕ! Коржи пекутся очень быстро, 3-4 минуты, не передержите. Когда они станут немного коричневатыми, сразу надо доставать.

То же самое проделываем со всем тестом.

А теперь перемазываем коржи кремом. Для крема я взяла 500 мл. сметаны и взбила её с 1,5 стаканами сахара и 200 г сливочного масла.

Оставляем тортик для пропитки минимум на один час, лучше - на ночь. А теперь вооружаемся ножом и придаём тортику форму мешка. Я обрезала края торта и переложила эти обрезки наверх, получив таким образом форму купола. У меня получилось примерно так:

Далее готовим мастику и раскатываем её в пласт, диаметр которого превышает диаметр торта примерно в 2 раза. Если более точно, то нужно к диаметру торта прибавить его удвоенную высоту плюс 15-20 см на складки мешка. В результате получится диаметр нужного пласта мастики.

Рецепт приготовления мастики ЧИТАЙТЕ ЗДЕСЬ. (или в конце поста, я сразу перенесла, что бы потом не искать=Жужина_мама)

Обмазываем поверхность торта абрикосовым джемом. Это необходимо для того, что бы мастика хорошо прилегала к торту . К тому же на сметанном креме мастика тает, поэтому нужно, что бы она не соприкасалась с кремом. Вместо джема можно использовать любой масляный крем или шоколадную глазурь на масляной основе.

Теперь накрываем торт мастикой. Для этого наматываем её на скалку и переносим на торт. А далее руками формуем необходимую форму, немного приподнимая и подтягивая мастику к верху, там, где будет край мешка. Так как мешок - вещь практически бесформенная)))), то и делать его очень легко и просто. Другими словами, как ляжет мастика, такой формы мешок и получится. У меня мешочек получился вот такой формы:

Лепим из мастики жгутик и обвязываем им мешок. А далее раскрашиваем мешочек. Для этого в небольшом количестве спирта (водки) разводим краситель и кисточкой покрываем мастику (можно брать краску для яиц)

Верхушечку я раскрасила жёлтым цветом, т.к. монеты будут жёлтые.

$торт \$ Осталось накидать монеток-конфеток и.... Вуаля!!! Тортик готов!

Приготовление мастики

Для приготовления этой мастики нам понадобятся конфеты "Маршмеллоу" и сахарная пудра. Маршмеллоу - это такие жевательные желейные конфетки. Они бывают разных производителей, разной расфасовки. На 175 г маршмеллоу понадобится примерно 500 г сахарной пудры. У меня были вот такие.

Выкладываем конфетки в тарелочку и поливаем сверху лимонным соком (или водой). На это количество конфет (175 г) у меня ушло примерно 2-3 ст.л. лимонного сока.

Ставим в микроволновую печь на максимальную мощность на несколько секунд, пока они не размягчатся и не увеличатся в объёме. У меня они пробыли в микроволновке 1 минуту.

Достаём из микроволновки и начинаем размешивать смесь ложкой. Не пугайтесь, она будет липнуть к ложке и тарелке, так и должно быть. Продолжаем вымешивать, постепенно добавляя ПРОСЕЯННУЮ сахарную пудру.

Когда ложкой будет мешать тяжело, насыпаем сахарную пудру на стол и продолжаем вымешивать мастику на столе.

Вымешиваем до тех пор, пока она не приобретёт гладкую упругую консистенцию. Замечу, что мастика постоянно будет липнуть к рукам и столу, поэтому всегда подсыпаем сахарную пудру. Но следим, что бы мастика не стала слишком твёрдой, иначе она будет трескаться на готовом изделии.

Вот и всё, мастика готова. Далее раскатываем её в пласт и используем для покрытия торта. Если же необходимо украсить торт фигурками из мастики, то лучше воспользоваться желатиновой мастикой, т.к. мастика из маршмеллоу более мягкая и форму держит плохо. Она идеально подходит именно для покрытия тортов.

источник http://www.moikompas.ru/compas/tort_meshok_s_dengami_master-kla

пы.сы: мастика боится влаги, если нет микроволновки, конфеты можно рязмягчить на водяной бане

Рубрики:

вкусно
торты

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/3474461/post119762163/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РўРћР Рў "РњР•РЁРћРљ РЎ Р”Р•РќР¬Р“РђРњР"  РњРљ

РЎР»СѓС‡Р°Р№РЅРѕ СѓРІРёРґРµР»Р° РњРљ РІРѕС‚ С‚Р°РєРѕРіРѕ РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅРѕРіРѕ С‚РѕСЂС‚Р°, С…РѕС‡Сѓ РїРѕРїСЂРѕР±РѕРІР°С‚СЊ СЃРґРµР»Р°С‚СЊ.&nbsp;  РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёРµ С‚РµСЃС‚Р° Р”Р»СЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ С„РёРіСѓСЂРЅС‹С… С‚РѕСЂС‚РѕРІ РїРѕРґРѕР№РґС‘С‚ С‚РµСЃС‚Рѕ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ Р»РµРіРєРѕ  &quot;РјРѕРґРµР»РёСЂСѓРµС‚СЃСЏ&quot; РЅРѕР¶РѕРј. РРґРµР°Р»СЊРЅРѕ&nbsp; СЃ СЌС‚РѕР№ Р·Р°РґР°С‡РµР№ СЃРїСЂР°РІР»СЏРµС‚СЃСЏ РјРµРґРѕРІРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ. Р”Р»СЏ РµРіРѕ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ РЅР°Рј РїРѕРЅР°РґРѕР±РёС‚СЃСЏ: 90 РіСЂР°РјРј РјР°СЂРіР°СЂРёРЅР°4 СЏР№С†Р°3 СЃС‚.Р». РјС‘РґР°1,5  СЃС‚. СЃР°С…Р°СЂР°4 СЃС‚. РјСѓРєРё3 С‡.Р». СЃРѕРґС‹  Р’Р·Р±РёС‚СЊ СЏР№С†Р° СЃ СЃРѕРґРѕР№.  РќР° РјРµРґР»РµРЅРЅРѕРј РѕРіРЅРµ СЂР°СЃС‚РѕРїРёС‚СЊ РјР°СЂРіР°СЂРёРЅ, СЃР°С…Р°СЂ Рё РјС‘Рґ.  Р’Р·Р±РёС‚С‹Рµ СЏР№С†Р° РїРѕСЃС‚РµРїРµРЅРЅРѕ РІР»РёС‚СЊ РІ РєРёРїСЏС‰РёР№ РјР°СЂРіР°СЂРёРЅ. РЎРЅСЏС‚СЊ СЃ РѕРіРЅСЏ.  РљРѕРіРґР° СЃРјРµСЃСЊ РЅРµРјРЅРѕРіРѕ РѕСЃС‚С‹РЅРµС‚, РІСЃС‹РїР°С‚СЊ РјСѓРєСѓ Рё С…РѕСЂРѕС€РµРЅСЊРєРѕ РІ... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/3474461/post119762163/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Метки

-Музыка

-Я - фотограф

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

Без заголовка

$торт \$

Приготовление теста

Приготовление мастики